Yaklaşık 40 dakikalık hazırlığın ardından 50 dakika civarında pişirilen tarif, 6 kişiden fazla servis için hazırlanabiliyor. Hamurun dinlendirilmesi gerektiği için tarife başlamadan önce bekleme süresinin de hesaba katılması gerekiyor.

Midye Baklava İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru için 1 yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı süt, yarım çay bardağı su, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ve aldığı kadar un kullanılıyor.

İç harcı için 2 su bardağı ceviz, yarım su bardağı Hindistan cevizi ve kaymak gerekiyor. Hamurların açılması için ayrıca nişasta kullanılıyor.

Tatlıların üzerine dökmek için 250 gram tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağ hazırlanıyor.

Şerbet için ise 4 su bardağı şeker, 5 su bardağı su ve yarım limonun suyu kullanılıyor.

Hamur 12 Bezeye Ayrılıyor

Yumurta, sıvı yağ, yoğurt, süt, su, sirke, tuz ve kabartma tozu yoğurma kabına alınıyor. Un kontrollü şekilde ilave edilerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlanıyor.

Hazırlanan hamur 12 eşit bezeye ayrılıyor. Bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılarak üzerlerine nişasta serpiliyor. Aralarına buzdolabı poşeti yerleştirilen hamurlar üst üste diziliyor ve üzerleri kapatılarak buzdolabında yaklaşık 4 saat dinlendiriliyor.

Hamurlar Mümkün Olduğunca İnce Açılıyor

Dinlenen bezeler nişasta yardımıyla mümkün olduğunca ince şekilde açılıyor. Açılan yufka oklavaya sarılıyor ve iki ucundan ortaya doğru sıkıştırılarak pileli bir görünüm kazandırılıyor.

Oklavadan çıkarılan yufka tezgâha alınarak ortasında pileler oluşturuluyor. Ceviz ve Hindistan cevizi karıştırılarak yaklaşık üç parmak aralıklarla yufkanın üzerine yerleştiriliyor. Her harcın üzerine yaklaşık 1 çay kaşığı kaymak ekleniyor.

Yufka iki taraftan kapatıldıktan sonra harçların arasındaki boşluklar parmakla sıkıştırılıyor ve bıçak yardımıyla parçalara ayrılıyor. Kesilen parçalar ters çevrilerek uçları bastırılıyor ve tepsiye diziliyor.

180 Derecelik Fırında Pişiriliyor

Tereyağı tavada eritildikten sonra üzerinde oluşan beyaz köpük kaşık yardımıyla alınıyor. Ardından tereyağına sıvı yağ ilave ediliyor.

Hazırlanan yağ karışımından tepsideki her tatlının üzerine yaklaşık birer yemek kaşığı gezdiriliyor. Midye baklavalar önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriliyor.

Şerbet İçin Toplam 30 Dakikalık Kaynatma

Tatlı fırında pişerken şerbet hazırlanıyor. Şeker ve su tencereye alınarak şeker tamamen eriyene kadar karıştırılıyor.

Karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatılıyor. Ardından limon suyu eklenerek 10 dakika daha kaynatılıyor ve ocaktan alınıyor.

Ilık Şerbet Soğuk Tatlının Üzerine Dökülüyor

Fırından çıkan midye baklavanın soğuması bekleniyor. Hazırlanan şerbet ise ılık hale getirildikten sonra soğuyan tatlının üzerine eşit şekilde dökülüyor.

Şerbetlenen midye baklava isteğe göre Antep fıstığıyla süsleniyor. Tatlının şerbetini çekmesi için yaklaşık 1 saat dinlendirildikten sonra servis ediliyor.

Bunlardan biri de kokarağaç (Ailanthus altissima).

Adını yaprakları ezildiğinde ortaya çıkan ağır kokudan alan kokarağaç, asıl dikkat çekici özelliğini ise kent ortamlarında gösteriyor. Bozulmuş, sıkışmış ve besin açısından fakir topraklarda dahi gelişebilen bu ağaç, hızlı büyümesi ve güçlü kök sistemiyle bulunduğu alanda kısa sürede yayılabiliyor.

