Az malzemeyle hazırlanan, yumuşak kıvamı ve eşsiz aromasıyla dikkat çeken süt helvası, Osmaniye’de tatlı severlerin favorisi olmaya aday. Evde kolayca yapılabilen bu özel lezzet, özellikle misafir sofralarında farklı bir tat arayanlar için güzel bir alternatif sunuyor.
Süt Helvası İçin Gerekli Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 1 paket vanilin
- Üzeri için isteğe bağlı tarçın veya fındık
Süt Helvası Nasıl Yapılır?
Öncelikle tereyağı geniş bir tencereye alınarak eritilir. Üzerine un eklenir ve unun kokusu çıkıp hafif renk alana kadar orta ateşte kavrulur. Bu aşamada unun yanmaması için sürekli karıştırılması önemlidir.
Kavrulan una yavaş yavaş süt ilave edilir ve topaklanmaması için karıştırmaya devam edilir. Ardından toz şeker eklenerek karışım koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Kıvam alan tatlı ocaktan alınmadan önce vanilin eklenerek karıştırılır. Hazırlanan süt helvası fırın kaplarına paylaştırılır ve üzerinin hafifçe kızarması için önceden ısıtılmış fırında kısa süre pişirilir.
Servise Hazır Hale Geliyor
Fırından çıkan süt helvası birkaç dakika dinlendirildikten sonra üzerine isteğe göre tarçın, ceviz veya fındık eklenerek servis edilir. Sıcakken ayrı, soğuduktan sonra ayrı bir lezzet sunan süt helvası, Osmaniye sofralarında kolay hazırlanışı ve enfes tadıyla yerini almaya hazırlanıyor.
