Özellikle yaz aylarında buzdolabında saklanan sebze ve meyveler, nem nedeniyle daha hızlı yumuşayıp bozulabiliyor. Buzdolabındaki nem dengesini korumak ve sebzelerin çevresindeki fazla nemi azaltmak için ise oldukça basit bir yöntem uygulanabiliyor.
BUZDOLABINA KURU SÜNGER BIRAKIN
Sebzelerin bulunduğu raf veya sebzelikte temiz ve kuru bir sünger bulundurmak, ortamda oluşan fazla nemin emilmesine yardımcı olabilir. Süngerin fazla nemi çekmesi, sebzelerin kısa sürede yumuşamasını ve çürümesini yavaşlatabilir.
Özellikle marul, maydanoz, roka ve benzeri yeşilliklerde fazla nemin uzaklaştırılması tazeliğin korunmasına katkı sağlayabilir.
SÜNGERİ TEMİZ TUTMAK ÖNEMLİ
Bu yöntemde kullanılacak süngerin daha önce temizlikte kullanılmamış, temiz ve kuru olması gerekiyor. Sünger nemlendikçe değiştirilmesi veya kurutulması da önemli.
Sebzelerin mümkün olduğunca kuru şekilde saklanması, bozulma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Ancak tek başına sünger kullanımı sebzelerin ömrünü tam olarak iki katına çıkaracağı anlamına gelmez; saklama sıcaklığı, sebzenin türü ve tazeliği de belirleyici olur.
Buzdolabında kötü koku oluşmasını önlemek için de sebzelerin bozulmaya başlayan kısımlarının zamanında ayıklanması ve rafların düzenli olarak temizlenmesi öneriliyor.