Üstelik gövdesini kesmek, her zaman ağacın tamamen ortadan kalktığı anlamına gelmiyor.

Kesildikten sonra neden yeniden çıkıyor?

Kokarağacın en dikkat çekici özelliklerinden biri, kök sisteminden yeni sürgünler oluşturabilmesi.

Ağacın yer üstündeki gövdesi kesilse bile toprak altında canlı kalan kökler, uygun koşullarda yeni sürgünler verebiliyor. Bu nedenle daha önce kesilmiş bir ağacın çevresinde kısa süre sonra yeni genç ağaçların ortaya çıktığı görülebiliyor.

Üstelik bu genç ağaçların tamamının yeni tohumlardan yetişmiş olması gerekmiyor. Birkaç metre ötede görülen bazı sürgünler, aslında aynı ana ağacın kök sisteminden gelişmiş olabilir.

Bu özellik, kokarağacın özellikle müdahale görmüş alanlarda yeniden ortaya çıkabilmesini açıklayan önemli unsurlardan biri.

Asıl şaşırtıcı bölüm yerin altında

Dışarıdan bakıldığında ince bir gövdeden ibaret görünen genç bir ağacın altında, çevreye doğru yayılan bir kök sistemi bulunabiliyor.

Köklerden çıkan yeni sürgünler zamanla bağımsız genç ağaçlar gibi görünebiliyor. Böylece tek bir bitkinin çevresinde çok sayıda yeni gövde ortaya çıkabiliyor.

Bu nedenle kokarağaçla mücadelede yalnızca görünen gövdeye odaklanmak her zaman yeterli olmayabiliyor. Kök sisteminin canlı kalması, yeni sürgünlerin tekrar ortaya çıkmasına neden olabiliyor.

Tohumları da rüzgârla taşınıyor

Kokarağacın yayılma yeteneği yalnızca kökleriyle sınırlı değil. Ağacın ürettiği tohumlar kanatlı bir yapıya sahip.

Bu yapı, tohumların rüzgârla taşınmasını kolaylaştırıyor. Tohumlar ana ağacın bulunduğu bölgeden uzaklaşarak boş arazilere, yol kenarlarına, yapıların arasındaki alanlara ve farklı uygun yaşam alanlarına ulaşabiliyor.

Böylece türün yayılmasında hem tohumlar hem de kök sürgünleri rol oynuyor.

Kokarağaç neden istilacı kabul ediliyor?

Doğu Asya kökenli olan Ailanthus altissima, doğal yayılış alanı dışındaki birçok bölgede istilacı tür olarak değerlendiriliyor.

Bunun temel nedenleri arasında hızlı büyümesi, zorlu çevre koşullarına dayanabilmesi, tohumlarının rüzgârla yayılması ve köklerden yeni sürgünler oluşturabilmesi bulunuyor.

Özellikle insan faaliyetleriyle bozulmuş alanlar, bu türün gelişmesi için uygun ortamlar oluşturabiliyor. Yol kenarları, terk edilmiş arsalar, yapı çevreleri ve kaldırım araları gibi alanlarda kendiliğinden ortaya çıkabilmesi de dikkat çekiyor.

Adını yapraklarının kokusundan alıyor

Kokarağacın bir diğer ayırt edici özelliği ise adını aldığı koku.

Yaprakları ezildiğinde belirgin ve ağır bir koku ortaya çıkabiliyor. Bu nedenle tür, birçok bölgede “kokarağaç” adıyla biliniyor.

Ancak yalnızca kokuya bakarak bir ağacın kesin olarak kokarağaç olduğunu söylemek doğru değil. Doğru teşhis için yaprakların, gövdenin, meyve ve tohum yapısının ve ağacın genel özelliklerinin birlikte değerlendirilmesi gerekiyor.

