Malatya’da kayısı üretiminin yanı sıra tarımsal ürün çeşitliliğini artırmak amacıyla yetiştirilen kurutmalık domateslerde hasat ve kurutma mesaisi başladı. Özellikle Akçadağ ilçesindeki tarım arazilerinde yetiştirilen domatesler, olgunlaşmasının ardından tarlalardan toplanarak kurutma alanlarına taşınıyor.
Kırmızı renge bürünen tarlalar, hasat döneminde bölgeye farklı bir görüntü kazandırırken, kurutmalık domates üretimi çiftçiler ve mevsimlik işçiler için de önemli bir ekonomik faaliyet oluşturuyor.
Malatya’nın tarlaları kırmızıya büründü
Kayısı üretimiyle Türkiye ve dünya genelinde tanınan Malatya’da, son yıllarda alternatif tarımsal ürünlere yönelik çalışmalar da dikkat çekiyor. Bu ürünlerden biri olan kurutmalık domates, özellikle Akçadağ’da geniş tarım arazilerinde yetiştiriliyor.
Olgunlaşan domatesler, tarlalarda kademeli olarak hasat ediliyor. Kızaran ürünler araç ve traktörlerle kurutma amacıyla hazırlanan sergi alanlarına taşınıyor. Böylece tarladan başlayan üretim süreci, güneş altında gerçekleştirilen doğal kurutmayla devam ediyor.
Domatesler güneş altında günlerce bekletiliyor
Hasat edilen domatesler doğrudan satışa gönderilmek yerine öncelikle kurutma işleminden geçiriliyor. Sergi alanlarına getirilen domatesler hazırlanarak güneş altında kurumaya bırakılıyor.
Ürünlerin doğal yöntemlerle kurutulması, bölgenin sıcak ve güneşli hava koşullarından yararlanılmasını sağlıyor. Yaklaşık 5-6 gün süren kurutma işleminin ardından domatesler paketleme ve sevkiyat aşamasına hazırlanıyor.
Kayısıya alternatif ürün olarak öne çıkıyor
Malatya’da tarımsal üretimin çeşitlendirilmesi açısından kurutmalık domates önemli bir alternatif ürün olarak değerlendiriliyor. Akçadağ’da yüzlerce dönümlük alanda yapılan üretim, çiftçilerin yalnızca tek bir ürüne bağlı kalmadan farklı tarımsal faaliyetlerden gelir elde etmesine katkı sağlıyor.
Kurutmalık domates üretiminin yaygınlaşması, aynı zamanda hasat ve kurutma dönemlerinde mevsimlik iş gücüne olan ihtiyacı da artırıyor. Bölgede mayıs ayından ekim ayına kadar devam eden üretim sürecinde yaklaşık 60 mevsimlik işçinin çalıştığı bildiriliyor.
Malatya’dan dünya sofralarına uzanıyor
Kurutma işlemi tamamlanan domatesler, ihracat sürecine hazırlanıyor. Malatya’da üretilip kurutulan ürünler İzmir üzerinden başta Avrupa ve Orta Doğu ülkeleri olmak üzere farklı dış pazarlara gönderiliyor.
Böylece Malatya’nın tarlalarında yetişen domatesler, yalnızca iç piyasada tüketilmekle kalmıyor, farklı ülkelerdeki sofralara da ulaşıyor. Bu ihracat süreci, üretimin bölge ekonomisine sağladığı katkıyı artırırken Malatya’nın tarımsal ürün çeşitliliğini de ortaya koyuyor.
Üretim bölge ekonomisine katkı sağlıyor
Kurutmalık domates üretimi; çiftçiden tarım işçisine, taşıma faaliyetlerinden kurutma ve ihracata kadar birçok aşamada ekonomik hareketlilik oluşturuyor.
Hasat döneminde tarlalarda başlayan yoğun çalışma, ürünlerin kurutma alanlarına taşınmasıyla devam ediyor. Kurutma işleminin tamamlanmasının ardından ürünler ihracat için hazırlanıyor. Böylece tek bir tarımsal ürün, üretimden dış satıma kadar uzanan geniş bir ekonomik zincirin parçası haline geliyor.
Malatya’da kayısının yanında farklı ürünlerin de üretim potansiyelinin ortaya çıkması, kentin tarımsal ekonomisinin çeşitlenmesi açısından dikkat çekiyor.
Kırmızı tarlalar hasat sezonunun simgesi oldu
Malatya’da hasat döneminin başlamasıyla birlikte geniş tarım alanlarının kırmızıya bürünmesi, bölgedeki üretim yoğunluğunu da gözler önüne seriyor.
Güneş altında kurutulan domateslerin oluşturduğu görüntü, bölgenin tarımsal üretim kültürünün dikkat çekici örneklerinden biri olarak öne çıkarken, ürünlerin Avrupa ve Orta Doğu pazarlarına ulaşması Malatya’nın tarımsal üretimdeki ihracat potansiyelini de ortaya koyuyor.
Kayısı denildiğinde akla gelen Malatya, kurutmalık domates üretimiyle de alternatif tarım ürünleri arasında kendisine yeni bir alan oluşturuyor.
