Türkiye'nin önemli tarım merkezlerinden Gaziantep'te kışlık kuru soğan hasadı ve hazırlıkları hız kazandı. Tarlalardan toplanan soğanlar, özenle seçilip file çuvallara doldurularak depolara ve pazarlara gönderilmeye hazırlanıyor.
Hasat döneminin başlamasıyla birlikte üreticiler sabahın erken saatlerinde tarlalara girerek olgunlaşan kuru soğanları topluyor. Güneş altında kurutulan ürünler, uzun süre dayanıklılığını koruması için doğal yöntemlerle hazırlanıyor.
File çuvallara doldurulan kuru soğanlar, hem Gaziantep'in iç pazarında hem de Türkiye'nin farklı illerine gönderilmek üzere sevkiyata hazır hale getiriliyor. Üreticiler, kaliteli ürün elde etmek için hasat ve kurutma sürecine büyük özen gösterdiklerini ifade ediyor.
Gaziantep mutfağının vazgeçilmez ürünlerinden biri olan kuru soğan, kebaplardan tencere yemeklerine kadar birçok tarifte kullanılıyor. Vatandaşlar da kışlık ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla yerli üretim soğanlara yoğun ilgi gösteriyor.
Üreticiler, bereketli geçen sezonun hem verim hem de kalite açısından memnuniyet verici olduğunu belirterek, hasadın önümüzdeki günlerde de devam edeceğini dile getiriyor.