Kaldırım çatlağındaki küçük ağaç aslında ne anlatıyor?

Şehir içinde betonun veya asfaltın arasından çıkan küçük bir fidan çoğu zaman önemsiz bir görüntü gibi değerlendirilebilir.

Ancak kokarağaç örneği, bu küçük filizin arkasında çok daha geniş bir kök sisteminin bulunabileceğini gösteriyor.

Bir ağacın tekrar tekrar kesilmesine rağmen aynı bölgede yeniden sürgün vermesi veya kısa süre içerisinde çevresinde çok sayıda genç gövdenin ortaya çıkması, bitkinin güçlü yayılma mekanizmalarına sahip olabileceğini düşündürüyor.

Bu nedenle doğada veya kent çevresinde görülen kendiliğinden gelişen bitkilere biraz daha dikkatli bakmak gerekiyor.

Bazen kaldırımın küçücük bir çatlağından çıkan birkaç yaprağın altında, toprağın içinde çok daha büyük bir yaşam ağı bulunabiliyor.

Kokarağaç da bunun en dikkat çekici örneklerinden biri olarak öne çıkıyor.

Daha yumuşak ve sulu bir tavuk göğsü elde etmek için uygulanabilecek yöntemlerden biri ise kısa süreli salamura. Tavuğun pişirilmeden önce yaklaşık 15 ila 30 dakika tuzlu suda bekletilmesi, pişirme sırasında nemini daha iyi korumasına yardımcı olabiliyor.

Tavuğun Kurumasını Önlemek İçin 15 Dakika Yetebilir

Tavuk göğsünün düşük yağ oranı, pişirme sırasında dikkat edilmediğinde etin hızla kurumasına yol açabiliyor. Gereğinden fazla ısıya maruz kalan etteki proteinlerin sıkılaşmasıyla içerideki suyun daha büyük bölümü dışarı çıkabiliyor.

Bu nedenle yalnızca kullanılacak baharatlar değil, pişirme öncesinde yapılan hazırlık ve uygulanan sıcaklık da tavuğun kıvamında önemli rol oynuyor.

Tuzlu Su Banyosu Tavuğun Daha Sulu Kalmasına Yardımcı Oluyor

Salamura olarak bilinen yöntemde tavuk göğsü, pişirilmeden önce su ve tuzdan oluşan karışımda kısa süre bekletiliyor. Tuzun etin yapısındaki proteinlerle etkileşimi, pişirme sırasında nemin korunmasına yardımcı oluyor.

Özellikle kolay kuruyan göğüs etinde yaklaşık 15 dakikalık kısa bir bekleme bile uygulanabiliyor. Daha fazla zamanı olanlar ise bu süreyi yaklaşık 30 dakikaya çıkarabiliyor.

Salamura Nasıl Hazırlanıyor?

Yaklaşık 4 tavuk göğsü için 4 su bardağı su ve yaklaşık çeyrek su bardağı iri tuz kullanılabiliyor. Ancak tuzun cinsi ve tane büyüklüğüne bağlı olarak miktarın kontrollü ayarlanması gerekiyor.

Tuzun daha kolay çözünmesi için suyun bir bölümü ılık kullanılabilir. Ancak çiğ tavuk sıcak suya kesinlikle konulmamalı. Hazırlanan karışım tamamen soğuduktan sonra tavuklar içerisine yerleştirilmeli ve buzdolabında bekletilmeli.

Tavuğun yoğun tuzlu su içerisinde saatlerce bırakılması ise önerilmiyor. Özellikle küçük tavuk göğüslerinde uzun bekleme süresi etin gereğinden fazla tuzlanmasına yol açabiliyor.

Tavaya Koymadan Önce Mutlaka Kurulayın

Salamuradan çıkarılan tavuk göğsünün doğrudan ıslak şekilde tavaya alınması yerine yüzeyindeki fazla suyun temiz bir mutfak kağıdıyla alınması gerekiyor. Bu işlem özellikle tavuğun dış yüzeyinin daha iyi kızarmasına yardımcı oluyor.

