Mersin’in Mut ilçesinde kendine özgü aroması, tatlılığı, iriliği ve dayanıklılığıyla öne çıkan beyaz incirde bu yıl ciddi verim kaybı yaşanıyor. İlçede yaklaşık 10 bin dekar alanda üretimi gerçekleştirilen beyaz incirde, normal yıllarda 90 bin ton civarında olan rekoltenin bu sezon yaklaşık 30 bin tona kadar gerilemesi bekleniyor.
Türkiye’nin yılın 12 ayı tarımsal üretim yapılabilen önemli merkezlerinden Mut’ta üreticiler, erik ve kayısı sezonunun tamamlanmasının ardından şimdi de beyaz incir hasadı için yoğun mesai harcıyor. İlçenin önemli tarımsal gelir kaynaklarından biri olan Mut beyaz inciri, sahip olduğu farklı aroma ve lezzetiyle hem Türkiye’nin farklı illerine gönderiliyor hem de ihracata konu oluyor.
90 bin tonluk rekolte beklentisi 30 bin tona düştü
Mut’ta yaklaşık 10 bin dekar alanda yetiştirilen beyaz incirde bu yıl üreticilerin yüzü verim açısından gülmedi. Normal sezonlarda yaklaşık 90 bin ton seviyesinde gerçekleşen rekoltenin, bu yıl yaşanan olumsuzluklar nedeniyle 30 bin ton civarında kalması bekleniyor.
Üretimdeki düşüşün başlıca nedenleri arasında yeterli yağış alınamaması gösterilirken, üreticiler ağaçlarda önceki yıllara kıyasla çok daha az meyve bulunduğunu ifade ediyor.
Beyaz incirde yaşanan verim kaybı, ürün fiyatlarında da beklenen istikrarın sağlanamamasına neden oldu. Hasadın henüz ortalarına gelinmeden kilogram fiyatının 200 liradan başlayarak 100 liraya kadar gerilemesi, üreticilerin maliyetler ve elde edilecek gelir konusunda endişelenmesine yol açtı.
Mut inciri lezzetiyle öne çıkıyor
Mut beyaz inciri, ilçenin doğal toprak yapısı ve iklim şartlarının etkisiyle kendine özgü bir lezzete kavuşuyor. Özellikle bahçe kenarlarına dikilen incir ağaçlarında yetiştirilen ürünler, kimyasal müdahaleden uzak şekilde üretilebiliyor.
Rengi, aroması, tatlılığı ve iriliğiyle dikkat çeken beyaz incir, özellikle sofralık tüketimde tercih ediliyor. Yumuşak iç yapısı ve yoğun doğal şekeriyle öne çıkan ürün, hasadın ardından çoğunlukla kurutulmadan taze olarak tüketiliyor.
Üretici Mustafa Yıldız verim kaybına dikkat çekti
Mut’un merkez mahallelerinde uzun yıllardır beyaz incir yetiştiren üreticilerden Mustafa Yıldız, bu sezon ağaçlarda yeterli miktarda ürün bulunmadığını söyledi.
Yıldız, geçen yılın oldukça bereketli geçtiğini belirterek bu yıl adeta “yok yılı” yaşandığını ifade etti. Yeterli yağışın alınamamasının üretimi olumsuz etkilediğini dile getiren Yıldız, Mut incirinin yetiştiği doğal ortam sayesinde farklı bir lezzete sahip olduğunu vurguladı.
Mut inciri Ankara ve Konya’ya gönderiliyor
Üreticilerden İsmail Kaplan da Mut beyaz incirinin kendine özgü özellikleri bulunduğunu belirterek ürünün farklı kentlere gönderildiğini söyledi.
Kaplan, Mut incirinin özellikle Ankara, Mersin ve Konya gibi merkezlerde tüketicilerle buluştuğunu belirterek, bu yıl verim düşük olmasına rağmen ilçede yaklaşık 30 bin tonluk rekolte beklendiğini ifade etti.
Ürünün farklı şehirlerdeki tüketiciler tarafından tercih edilmesi, Mut beyaz incirinin bölge ekonomisi açısından taşıdığı önemi de ortaya koyuyor.
Hasat temmuz sonu ve ağustos başında başlıyor
Mut beyaz incirinde olgunlaşma dönemi genellikle temmuz sonu ile ağustos başında başlıyor. Olgunlaşan incirler üreticiler tarafından özenle toplanarak satışa hazırlanıyor.
Taze olarak tüketilen Mut beyaz inciri, hasat sonrasında kısa sürede farklı illerdeki tüketicilere ulaştırılıyor. Ürünün sevkiyata dayanıklı olması da pazarlama açısından önemli bir avantaj sağlıyor.
İhracat da yapılıyor
İlçede incir alımı gerçekleştiren tüccarlar, ürünün yalnızca bölgesel pazarlarda değil, Türkiye’nin farklı kentlerinde de satışa sunulduğunu belirtiyor. Başta Ankara, Mersin merkez ve Konya olmak üzere çeşitli illere gönderilen Mut beyaz incirinin aynı zamanda ihracatının da gerçekleştirildiği ifade ediliyor.
Ancak bu yıl üretimde yaşanan ciddi düşüş, hem üreticilerin hem de ürünü piyasaya hazırlayan tüccarların sezon beklentilerini değiştirdi.
Üreticinin gözü gelecek sezonda
Bu sezon yaşanan verim düşüklüğünün incir ağaçlarının doğal üretim döngüsü içerisinde değerlendirilmesi gerektiği belirtiliyor. Tarım uzmanlarının değerlendirmelerine göre, ağaçların gelecek sezonda yeniden yüksek verim seviyelerine ulaşması bekleniyor.
Üreticiler ise bu sezon yaşanan düşük rekoltenin ardından gelecek yıl daha iyi bir üretim dönemi yaşanmasını umut ediyor.
Mut’ta yaklaşık 10 bin dekarlık alanda sürdürülen beyaz incir üretimi, ilçenin tarımsal çeşitliliği içerisinde önemli bir yere sahip olmaya devam ediyor. 90 bin tonlardan 30 bin tonlara gerilemesi beklenen rekolte, bu sezon Mut beyaz incirinde verim açısından son yılların en dikkat çekici düşüşlerinden birinin yaşandığını gösteriyor.
