Sıcak havalarda serinlemek isteyenlerin en çok tercih ettiği meyvelerden biri olan karpuz, yanlış tüketildiğinde sağlık açısından risk oluşturabiliyor. Uzmanlar, hem hijyen kurallarına dikkat edilmesi hem de karpuzun iç yapısındaki bazı belirtilerin göz ardı edilmemesi gerektiğini vurguluyor.
Özellikle tarladan sofraya ulaşana kadar birçok farklı yüzeyle temas eden karpuzların dış kabuğunda bakteri bulunabileceği belirtiliyor.
Karpuzu Kesmeden Önce Mutlaka Yıkayın
Uzmanlara göre en sık yapılan hatalardan biri karpuzu yıkamadan kesmek.
Kabuğun üzerinde bulunan bakteriler, kesim sırasında bıçak aracılığıyla meyvenin iç kısmına taşınabiliyor. Bu nedenle karpuzun kesilmeden önce bol suyla iyice yıkanması, hijyen açısından büyük önem taşıyor.
İç Çatlaklara Karşı Dikkatli Olun
Karpuz kesildiğinde görülen derin iç çatlaklar da dikkat edilmesi gereken işaretler arasında yer alıyor.
Uzmanlar, bu tür çatlakların bazı durumlarda büyümeyi hızlandırmak amacıyla kullanılan kimyasal uygulamalarla ilişkilendirilebileceğine yönelik iddialar bulunduğunu belirtiyor. Ancak tek başına iç çatlak görülmesi, kesin olarak böyle bir uygulama yapıldığını göstermez. Yine de görünümünde belirgin bozulma, kötü koku veya farklı renk değişimi bulunan karpuzların tüketilmemesi tavsiye ediliyor.
Hazır Dilimlenmiş Karpuz Risk Taşıyabiliyor
Pazar ve marketlerde açıkta uzun süre bekletilen hazır dilimlenmiş karpuzların da sağlık açısından risk oluşturabileceği belirtiliyor.
Sıcak havalarda bakterilerin daha hızlı çoğalabileceğine dikkat çeken uzmanlar, mümkün olduğunca bütün karpuz satın alınmasını ve kesildikten sonra bekletilmeden buzdolabına kaldırılmasını öneriyor.
Osmaniyelilere Yaz Sıcağında Hijyen Uyarısı
Hava sıcaklıklarının yüksek seyrettiği Osmaniye'de karpuz tüketiminin arttığı yaz aylarında hijyen kurallarına daha fazla dikkat edilmesi gerektiği belirtiliyor.
Uzmanlar, özellikle açıkta satılan kesilmiş meyvelerin tüketilmemesini, karpuzun kesilmeden önce mutlaka yıkanmasını ve kesildikten sonra soğuk ortamda muhafaza edilmesini tavsiye ediyor. Böylece gıda kaynaklı sağlık sorunlarının önüne geçilebileceği ifade ediliyor.