Ardından tavaya az miktarda zeytinyağı eklenerek orta-yüksek ateşte ısıtılabilir. Tavuk göğsü sıcak tavaya yerleştirildikten sonra sürekli çevirmek yerine ilk yüzeyinin renk alması için bir süre hareket ettirilmeden pişirilebilir.

Pişen Tavuğu Hemen Kesmemek Gerekiyor

Tavuk göğsünün tavadan çıkarılır çıkarılmaz dilimlenmesi yerine birkaç dakika dinlendirilmesi de önemli. Dinlendirme sırasında etin içerisindeki sıvıların daha dengeli dağılması sağlanabiliyor.

Kısa salamura, doğru pişirme sıcaklığı ve dinlendirme işlemi birlikte uygulandığında dışı kızarmış, iç kısmı ise daha yumuşak ve sulu bir tavuk göğsü elde etmek mümkün oluyor.

Tereyağı, irmik, yoğurt ve sirke ile hazırlanan yumuşak hamurun içerisine iri çekilmiş ceviz yerleştiriliyor. Yarım ay şeklinde kapatılan tatlılara kalbur veya ince rende yardımıyla desen veriliyor. Fırında kızardıktan sonra soğuk şerbetle buluşturulan tatlı, birkaç saat dinlendirildiğinde lezzetini daha iyi ortaya çıkarıyor.

Osmaniye'de farklı tatlı arayanlara lezzetli seçenek

Osmaniye'de özellikle çay saatlerinde ve misafir sofralarında ikram edilebilecek tatlı tarifleri arayanlar için ay şekilli kalburabastı, görünümüyle klasik şerbetli tatlılardan ayrılıyor.

Tatlıyı hazırlarken en önemli aşamalardan biri hamurun kıvamı. Hamurun çok sert olmaması gerekiyor. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur hazırlanması, pişirme sonrasında daha kıyır bir doku elde edilmesine yardımcı oluyor.

İç harç olarak kullanılan ceviz ise tatlıya hem lezzet hem de hoş bir kıvam kazandırıyor.

Ay şekilli kalburabastı için gerekli malzemeler

Hamuru için

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-4,5 su bardağı un

İç harcı için

• 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 5-6 damla limon suyu

Üzeri için

• İsteğe bağlı toz Antep fıstığı

Önce şerbet hazırlanıyor

Ay şekilli kalburabastının şerbetinin önceden hazırlanması gerekiyor. Bunun için toz şeker ve su uygun bir tencereye alınıyor.

Karışım kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika kaynatılıyor. Ardından 5-6 damla limon suyu eklenerek 2-3 dakika daha kaynatılıyor.

Hazırlanan şerbet ocaktan alınarak tamamen soğumaya bırakılıyor.

Burada tarifin en önemli püf noktalarından biri ortaya çıkıyor. Fırından çıkan tatlının sıcak, üzerine dökülecek şerbetin ise tamamen soğuk olması gerekiyor. Bu yöntem tatlının şerbeti daha iyi çekmesine yardımcı oluyor.

Yumuşak kıvamlı hamur hazırlanıyor

Hamur için oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta uygun bir kaba alınıyor. Malzemeler güzelce karıştırıldıktan sonra irmik, sirke, vanilin ve kabartma tozu ilave ediliyor.

Un ise bir anda değil, azar azar ekleniyor. Ele yapışmayan ancak sert olmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilinceye kadar yoğurma işlemine devam ediliyor.

Hazırlanan hamurun yaklaşık 10 dakika dinlendirilmesi öneriliyor. Böylece şekillendirme aşamasında hamur daha kolay çalışılabiliyor.

Ay şekli nasıl veriliyor?

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıyor. Her parça avuç içerisinde veya uygun bir zeminde açılıyor.

