Hafta sonu kahvaltılarını farklı bir lezzetle taçlandırmak isteyen Osmaniyeliler için hem pratik hem de doyurucu bir tarif öne çıkıyor. Sebzeli tuzlu baton kek, yumuşak dokusu ve zengin içeriğiyle çay saatlerinin de vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Kısa sürede hazırlanan bu tarif, özellikle kalabalık aile kahvaltıları, piknikler ve misafir sofraları için ideal bir seçenek sunuyor. İçerisindeki sebzeler ve peynir sayesinde hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif oluyor.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet kırmızı kapya biber (küçük doğranmış)
- 3-4 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 100 gram beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri İçin
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Yapılışı
Öncelikle yumurtaları köpürene kadar çırpın. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Ardından un, kabartma tozu, tuz ve baharatları ilave edip pürüzsüz bir harç elde edin.
Doğranmış kapya biberi, taze soğanı, maydanozu ve peyniri harca ekleyerek spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Karışımı yağlanmış baton kek kalıbına dökün. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi temiz çıktığında fırından alıp kısa süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Sebzelerin suyunu mutlaka süzdürün.
- Tuzlu peynir kullanıyorsanız ilave tuz miktarını azaltın.
- Tarifi rendelenmiş havuç, kabak, dereotu veya siyah zeytin ekleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz.
Çayın yanında sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilen sebzeli tuzlu kek, hafta sonu sofralarına hem lezzet hem de renk katacak pratik tariflerden biri olarak öne çıkıyor.
