Osmaniye’nin Düziçi ilçesinde zeytin üreticilerine hasat zamanı konusunda önemli bir uyarı geldi. Düziçi Ziraat Odası Başkanı Ünal Köksal, zeytinlerin erken dönemde toplanmasının yağ verimini ve toplam ekonomik getiriyi olumsuz etkileyebileceğini belirterek, üreticilerin hasat kararını verirken yalnızca ürünün satış fiyatına göre hareket etmemesi gerektiğini söyledi.
Köksal, zeytinin uygun olgunluğa ulaşmasının beklenmesinin özellikle yağlık üretimde verimi artırabileceğine dikkat çekti.
Erken ve olgun hasatta yağ verimi farkı
Paylaşılan karşılaştırmaya göre, 1.000 kilogram erken hasat edilmiş yeşil zeytinden yaklaşık 50 kilogram zeytinyağı elde edilirken, aynı miktardaki olgunlaşmış zeytinden yaklaşık 200 kilogram zeytinyağı alınabileceği ifade edildi.
Bu rakamların zeytin çeşidi, iklim, yetiştirme koşulları ve hasat dönemine göre değişebileceği belirtilirken, karşılaştırma erken hasadın yağlık üretimde oluşturabileceği verim kaybına dikkat çekmek amacıyla paylaşıldı.
“Sadece satış fiyatına bakılmamalı”
Düziçi Ziraat Odası Başkanı Ünal Köksal, üreticilerin hasat zamanını belirlerken toplam kazancı dikkate almaları gerektiğini vurguladı.
Köksal açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
“Üreticilerin hasat zamanını belirlerken yalnızca zeytinin satış fiyatını değil, yağ verimini ve toplam ekonomik getiriyi de dikkate almaları gerekmekte. Zeytinlerin uygun olgunluğa ulaşmasının beklenmesi, yağ üretiminde verimi artırabilecek önemli bir unsurdur.”
Her zeytin için aynı hasat tarihi yok
Zeytinde en uygun hasat döneminin tek bir tarihle belirlenemeyeceğini ifade eden Köksal; çeşidin, bölgesel iklim koşullarının, üretim amacının ve piyasa fiyatlarının birlikte değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
Sofralık zeytin ile yağlık zeytin üretiminde hasat zamanının farklılaşabileceğine işaret eden Köksal, üreticilerin kendi bahçelerindeki ürünün olgunluk durumunu dikkate almalarının önem taşıdığını belirtti.
Düziçili üreticilere bilinçli hasat çağrısı
Köksal, üreticilerin daha yüksek verim ve daha iyi ekonomik sonuç elde edebilmesi için hasat planlamasının bilinçli yapılması gerektiğini belirterek şöyle konuştu:
“Zeytinde en uygun hasat zamanı zeytin çeşidine, bölgesel koşullara, üretim amacına ve piyasa fiyatlarına göre değişebiliyor. Üreticilerimizin daha verimli ve kazançlı bir üretim süreci için hasat zamanını bilinçli şekilde belirlemesi çok önemli.”
Osmaniye ve Düziçi’nde zeytin hasat döneminin yaklaşmasıyla birlikte üreticilerin hem ürünün olgunluk seviyesini hem de yağ verimini göz önünde bulundurarak karar vermesi gerektiği vurgulandı.
