Malzemeler
Hamur için:
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Domates sosu için:
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
Üzeri için:
- 200 gram mozzarella peyniri
- Taze fesleğen yaprakları
- Birkaç damla zeytinyağı
Hamurun Hazırlanışı
Ilık suya maya ve şekeri ekleyerek yaklaşık 5 dakika bekletin. Unu, tuzu ve zeytinyağını geniş bir kaba alın. Mayalı suyu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Üzerini örterek yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Domates Sosunun Hazırlanışı
Zeytinyağında sarımsağı hafifçe kavurun. Rendelenmiş domatesleri ilave ederek 5-6 dakika pişirin. Tuz, kekik ve fesleğeni ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Margarita Pizza Nasıl Yapılır?
Fırını önceden 250 dereceye veya ulaşabildiği en yüksek sıcaklığa ısıtın. Mayalanan hamuru iki parçaya bölerek ince şekilde açın. Üzerine hazırladığınız domates sosunu yayın ve mozzarella dilimlerini yerleştirin. Hamurun kenarlarına hafifçe zeytinyağı sürün.
Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerine taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve birkaç damla zeytinyağı gezdirerek sıcak servis edin.
