Osmaniye sofralarına yakışacak nefis tarif
Osmaniye’de evinde hem pratik hem de doyurucu bir yemek hazırlamak isteyenler için fırında patatesli köfte güzel bir alternatif oluyor. Köfte, patates, soğan ve özel sosun bir araya geldiği tarif, özellikle akşam yemeklerinde kalabalık sofraları buluşturabilecek lezzetler arasında yer alıyor.
Köfte harcı özenle hazırlanıyor
Tarifin köftesi için 600 gram kıyma; rendelenmiş soğan, kırmızı ve yeşil biber, sarımsak, galeta unu, yumurta, maydanoz ve baharatlarla birlikte yoğruluyor. Hazırlanan harç, lezzetinin daha iyi oturması için yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendiriliyor.
Patates ve köfte aynı tepside buluşuyor
Halka şeklinde doğranan patatesler pul biber, kekik, karabiber ve tuzla harmanlanıyor. Fırın kabına yerleştirilen patateslerin arasına soğan ve sarımsaklar ekleniyor. Dinlenen köfte harcından parçalar alınarak şekillendiriliyor ve patateslerin üzerine diziliyor.
Salçalı sos lezzeti tamamlıyor
Domates salçası, sıvı yağ, sıcak su ve tuzla hazırlanan sos, köfte ve patateslerin üzerine gezdiriliyor. Ardından yemek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler yumuşayıp köfteler güzelce kızarana kadar pişiriliyor.
Osmaniye’de ev mutfağında kolayca hazırlanabilecek fırında patatesli köfte, sıcak servis edildiğinde hem görüntüsü hem de aromasıyla sofraların sevilen yemeklerinden biri olmaya aday.
