Fırın kullanmadan kısa sürede hazırlanan bu tarif; beyaz çikolatanın yumuşak aroması, taze çileğin ferahlığı ve petibör bisküvinin kıtır dokusunu bir araya getiriyor. Çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her an için şık ve lezzetli bir alternatif sunan pasta, serinletici yapısıyla sıcak havalarda da keyifle tüketiliyor.
Gerekli Malzemeler
Pastayı hazırlamak için şu malzemeler gerekiyor:
- 2 paket petibör bisküvi
- 200 ml sıvı krema
- 150 gram labne peyniri
- 100 gram beyaz çikolata
- 1 paket toz krem şanti
- Yarım su bardağı damla çikolata
- 1,5 su bardağı küp doğranmış çilek
- Yarım su bardağı iri doğranmış fındık
- 1 paket vanilin
Üzeri için:
- Beyaz çikolata rendesi
- İnce çekilmiş Antep fıstığı
- Taze çilek
Fırınsız Beyaz Çikolatalı Çilekli Mozaik Pasta Nasıl Yapılır?
İlk olarak beyaz çikolata sıcak krema içerisinde eritilerek oda sıcaklığında soğumaya bırakılıyor. Ayrı bir kapta kalan krema, labne peyniri, krem şanti ve vanilin çırpılarak koyu kıvamlı bir krema hazırlanıyor. Soğuyan beyaz çikolatalı karışım da eklenerek homojen hale getiriliyor.
Ardından iri kırılmış petibör bisküviler, doğranmış çilek, damla çikolata ve fındık karışıma ilave edilerek nazikçe harmanlanıyor. Hazırlanan karışım streç film serilmiş baton kalıba dökülüp düzeltiliyor ve üzeri kapatılarak yaklaşık iki saat dondurucuda dinlendiriliyor.
Servis öncesinde kısa süre oda sıcaklığında bekletilen pasta kalıptan çıkarılıyor. Beyaz çikolata rendesi, Antep fıstığı ve taze çilekle süslenerek dilimlenip servis ediliyor.
Farklı Malzemelerle Zenginleştirilebilir
Tarifte petibör bisküvi yerine tam buğdaylı veya kakaolu bisküvi kullanılabilirken, fındık yerine ceviz, badem ya da Antep fıstığı tercih edilebiliyor. Çileğe ek olarak frambuaz, böğürtlen veya ahududu gibi meyvelerle de farklı lezzetler elde etmek mümkün oluyor.
Pratik hazırlanışı, şık görünümü ve ferah aromasıyla beyaz çikolatalı çilekli mozaik pasta, yaz sofralarının en sevilen tatlılarından biri olmaya aday.
