Ticaret Bakanlığı, 30 Kasım 2025 tarihinde açıkladığı düzenleme taslağı ile; lokanta, restoran, kafe, pastane ve benzeri yiyecek-içecek hizmeti sunan işletmelerin müşterilerden menüde yer almayan "servis, masa ücreti" ya da benzeri zorunlu ek ücretler talep etmesini yasaklamaya hazırlanıyor.
Neler Değişiyor?
-
İşletmeler bundan böyle menü ya da fiyat listesinde görünmeyen herhangi bir “ek ücret” kalemi adı altında (masa ücreti, servis bedeli, kuver vb.) tüketicilerden zorunlu ücret talep edemeyecek.
-
Tüketiciler yalnızca sipariş ettikleri yiyecek ve içeceklerin fiyatını ödeyecek. Ekstra ödeme yalnızca gönüllülük esasına dayanan bahşiş (ipuç) gibi durumlarda yapılabilecek.
-
Menü ve fiyat listelerinde artık sadece ürün fiyatlarının yer alması, servis/masa ücreti gibi kalemlere yer verilmemesi zorunlu olacak. Bu sayede işletmeler arası fiyat karşılaştırması daha şeffaf hâle gelecek.
Neden Böyle Bir Düzenleme?
Son dönemde bazı kafelerde ve restoranlarda — özellikle büyük şehirlerde — masa veya servis ücreti adı altında 20–50 TL'ye varan zorunlu bedellerin talep edildiği ve bu uygulamaya tüketicilerden yoğun şikâyet geldiği bildirildi.
Ayrıca, önceki düzenlemede bu tür ücretlerden talep edebilmek için fiyat listesinde belirtme zorunluluğu bulunuyordu; buna rağmen bazı işletmeler farklı isimler altında "zorunlu ek ücret" uygulamaya devam ediyordu.
Bu yeni düzenleme ile hem tüketicilerin bilinçli tercih yapabilmesi hem de işletmelerin rekabet açısından adil koşullarda hizmet vermesi hedefleniyor.
Kimleri Etkiliyor?
-
Lokanta, restoran, kafe, pastane ve benzeri tüm yiyecek-içecek hizmeti veren işletmeler
-
İşletmeleri tercih eden tüketiciler — artık sadece sipariş ettikleri ürünü ödeyecek, sürpriz ek ücretlerle karşılaşmayacak
-
Özellikle turistlerin, zincir kafelerin ya da üst segment restoranların alışkanlık hâline getirdiği "kuver/servis/masa" ücretleri
