Çilekli tart nasıl yapılır? Tam ölçülü ve kıtır hamurlu tarif

Çilekli tart için gerekli malzemeler

Hamuru için

• 2,5 su bardağı un
• 150 gram soğuk tereyağı
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin

Kreması için

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 200 ml sıvı krema

Üzeri için

• 500 gram taze çilek
• Hazır tart jölesi

Çilekli tart nasıl yapılır?

İlk olarak un, toz şeker ve vanilini karıştırın. Küp küp doğradığınız soğuk tereyağını ekleyerek kum kıvamına gelene kadar yoğurun. Yumurtayı ilave edip hamuru toparlayın. Hamuru iki yağlı kağıt arasında açarak yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Dinlenen hamuru tart kalıbına yerleştirip kenarlarını düzeltin. Çatalla tabanına delikler açtıktan sonra üzerine pişirme kağıdı serin ve ağırlık yapması için kuru bakliyat ekleyin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Daha sonra bakliyatları çıkarıp 10 dakika daha pişirerek tamamen soğumaya bırakın.

Krema için sütü ve vanilyayı ısıtın. Ayrı bir kapta yumurta sarıları ile şekeri çırpın. Un ve nişastayı ekleyin. Sıcak sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırın ve yeniden ocağa alarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğuyan kremaya çırpılmış sıvı kremayı ekleyerek pürüzsüz hale getirin.

Gün batımından sonra dikkat! Sivrisinek riski zirveye çıkıyor

İçeriği Görüntüle

Hazırladığınız kremayı tart tabanına yayın. Dilimlediğiniz çilekleri dıştan içe doğru çiçek görünümü oluşturacak şekilde dizin. Üzerine hazır jöleyi fırçayla sürün ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.