Bol Lezzetli Sebzeli Ciğer Kavurma Tarifi
Bol Lezzetli Sebzeli Ciğer Kavurma Tarifi
Malzemeler:
1 kg kuzu veya dana ciğeri
100 gr iç yağ veya sıvı yağ
2 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 adet acı biber (isteğe bağlı)
2 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kişniş
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
5-6 diş sarımsak
Yapılışı:
Ciğerin zar kısımlarını temizleyin ve kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Soğanların kabuklarını soyun ve yarım ay şeklinde doğrayın. Ardından biberleri ince ince doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Uygun bir tavanın içine sıvı yağı ve doğradığınız soğanları alıp kavurun. Soğanlar yeterince kavrulduktan sonra tavanın içinden alın.
Daha sonra iç yağı küp küp doğrayın ve kısık ateşte eritin. Üzerine ciğerleri ilave edin ve ortalama 10 dakika pişirin.
Ardından rendelenmiş sarımsakları, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın.
Soğan ve biberleri de ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Son olarak domatesleri ilave edip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız, beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Fatma Hakkoymaz Şimşek
Yorumlar