İran’da başlayan savaşın etkileri Türkiye genelinde hissedilirken, Osmaniye’de kırmızı et piyasasında dikkat çeken bir daralma yaşanıyor. Özellikle lüks et tüketiminde ciddi bir gerileme olduğu bildiriliyor.
LÜKS ET TÜKETİMİ YARI YARIYA AZALDI
Sektör temsilcilerine göre antrikot, bonfile, kontrfile ve kuzu pirzola gibi yüksek segment ürünlerde tüketim yaklaşık yüzde 50 oranında düştü. Bu düşüşün en önemli nedeni olarak otel ve restoranların alımları durdurması gösteriliyor.
Osmaniye’de de restoranların menü planlamalarında kısıtlamaya gittiği, özellikle pahalı et ürünlerinde siparişlerin azaldığı ifade ediliyor.
RESTORANLAR ALIMI KESTİ
Savaş sonrası artan ekonomik belirsizlik, yeme-içme sektörünü doğrudan etkiledi. Osmaniye’deki işletmeler de maliyet baskısı nedeniyle premium et ürünlerini menülerinden azaltmaya başladı.
Kasaplar, daha önce büyük kısmı restoranlara giden ürünlerin artık elde kaldığını ve satışların yavaşladığını belirtiyor.
OSMANİYE KASAPLARINDA ARZ FAZLASI
Osmaniye’de kasap esnafı, elindeki ürünleri eritmekte zorlandığını dile getiriyor. Özellikle:
- Antrikot
- Bonfile
- Kuzu pirzola
gibi ürünlerde stok fazlası oluştuğu ifade ediliyor.
Esnaf, “Eskiden yetiştiremiyorduk, şimdi ürün elimizde kalıyor” diyerek durumun ciddiyetine dikkat çekiyor.
FİYATLAR ARTTI AMA TALEP DÜŞTÜ
Bir yandan maliyet artışları nedeniyle fiyatlar yükselirken, diğer yandan talep düşüşü yaşanıyor. Dana ve kuzu karkas et fiyatlarındaki zamlar, Osmaniye’de tüketicinin alım gücünü de zorluyor.
VATANDAŞ DAHA UCUZA YÖNELDİ
Osmaniye’de vatandaşlar artık daha çok uygun fiyatlı et ürünlerine yöneliyor. Kıyma ve daha düşük maliyetli parçalar tercih edilirken, lüks et tüketimi geri plana atılmış durumda.
