Osmaniye’de özellikle sıcak yaz günlerinde uzun süre mutfakta vakit geçirmek istemeyenler için pratik tatlı tarifleri öne çıkıyor. Fırın kullanmadan hazırlanan ve kısa sürede sofraya çıkarılabilen bisküvili pasta da bu tariflerin başında geliyor.
Ekonomik malzemelerle hazırlanabilen şipşak bisküvili pasta, yumuşak kreması, bisküvi katları ve üzerindeki Hindistan cevizi ile ceviz sayesinde hem göze hem de damağa hitap ediyor. Çay saatlerinde, misafir sofralarında veya tatlı krizlerinde hazırlanabilecek bu tarif, özellikle kolaylığıyla dikkat çekiyor.
Bisküvili pasta için hangi malzemeler gerekiyor?
Bu pratik tatlı için temel olarak bir paket bisküvi yeterli oluyor. Pastanın asıl lezzetini ise sütlü ve kahveli krema oluşturuyor.
Krema için 1 litre süt, yarım su bardağı şeker, 1 paket vanilya, yarım çay bardağı mısır nişastası, 1 tatlı kaşığı çözülebilir kahve ve 1 paket krema kullanılıyor.
Pastanın üzerini süslemek için ise Hindistan cevizi ve ceviz tercih ediliyor. İsteyenler damak zevkine göre farklı kuruyemişlerle de sunumu zenginleştirebiliyor.
Önce kahveli kremayı hazırlayın
Pastanın lezzetini belirleyen en önemli bölüm kremasının hazırlanması oluyor. Bunun için uygun büyüklükte bir tencereye süt, şeker, vanilya ve mısır nişastası alınıyor.
Karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırılarak pişirilmesi gerekiyor. Orta ateşte karıştırmaya devam edilen karışım, kaynamaya başlayıp koyu bir kıvam alıncaya kadar pişiriliyor.
Krema kıvamını aldıktan sonra içerisine çözülebilir kahve eklenerek güzelce karıştırılıyor. Kahve, kremaya hafif ve hoş bir aroma kazandırırken bisküviyle de uyumlu bir tat oluşturuyor.
Kremayı daha yumuşak hale getirin
Hazırlanan muhallebi ocaktan alındıktan sonra içerisine krema ekleniyor. Ardından mikser yardımıyla karışım çırpılıyor.
Bu işlem, kremanın daha pürüzsüz ve hafif bir kıvam kazanmasına yardımcı oluyor. Hazırlanan kahveli krema, bisküvilerle buluşmaya hazır hale geliyor.
Bisküvi ve kremayı kat kat dizin
Borcama ilk olarak bir kat bisküvi diziliyor. Bisküvilerin üzerine hazırlanan kremadan sürülüyor.
Ardından yeniden bisküvi ve krema katları oluşturuluyor. Bu işlem toplam dört kat olacak şekilde devam ettiriliyor.
Katların mümkün olduğunca dengeli hazırlanması, pastanın hem daha düzgün görünmesini hem de servis sırasında daha kolay dilimlenmesini sağlıyor.
Son dokunuş Hindistan cevizi ve ceviz
Katları tamamlanan pastanın üzerine bolca Hindistan cevizi serpiştiriliyor. Ardından cevizler yerleştirilerek tatlının sunumu tamamlanıyor.
Ceviz, kremanın yumuşak dokusuna karşılık hafif kıtır bir lezzet sunarken Hindistan cevizi de pastaya kendine özgü aromasını katıyor.
Hazırlanan pastanın dinlendirilmesi, bisküvilerin kremayı çekerek yumuşaması açısından önem taşıyor. Böylece dilimlendiğinde katları daha bütünlüklü ve lezzetli bir tatlı ortaya çıkıyor.
Çay saatlerinin kurtarıcısı olacak
Osmaniye’de evde tatlı hazırlamak isteyen ancak uzun ve zahmetli tariflerle uğraşmak istemeyenler için bu bisküvili pasta oldukça pratik bir seçenek olabilir.
Fırın gerektirmemesi, kolay bulunan malzemelerle hazırlanması ve kısa sürede tamamlanabilmesi tarifin en büyük avantajları arasında bulunuyor.
Özellikle çayın yanında servis edildiğinde kahveli kreması ve bisküvili katlarıyla damaklarda hoş bir tat bırakıyor. Misafirler için önceden hazırlanarak buzdolabında dinlendirilmesi de tarifi daha kullanışlı hale getiriyor.
Osmaniye mutfağında pratik tatlı keyfi
Osmaniye’de aile sofralarında ve misafirliklerde tatlı ikramı önemli bir yere sahip. Geleneksel tatlıların yanı sıra kolay hazırlanan modern tarifler de mutfaklarda kendine yer buluyor.
Şipşak bisküvili pasta, fazla zaman harcamadan tatlı hazırlamak isteyenler için bu nedenle dikkat çeken alternatiflerden biri oluyor.
Bisküvi, süt, krema ve kahvenin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu nefis tatlı, üzerine eklenen Hindistan cevizi ve cevizle tamamlanıyor. Birkaç basit aşamanın ardından ortaya çıkan pasta, özellikle soğuk servis edildiğinde ferah ve lezzetli bir tat sunuyor.
Şipşak bisküvili pasta tarifi
Malzemeleri hazırladıktan sonra süt, şeker, vanilya ve nişastayı tencereye alın. Sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Kahveyi ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Muhallebinin içerisine kremayı ekleyin ve mikserle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Borcama bir kat bisküvi, bir kat krema olacak şekilde dört kat hazırlayın. Üzerine Hindistan cevizi serpin ve cevizlerle süsleyin.
Pastayı dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
