İşte lezzetli Şam Dürümü tarifi:
Malzemeler:
Hamuru için:
- 125 gram oda sıcaklığında margarin
- 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 yemek kaşığı irmik
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı şam fıstığı
- 1 çay bardağı kavrulmuş tel kadayıf
- 2,5 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
- 5-6 damla limon suyu
- Hamur için, margarin, yumurtalar (birinin sarısı ayırılır), pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, irmik ve unu yoğurma kabına alın.
- Malzemeleri yoğurarak homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru ikiye ayırın.
- Bir yarısına şam fıstığı, diğer yarısına kavrulmuş tel kadayıf ekleyin ve ayrı ayrı yoğurun.
- Yağladığınız tepsiye hamuru rulo şeklinde dizin ve kesin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
- 175 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 25 dakika sürebilir, fırınınıza göre süreyi ayarlayın.)
- Şerbet için, su ve şekeri kaynamaya başlatın. 10 dakika kaynatıp limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı gidince üzerine ılık şerbeti dökün.