Bunlardan biri de “Altın Erik” olarak bilinen mirabelka. Temmuz sonu ile birlikte bahçelerde olgunlaşmaya başlayan bu küçük sarı meyve, hem lezzeti hem de sağlık açısından faydalarıyla dikkat çekiyor.
Doğal Bir Vitamin Deposu
Mirabelka; C vitamini, A vitamini, potasyum, magnezyum, demir ve lif açısından oldukça zengin. Uzmanlara göre, bu besin içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmekten sindirimi düzenlemeye, sinir sisteminin sağlıklı işlemesinden kalp sağlığının korunmasına kadar birçok alanda vücuda destek sağlıyor. Ayrıca düşük kalorili ve yüksek lifli yapısıyla sağlıklı kilo kontrolüne de yardımcı oluyor.
Bahçelerde Boşa Gidiyor
Ne yazık ki bu kıymetli meyve, Türkiye'de olduğu gibi Avrupa'nın birçok bölgesinde de yeterince değer görmüyor. Bahçelerde olgunlaşan mirabelkalar çoğu zaman toplanmadan yere düşüyor ve çürüyüp gidiyor. Oysa bu meyve, sadece çiğ haliyle değil; reçel, marmelat, kurutulmuş meyve, kek ve tatlı tariflerinde de harikalar yaratıyor.
Tatlı-Ekşi Lezzetiyle Ayırt Ediliyor
2-3 cm çapındaki küçük ve yuvarlak şekliyle dikkat çeken mirabelka, sarı rengi ve bazen üzerinde oluşan kızıl benekleriyle tanınıyor. Tatlı-ekşi tadıyla özellikle yaz sofralarında ferahlatıcı bir alternatif sunuyor.
Yazın Sofralardan Eksik Olmasın
Temmuz’dan Eylül’e kadar hasat edilen mirabelka, sıcak yaz günlerinde vücuda doğal enerji sağlarken, çocuklar ve yaşlılar için de güvenli bir atıştırmalık oluyor. Geleneksel tariflerde sıkça yer bulan bu meyvenin, aynı zamanda kurutulmuş hali de uzun süre saklanabiliyor.
Doğal, Lezzetli ve Yararlı:
Bu yaz siz de sofralarınızda mirabelkaya yer verin. Hem damak zevkinize hitap eden hem de sağlığınıza katkı sağlayan bu küçük “altın” meyve, doğanın bize sunduğu gerçek bir armağan.