Hamurun ortasına yaklaşık bir tatlı kaşığı iri çekilmiş ceviz yerleştiriliyor. Ardından hamur ikiye katlanarak yarım ay şekli veriliyor.

Tatlıların üzerine karakteristik kalburabastı görünümünü kazandırmak için kalbur veya ince rende kullanılabiliyor. Hazırlanan hamur parçası bu yüzeye hafifçe bastırılarak desen oluşturuluyor.

Şekillendirilen tatlılar yağlanmış borcama yan yana diziliyor.

180 derecede kızarana kadar pişiriliyor

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilen kalburabastıların üzerinin güzelce kızarması bekleniyor.

Pişirme süresi fırının özelliklerine göre değişebileceğinden tatlıların üzerinin renk alması takip edilmeli.

Fırından çıkan tatlı yaklaşık 5 dakika dinlendiriliyor.

Sıcak tatlı soğuk şerbetle buluşuyor

Kısa süre dinlendirilen sıcak tatlının üzerine tamamen soğumuş olan şerbet gezdiriliyor.

Şerbetin tatlıların her yerine ulaşmasına dikkat ediliyor. Kalbur veya rende ile oluşturulan desenler sayesinde şerbetin tatlının içerisine daha iyi işlemesi sağlanıyor.

Tatlıların lezzetini tam olarak kazanması için en az 3-4 saat dinlendirilmesi gerekiyor. Daha yoğun bir lezzet ve kıvam için bir gece bekletilmesi tavsiye ediliyor.

Osmaniye'de misafir sofralarının yeni favorisi olabilir

Ay şeklindeki görünümüyle klasik kalburabastı tariflerinden ayrılan bu tatlı, Osmaniye'de misafirlerine farklı bir şerbetli tatlı ikram etmek isteyenlerin deneyebileceği tariflerden biri.

Cevizli iç harcı, kıyır kıyır hamuru ve şerbetli yapısıyla hem geleneksel tatlıları sevenlere hem de farklı sunum arayanlara hitap ediyor.

Servis sırasında tatlılar borcamdan dikkatlice alınarak servis tabağına diziliyor. İsteğe bağlı olarak üzerlerine toz Antep fıstığı serpiştirilerek sunuma hazırlanıyor.

Ay şekilli kalburabastının püf noktaları

Tatlıyı hazırlarken birkaç ayrıntıya dikkat etmek, daha başarılı bir sonuç elde edilmesini sağlıyor.

• Tatlının sıcak, şerbetin ise tamamen soğuk olması gerekiyor.
• Hamur fazla sert yoğrulmamalı.
• Un kontrollü şekilde eklenmeli.
• Kalbur veya rende ile verilen desenin çok fazla bastırılmaması gerekiyor.
• Ceviz içi çok ince çekilmek yerine iri parçalı kullanılabilir.
• Şerbetin tatlıya tamamen işlemesi için birkaç saat dinlendirmek önemli.
• Daha iyi kıvam için tatlının bir gece dinlendirilmesi öneriliyor.

Osmaniye'de çay saatlerinde, bayram sofralarında veya misafir ağırlarken hazırlanabilecek Ay Şekilli Kalburabastı, geleneksel tatlı lezzetini farklı bir görünümle sofralara taşımak isteyenler için güzel bir alternatif sunuyor.

Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak patatesli harçla hazırlanan midye börek, klasik börek tariflerinden farklı şekliyle sofralara renk katıyor. Özel sosu sayesinde fırından çıktığında kıtır bir doku kazanan börek, sıcak çayın yanında servis edilebiliyor.

Osmaniye'de çay sofralarına farklı bir lezzet

Osmaniye mutfağında hamur işleri ve börek çeşitleri sofralarda önemli bir yere sahip olurken, hazır yufkayla hazırlanan pratik tarifler de özellikle yoğun günlerde kolaylık sağlıyor. Midye börek ise klasik böreklerden farklı görünümüyle misafir sofralarında dikkat çekebilecek tarifler arasında bulunuyor.

