5 Kiloluk Bidon İçin Turşu Malzemeleri
5 kiloluk bidonda turşu hazırlamak için 5 yemek kaşığı kaya tuzu, 2 su bardağı sirke, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı limon tuzu gerekiyor. Tarifte ayrıca 1 büyük baş sarımsak ve bidonu dolduracak kadar içme suyu kullanılıyor.
Turşuya farklı bir aroma vermek isteyenler ise isteğe bağlı olarak 2 adet defne yaprağı ekleyebiliyor. Kullanılacak sebzeler ise tercih ve damak zevkine göre belirlenebiliyor.
Turşu Bidona Nasıl Kurulur?
Öncelikle turşu yapılacak sebzeler hazırlanarak 5 kiloluk bidona yerleştiriliyor. Sarımsak ve diğer turşu malzemeleri de bidona ekleniyor.
Ardından kaya tuzu, sirke, şeker ve limon tuzu ilave ediliyor. Bidonun içerisinde sebzelerin üzerini tamamen geçecek kadar içme suyu eklenmesi gerekiyor.
Malzemelerin bidon içerisinde dengeli şekilde dağılması için kapatmadan önce kontrol edilmesi öneriliyor. Bidonun ağzı sıkıca kapatıldıktan sonra turşunun olgunlaşma süreci başlıyor.
Turşu Nerede Saklanmalı?
Hazırlanan turşunun güneş ışığı almayan serin bir yerde veya buzdolabında saklanabileceği belirtiliyor. Saklama koşulları, turşunun hazırlanma sürecinin önemli aşamalarından biri olarak öne çıkıyor.
Turşunun doğrudan güneş alan sıcak ortamlarda bekletilmemesi gerekiyor. Özellikle evde kışlık hazırlık yapanların serin ve uygun bir alan tercih etmesi tavsiye ediliyor.
2 Haftada Yemeye Hazır Oluyor
Tarife göre hazırlanan turşu yaklaşık 2 hafta sonra tüketilmeye hazır hale geliyor. Bu sürenin sonunda sebzelerin turşu suyuyla birlikte bekleyerek lezzet kazanması amaçlanıyor.
Turşu hazır olduğunda temiz bir servis kaşığı kullanılması ve bidonun gereksiz yere uzun süre açık bırakılmaması, ürünün saklama sürecinin korunmasına yardımcı olabilir.
Osmaniye’de Kışlık Hazırlıklara Pratik Tarif
Turşu, kışlık hazırlıkların önemli parçalarından biri olarak sofralarda yer alıyor. Osmaniye’de de evde hazırlanan kışlık yiyecekler arasında turşu farklı sebzelerle kurulabiliyor.
5 kiloluk bidon ölçüsüne göre verilen bu tarif, özellikle kalabalık aileler veya kış boyunca ev yapımı turşu tüketmek isteyenler için pratik bir seçenek sunuyor.
5 Kiloluk Bidon Turşusu Adım Adım
- Turşuluk sebzeleri hazırlayıp 5 kiloluk bidona yerleştirin.
- 5 yemek kaşığı kaya tuzunu ekleyin.
- 2 su bardağı sirkeyi bidona ilave edin.
- 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı limon tuzu ekleyin.
- 1 büyük baş sarımsağı yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak 2 adet defne yaprağı ekleyin.
- Sebzelerin üzerini tamamen geçecek kadar içme suyu ilave edin.
- Bidonun kapağını sıkıca kapatın.
- Güneş görmeyen serin bir yerde veya buzdolabında saklayın.
- Yaklaşık 2 hafta sonra turşuyu kontrol ederek tüketebilirsiniz.
