Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden Erzincan tulum peyniri, Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alarak uluslararası koruma altına alındı.
Avrupa Birliği Komisyonu, Erzincan tulum peynirinin menşe korumalı isim (PDO) siciline eklenmesini onayladı. Böylece bu eşsiz peynir, AB ülkelerinde yasal koruma altına alınarak taklit üretimlere karşı güvenceye kavuştu.
🧀 Gelenekten Gelen Lezzet: Erzincan Tulum Peyniri
AB Komisyonu tarafından yapılan açıklamada, Erzincan tulum peynirinin koyun sütünden üretildiği, en az 4 ay boyunca keçi veya koyun derisinde ya da bidonlarda olgunlaştırıldığı belirtildi. Peynire ait temel özellikler şu şekilde sıralandı:
-
Renk: Kırık beyaz
-
Doku: Dağılgan ve yoğun
-
Tat: Zengin, belirgin tuzlu aroma
Ürünün yalnızca Erzincan bölgesinde, tescil şartnamesine uygun şekilde üretilebileceği vurgulandı.
🌿 Doğanın ve Bilginin Harmanı
AB Komisyonu açıklamasında, peynirin özgünlüğünün bölgenin iklimi, bitki örtüsü ve geleneksel bilgi birikiminden kaynaklandığına dikkat çekildi. Erzincan’ın özel coğrafi yapısı ve yaylacılık kültürü, peynirin hem süt kalitesini hem de lezzet profilini etkileyen ana faktörler arasında yer alıyor.
🇪🇺 AB’den Coğrafi İşaret Alan Diğer Türk Lezzetleri
Erzincan tulum peyniri, AB coğrafi işaret tescili alan 40’tan fazla Türk ürününün arasına katıldı. Bu ürünler arasında şunlar öne çıkıyor:
-
Gaziantep baklavası
-
Malatya kayısısı
-
Aydın inciri, Aydın kestanesi, Aydın memecik zeytinyağı
-
Milas zeytinyağı ve Milas yağlı zeytini
-
Taşköprü sarımsağı, Araban sarımsağı
-
Antakya künefesi, Suruç narı, Maraş tarhanası
-
Giresun tombul fındığı, Gemlik zeytini, Ezine peyniri
-
Osmaniye yer fıstığı, Bursa şeftalisi, Bingöl balı, Silifke yoğurdu
Erzincan tulum peyniri, bu listeye katılarak Türkiye’nin uluslararası alandaki gastronomik değerleri arasındaki yerini sağlamlaştırdı.
