Nar Gibi Kızaran Ekmekler
Düziçi’nde kadınlar, sabahın erken saatlerinde tandır başına geçerek incecik açtıkları yufkaları köz ateşinde pişiriyor. Ekmeklerin yüzeyindeki hafif yanık izleri, hem görsel hem de tat açısından ayrı bir lezzet katıyor.
“Nar gibi kızarmış ekmek yapan ellerin dert görmesin.” sözleriyle anlatılan bu emek, ilçede adeta bir kültür haline gelmiş durumda.
Gelenek Nesilden Nesile Aktarılıyor
Odun ateşinde ekmek pişirme geleneği, bölgede hem günlük tüketim hem de kış hazırlıkları için sürdürülüyor. Büyük tepsilerde istiflenen yufkalar, uzun süre bayatlamadan saklanabiliyor.
Düziçi’nin bu eşsiz ekmek kültürü, hem yerel halkın hem de ilçeyi ziyaret edenlerin ilgisini çekiyor.
Muhabir: Resul Özdil
