Siyaha dönen taneleriyle dikkat çeken böğürtlenler, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.
Yaz aylarının gelmesiyle birlikte Osmaniyeliler, ormanlık alanlar, dere kenarları ve yaylalarda kendiliğinden yetişen doğal böğürtlenleri toplamaya başladı. Özellikle Zorkun, Olukbaşı, Mitisin, Çağşırlı ve Amanos Dağları'nın yüksek kesimlerinde yetişen böğürtlenler, katkısız ve doğal yapısıyla sofralarda yerini alıyor.
Doğal Antioksidan Kaynağı
Uzmanlar, böğürtlenin C vitamini, lif ve antioksidan bakımından zengin bir meyve olduğunu belirtiyor. Düzenli ve dengeli tüketildiğinde bağışıklık sisteminin desteklenmesine katkı sağlayabileceği ifade edilen böğürtlen, yaz aylarında en çok tercih edilen doğal meyveler arasında bulunuyor.
Reçelden Şerbete Kadar Pek Çok Alanda Kullanılıyor
Osmaniye'de toplanan böğürtlenler yalnızca taze olarak tüketilmiyor. Evlerde geleneksel yöntemlerle reçel, marmelat, şurup, komposto ve tatlı yapımında da değerlendiriliyor. Bazı vatandaşlar ise böğürtlenleri dondurarak kış aylarında tüketmeyi tercih ediyor.
Doğaya Zarar Vermeyin Uyarısı
Uzmanlar, böğürtlen toplarken bitkinin dallarına zarar verilmemesi ve doğanın korunması gerektiğini hatırlatıyor. Ayrıca yabani alanlarda yetişen meyvelerin yol kenarları veya kirli bölgelerden değil, temiz ve güvenilir alanlardan toplanması tavsiye ediliyor.
Doğal güzellikleri ve zengin bitki örtüsüyle öne çıkan Osmaniye'de böğürtlen sezonunun önümüzdeki haftalarda da devam etmesi bekleniyor.
