İşte lezzetli Şam Dürümü tarifi: Malzemeler: Hamuru için:
  • 125 gram oda sıcaklığında margarin
  • 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2,5 yemek kaşığı irmik
  • 3 su bardağı un
İç harç için:
  • 1 çay bardağı şam fıstığı
  • 1 çay bardağı kavrulmuş tel kadayıf
Şerbeti için:
  • 2,5 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı şeker
  • 5-6 damla limon suyu
Yapılışı:
  1. Hamur için, margarin, yumurtalar (birinin sarısı ayırılır), pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, irmik ve unu yoğurma kabına alın.
  2. Malzemeleri yoğurarak homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru ikiye ayırın.
  3. Bir yarısına şam fıstığı, diğer yarısına kavrulmuş tel kadayıf ekleyin ve ayrı ayrı yoğurun.
  4. Yağladığınız tepsiye hamuru rulo şeklinde dizin ve kesin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
  5. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 25 dakika sürebilir, fırınınıza göre süreyi ayarlayın.)
  6. Şerbet için, su ve şekeri kaynamaya başlatın. 10 dakika kaynatıp limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
  7. Tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı gidince üzerine ılık şerbeti dökün.
Şam Dürümü tatlısı servise hazırdır. Şerbetini çekmesi için bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Bu tarifle, muhteşem bir Şam Dürümü tatlısı yapabilirsiniz. Afiyet olsun Fatma Hakkoymaz Şimşek