Soğuk havaların etkisini göstermesiyle birlikte öksürük ve boğaz tahrişine karşı evde hazırlanan geleneksel karışımlar yeniden gündeme geliyor. Bu yöntemler arasında yer alan siyah turp ve bal karışımı, hazırlanışının kolay olması nedeniyle tercih ediliyor.
Siyah turpun içinin oyulup bal ile doldurulması ve ortaya çıkan sıvının tüketilmesine dayanan yöntem, halk arasında özellikle kuru öksürük ve boğaz rahatsızlıklarında kullanılıyor.
Ancak bu karışımın hastalıkları tedavi ettiğine ilişkin yeterli bilimsel kanıt bulunmuyor. Ayrıca her gün tüketilmesinin herkes için uygun olduğu da söylenemiyor.
Siyah Turp Ve Bal Karışımı Nasıl Hazırlanır?
Siyah turp ve bal karışımını hazırlamak için orta veya büyük boy taze bir siyah turp, bal ve temiz bir kap yeterli oluyor.
Tarifte kullanılan malzemeler şöyle:
-
1 adet orta veya büyük boy siyah turp
-
1-2 yemek kaşığı bal
-
Temiz bir cam kap veya küçük bir bardak
İlk olarak siyah turp akan su altında iyice yıkanarak dış yüzeyindeki kirlerden arındırılıyor.
Ardından turpun üst bölümü kapak şeklinde kesiliyor. Alt kısmı delinmeden iç bölümü kaşık yardımıyla dikkatlice oyuluyor.
Oluşturulan boşluğa 1-2 yemek kaşığı bal ekleniyor. Balın taşmaması için turpun üst bölümünde bir miktar boşluk bırakılıyor.
Hazırlanan turp, temiz bir bardak veya cam kabın üzerine yerleştiriliyor. Birkaç saat içerisinde turpun suyu balla karışarak sıvı oluşturuyor.
Ortaya çıkan karışım temiz bir kaşık yardımıyla alınabiliyor.
Siyah Turp Ve Bal Kaç Saat Bekletilmeli?
Geleneksel tarifte turpun suyunun balla karışması için birkaç saat bekletilmesi yeterli olabiliyor.
Ancak karışımın uzun süre oda sıcaklığında tutulması önerilmiyor. Özellikle sıcak ortamlarda bekletilen ev yapımı karışımlarda bozulma riski artabiliyor.
Bu nedenle hazırlık sırasında kullanılan malzemelerin ve kapların temiz olması önem taşıyor.
Karışımın güvenli saklama süresine ilişkin standart bir süre bulunmadığından küçük miktarlarda hazırlanması ve tazeyken tüketilmesi daha uygun görülüyor.
Siyah Turp Her Gün Yenir Mi?
Siyah turp, vitamin, mineral ve lif içeren sebzeler arasında bulunuyor. Dengeli beslenme kapsamında uygun miktarlarda tüketilebiliyor.
Ancak siyah turpun tek başına tüketilmesi ile bal eklenerek hazırlanan karışımın düzenli kullanılması aynı şekilde değerlendirilmiyor.
Bal ilave edildiğinde karışımın şeker içeriği artıyor. Bu nedenle özellikle diyabeti bulunan kişilerin tüketim miktarına dikkat etmesi gerekiyor.
Ayrıca siyah turp bazı kişilerde mide yanması, şişkinlik ve sindirim rahatsızlıklarına yol açabiliyor.
Bu nedenle her gün tüketim konusunda kişinin sağlık durumu ve beslenme alışkanlıkları önem taşıyor.
Siyah Turp Ve Bal Öksürüğe İyi Gelir Mi?
Siyah turp ve bal karışımı, halk arasında boğazı rahatlatmak ve öksürüğü hafifletmek amacıyla kullanılan yöntemlerden biri.
Ancak karışımın tamamının öksürük üzerindeki etkisini ortaya koyan güçlü klinik araştırmalar sınırlı.
NHS ve Mayo Clinic tarafından paylaşılan bilgilere göre bal, bazı kişilerde öksürük şikâyetinin hafiflemesine yardımcı olabiliyor.
Bununla birlikte balın öksürüğü yatıştırabilmesi, siyah turp ve bal karışımının enfeksiyonları ortadan kaldırdığı veya öksürüğe neden olan hastalığı tedavi ettiği anlamına gelmiyor.
Özellikle uzun süren ya da giderek şiddetlenen öksürüklerde yalnızca geleneksel yöntemlere başvurulmaması gerekiyor.
Bir Yaşından Küçük Bebeklere Kesinlikle Verilmemeli
Siyah turp ve bal karışımında dikkat edilmesi gereken en önemli konulardan biri yaş sınırı.
Bir yaşından küçük bebeklere bal verilmemesi gerekiyor. Bunun nedeni balın bebek botulizmi olarak bilinen ciddi bir sağlık sorununa yol açabilme riski.
Balın başka bir besinle karıştırılması da bu riski ortadan kaldırmıyor.
Bu nedenle siyah turp ve bal karışımı, bir yaşından küçük bebeklerde kullanılmamalı.
Kimler Siyah Turp Ve Bal Tüketirken Dikkatli Olmalı?
Siyah turp ve bal karışımı her birey için aynı etkiyi göstermeyebiliyor.
Özellikle diyabeti bulunan kişiler, balın içerdiği şeker nedeniyle tüketim miktarını kontrol etmeli.
Mide hassasiyeti, reflü veya sindirim sorunları yaşayan kişilerde ise turp rahatsızlık hissini artırabiliyor.
Turpa veya bala karşı alerjisi bulunan kişilerin de karışımdan uzak durması gerekiyor.
Hamilelerin, kronik hastalığı bulunanların ve düzenli ilaç kullananların karışımı yoğun miktarlarda veya tedavi amacıyla tüketmeden önce sağlık uzmanına danışması önem taşıyor.
Uzmanlar Siyah Turp Hakkında Ne Söylüyor?
Memorial Kayseri Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümünden Uzman Diyetisyen Betül Merd, turpun vitamin, mineral ve lif içeriğine dikkat çekiyor.
Merd, turpun içerdiği besin öğeleri nedeniyle dengeli beslenmede yer alabilecek sebzelerden biri olduğunu belirtiyor.
Bununla birlikte siyah turp ve bal karışımının kesin bir tedavi yöntemi olarak değerlendirilmemesi gerekiyor.
Öksürüğün birkaç hafta sürmesi, giderek kötüleşmesi veya ateş, göğüs ağrısı ve nefes darlığı gibi belirtilerle birlikte görülmesi halinde sağlık kuruluşuna başvurulması önem taşıyor.
