Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan tahin helvası, lezzeti kadar sağlığa sunduğu faydalarla da öne çıkıyor. Yüzyıllardır balıktan sonra tüketilen bu tatlı, aslında yalnızca damakta tatlı bir son bırakmakla kalmıyor; vücudu toksinlerden arındırarak sağlık açısından önemli katkılar sağlıyor.
Uzmanlara göre tahin, içeriğinde bulunan özel bileşikler sayesinde balıkta bulunabilecek ağır metallerin vücuttan atılmasına yardımcı oluyor. Bu özellik, balığın ardından tahin helvası tüketme geleneğinin arkasındaki bilimsel nedeni açıklıyor. Böylece hem damak tatlı bir şekilde tamamlanıyor hem de vücut toksinlerden arınıyor.
Balık tüketimi sonrasında kan şekeri seviyelerinde düşüş yaşanabiliyor. Tahin helvası, içerdiği doğal şeker ve tahin sayesinde bu düşüşü dengeliyor ve daha enerjik hissetmeyi sağlıyor. Bu sayede sindirim kolaylaşıyor, yorgunluk hissi azalıyor ve yemek sonrası konfor artıyor.
Ayrıca tahin helvasının tatlı ve hafif yağlı yapısı, balığın yağlı ve tuzlu tadını dengeleyerek sofraların vazgeçilmez tamamlayıcısı hâline geliyor. Geleneksel olarak devam eden bu uygulama, hem sağlık hem de lezzet açısından uzun yıllardır korunuyor.
Uzmanlar, balık ve tahin helvası kombinasyonunun özellikle yaz aylarında tüketildiğinde vücudun enerji seviyelerini artırdığı, kan dolaşımını desteklediği ve sindirimi kolaylaştırdığına dikkat çekiyor. Böylece hem kültürel bir alışkanlık hem de sağlıklı bir beslenme biçimi olarak sofralarda yerini koruyor.
