Türkiye’nin en sevilen yaz meyvelerinden incir, ağustos ayıyla birlikte tezgâhlarda yerini aldı. Ege başta olmak üzere birçok bölgede üreticiler, sabahın erken saatlerinde hasada başlıyor. Yüksek besin değeri, doğal tatlılığı ve sağlık faydalarıyla öne çıkan incir, hem iç pazarda hem de ihracatta yoğun talep görüyor.
Üreticinin Yüzü Gülüyor
Bu yıl uygun hava koşulları sayesinde incir rekoltesinde artış yaşandı. Aydın, Bursa ve Hatay gibi üretim merkezlerinde verimliliğin geçen yıla oranla yüzde 15 yükseldiği bildirildi. Üreticiler, kaliteli ürün ve uygun fiyatlarla hem tüketiciyi hem de ihracatçıyı memnun etmeyi hedefliyor.
Sağlık Deposu İncir
Uzmanlar, lif, mineral ve antioksidan açısından zengin incirin sindirim sağlığına, bağışıklık sistemine ve enerji ihtiyacına katkı sağladığını belirtiyor. Taze tüketimin yanı sıra kuru incir de uzun süre saklanabilmesiyle tercih ediliyor.
“İncir sadece lezzetiyle değil, sağlığa kattığı değerle de sofraların baş tacıdır.” – Tarım Uzmanı Mehmet Kaya
