Yüksek fiyatlarıyla gündemde olan soğanlar için Çukurova bölgesinde hasat dönemi başladı. Hasat sonrası tarlada kalan soğanları toplamak isteyen vatandaşlar, Arslanpınarı köyü civarındaki bir tarlaya yoğun ilgi gösterdi. Çukurova bölgesinde özellikle fıstık soğanı başta olmak üzere birçok ürünün başağı yapılıyor. Başak, tarlada kalan ürünlerin vatandaşlar tarafından toplanmasına deniyor. Bu dönemde bölgede soğan hasadının yapılması nedeniyle vatandaşlar da soğan başağı yapmak için tarlalara akın etmektedir. Yüksek soğan fiyatlarından dolayı vatandaşların kendi ihtiyaçlarını karşılamak veya ek gelir elde etmek amacıyla soğan başağı topladığı belirtilmektedir. Tarlalarda toplanan soğan başakları daha sonra kullanılmak üzere kurutulmaktadır. Soğan hasadı ve başağı yapımı, bölgedeki tarım faaliyetlerinin bir parçası olarak önemli bir dönem olarak kabul ediliyor.  Vatandaşlar, tarım ürünlerinden elde edilen faydaları ve geliri artırmak için bu tür faaliyetlere ilgi gösteriyor. Toprakkale ilçesindeki vatandaşlar, soğan başağı yapımı için tarlalara akın ederken, bu durum bölgede geçimini tarım üzerinden sağlayan insanlar için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor.