Evde etli ekmek için gerekli malzemeler
Hamuru için:
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 su bardağı ılık su
İç harcı için:
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 3 adet domates
- 3 adet orta boy yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Etli ekmek nasıl yapılır?
İlk olarak maya, ılık su ve şeker karıştırılarak birkaç dakika bekletilir. Ardından un ve tuz eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır.
İç harcı için kıyma, ince doğranmış soğan, domates ve biberler baharatlarla birlikte iyice karıştırılır.
Mayalanan hamur bezeler halinde ayrılır ve ince uzun şekilde açılır. Hazırlanan kıymalı harç hamurun üzerine eşit şekilde yayılır.
Önceden 250 dereceye kadar ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan etli ekmekler isteğe göre tereyağı sürülerek sıcak servis edilir.
Akşam sofralarına farklı bir lezzet
Özellikle yaz akşamlarında yanında köpüklü ayran, mevsim salatası ve turşu ile servis edildiğinde oldukça doyurucu bir menü oluşturan etli ekmek, evde kolayca hazırlanabilmesi sayesinde aile sofraları için güzel bir alternatif sunuyor.
Besin değeri (1 porsiyon yaklaşık):
- Kalori: 750 kcal
- Protein: 39 gram
- Karbonhidrat: 114 gram
- Yağ: 14 gram
- Şeker: 5 gram
