Market Raflarının Üç Günde Boşalabileceği Belirtildi
Hollanda’da yayımlanan bir rapor, olası kriz durumlarında gıda tedarikinde yaşanabilecek sorunlara dikkat çekti. Rapora göre süpermarketler ve tedarikçiler, maliyetleri düşük tutmak amacıyla depolarında yüksek miktarda ürün bulundurmuyor.
Bu durumun kriz dönemlerinde gıda temini açısından sorun oluşturabileceği belirtildi. Özellikle süpermarketlerin kullandığı sistemlere yönelik olası siber saldırılar sonucunda market raflarındaki ürünlerin üç gün içerisinde tükenebileceği ifade edildi.
Evlerdeki Gıda Stoğu 8 Güne Çıkarılsın Önerisi
Tarım Bakanlığı’nın talebiyle Clingendael Enstitüsü ve Erasmus Üniversitesi tarafından hazırlanan raporda, vatandaşların evlerinde bulundurduğu acil durum gıda stokunun artırılması önerildi.
Araştırmacılar, mevcut üç günlük gıda stokunun sekiz güne çıkarılması gerektiğine dikkat çekti. Acil durumlarda uzun süre tok tutan ve kısa sürede hazırlanabilen gıdaların tercih edilmesi tavsiye edildi.
Bu önerinin özellikle olağanüstü durumlarda gıdaya erişimin geçici olarak aksaması ihtimaline karşı hanelerin daha hazırlıklı olmasını amaçladığı belirtildi.
Elektrik Kesintileri Ve Siber Saldırı Riski De Gündemde
Raporda yalnızca gıda tedarik zincirindeki sorunlara değil, farklı kriz senaryolarına da dikkat çekildi. Şiddetli hava olayları ve uzun süreli elektrik kesintileri yaşanması halinde gıda hazırlama imkanlarının kısıtlanabileceği ifade edildi.
Bunun yanında süpermarketlerin kullandığı sistemlere yönelik olası siber saldırıların da gıda temininde aksamalara neden olabileceği değerlendirildi. Bu nedenle acil durum hazırlıklarının yalnızca bireysel haneler açısından değil, gıda tedarik zincirinin tamamı açısından ele alınması gerektiği belirtildi.
Süpermarket Ve Tedarikçilere De Stok Önerisi
Araştırmacılar, acil durumlara yönelik hazırlıkların yalnızca vatandaşların evlerinde yapacağı stoklarla sınırlı kalmaması gerektiğini vurguladı. Süpermarketlerin ve tedarikçilerin de olası krizlere karşı yeterli miktarda acil durum stoğu oluşturması önerildi.
Şirketlerin bu amaçla yapacağı stok harcamalarının hükümet tarafından karşılanması da raporda öneriler arasında yer aldı. Böylece olası kriz dönemlerinde hem hanelerin hem de tedarik zincirinin daha dayanıklı hale getirilmesi hedefleniyor.
İngiltere’de De Evler İçin Hazırlık Çağrısı Yapıldı
Hollanda’daki uyarının ardından İngiltere’de yayımlanan bir rapor da olası acil durumlara karşı hanelerin hazırlıklı olması gerektiğine dikkat çekti. Raporda küresel ısınmanın etkileri ve tedarik zincirlerinde yaşanabilecek kesintilerin gelecekte gıda arzı açısından daha büyük sorunlara yol açabileceği belirtildi.
İngiltere hükümeti, hanelerde acil durumlar için konserve et, meyve ve sebze ile şişelenmiş su gibi temel ürünlerin bulundurulmasını tavsiye etti. Ayrıca pil, powerbank, radyo ve evcil hayvanlar için mama gibi ihtiyaçların da hazır tutulması önerildi.
Bu ürünlerin tek seferde satın alınması yerine zaman içerisinde kademeli olarak temin edilmesi de tavsiyeler arasında yer aldı.
