Eskiden hamur işleri yapılırken, hamur "ekmek teknesi" olarak bilinen bir kapta yoğrulurdu. Yoğrulan hamur daha sonra penevet adı verilen 12'li, 6'lı veya 4'lü yuvarlak gözlerden oluşan bir ekmek tahtasına sıralanırdı. Ekmek tahtasının üzerindeki derin yuvarlaklık, ekmeğe şeklini verirdi.
Bu bilgiler, Önay Saygı'nın "Benim Kıbrıs'ım Benim Kültürüm" adlı sayfasında yapılan bir paylaşımdan derlenmiştir.