Tereyağı ve sarımsak lezzeti zirveye taşıyor
Eritilmiş tereyağı, zeytinyağı, sarımsak, kekik ve baharatlarla hazırlanan sos, pişme sırasında mısırın içine işleyerek zengin bir aroma oluşturuyor. Son dakikalarda üzerinin açılarak hafif kızarması ise hem görünümünü hem de lezzetini tamamlıyor.
Malzemeler
Tarif için gerekli malzemeler:
- 5 adet taze süt mısır
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 40 gram eritilmiş tereyağı
- 5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı 1 çay kaşığı toz sarımsak
Bir porsiyonu yaklaşık 240 kalori olan tarif, özellikle yaz sofraları için hafif ve doyurucu bir alternatif sunuyor.
Nasıl hazırlanıyor?
Kabukları temizlenen süt mısırlar iki veya üç parçaya bölünüyor. Tereyağı, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan sos mısırların her yerine sürülüyor. Hafif ezilmiş sarımsaklar da mısırların arasına yerleştirildikten sonra fırın kabının üzeri kapatılarak 185 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişiriliyor.
Pişirmenin son 10 dakikasında üzeri açılarak mısırların hafif kızarması sağlanıyor. Fırından çıktıktan sonra üzerine biraz daha eritilmiş tereyağı sürülerek sıcak servis ediliyor.
Servis önerileri
Fırında tereyağlı sarımsaklı süt mısırı;
- Izgara et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında,
- Mangal sofralarında,
- Piknik menülerinde,
- Yoğurtlu veya baharatlı soslarla birlikte,
- Üzerine maydanoz, taze kekik ya da birkaç damla limon suyu eklenerek servis edebilirsiniz.
Lezzetin püf noktası
Tarifte en iyi sonucu almak için taze ve süt kıvamındaki mısırların tercih edilmesi öneriliyor. İlk aşamada üzeri kapalı pişirilen mısırlar yumuşak kalırken, son bölümde üzerinin açılması iştah açıcı bir kızarıklık oluşmasını sağlıyor. Sarımsakların kabuklarıyla birlikte pişirilmesi ise yanmadan aromasını yemeğe bırakmasına yardımcı oluyor.