Tarifin en önemli özelliklerinden biri, hazırlanmasının oldukça kolay olması. Evde bulunan birkaç temel malzemeyle hazırlanan patatesli iç harç, özel olarak şekillendirilen yufkaların içerisine yerleştiriliyor.

Çıtır midye börek için gerekli malzemeler

Tarif için 3 adet hazır yufka gerekiyor.

Sosu için:

• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sirke

İç harcı için:

• 3 adet patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam

İlk olarak patatesler hazırlanıyor

Midye böreğin iç harcını hazırlamak için patateslerin kabukları soyuluyor ve ardından iri parçalar halinde doğranıyor. Patatesler uygun bir tencereye alındıktan sonra üzerlerini geçecek kadar su ve bir miktar tuz ekleniyor.

Patatesler tamamen yumuşayıncaya kadar haşlanıyor. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra patatesler süzülüyor ve henüz sıcakken içerisine tuz, pul biber, karabiber ve kırmızı biber ekleniyor.

Baharatlarla birlikte patatesler ezilerek püre kıvamına getiriliyor. Hazırlanan harcın çok sulu olmaması, böreğin şekillendirilmesi açısından önem taşıyor.

Böreğin çıtırlığını sağlayan sos hazırlanıyor

Ayrı bir kap içerisinde eritilmiş tereyağı, zeytinyağı, süt ve sirke bir araya getiriliyor. Tüm malzemeler güzelce karıştırılarak böreğin yufkalarına sürülecek özel sos hazırlanıyor.

Tereyağı ve zeytinyağı böreğe lezzet katarken, sirke de pişirme sonrasında daha çıtır bir doku elde edilmesine yardımcı oluyor.

Midye şekli vermenin püf noktası

Üç adet hazır yufka üst üste yerleştiriliyor ve dört eşit parçaya bölünüyor. Kesilen yufka parçalarının üzerine hazırlanan sostan fırça yardımıyla sürülüyor.

Daha sonra yufkanın uç kısmı geniş bölümüne doğru büzdürülüyor. İki uç ortada birleştirildikten sonra hazırlanan patatesli harçtan içerisine yerleştiriliyor.

Yufka daha sonra rulo şeklinde sarılıyor. Bu işlem sayesinde böreğe karakteristik midye görünümü kazandırılıyor.

Şekillendirilen börekler, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriliyor.

Üzerine yumurtalı karışım sürülüyor

Böreklerin üzerinin güzel şekilde kızarması için bir adet yumurta sarısı ile bir yemek kaşığı süt karıştırılıyor. Hazırlanan karışım fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürülüyor.

Son olarak üzerlerine susam serpiştiriliyor. Susamlar fırında kızardığında böreklerin hem görünümünü hem de lezzetini tamamlıyor.

180 derece fırında pişiriliyor

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri tamamen kızarana kadar pişirme işlemi sürdürülüyor.

Fırından çıkan midye böreklerin birkaç dakika dinlendirilmesinin ardından sıcak veya ılık şekilde servis edilmesi öneriliyor. Dışı çıtır, içi yumuşak olan börek özellikle çayla birlikte oldukça lezzetli bir ikram seçeneği sunuyor.

Osmaniye'de misafir sofraları için pratik tarif

Osmaniye'de evde hazırlanan çay sofralarında farklı bir börek sunmak isteyenler için hazır yufkadan yapılan midye börek, pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Patatesli iç harcı sayesinde doyurucu olan tarif, özel şekli sayesinde de klasik böreklerden ayrılıyor.

Kahvaltıda, çay saatinde veya misafir ağırlarken hazırlanabilecek bu tarif, kısa sürede sofraya taşınabilecek lezzetli seçeneklerden biri olarak öne çıkıyor.

Hazır yufka, patates ve evde bulunan temel malzemelerle hazırlanabilen çıtır midye börek, Osmaniye'de farklı bir börek tarifi denemek isteyenlerin mutfağına renk katabilir.

Yaklaşık 30 gram, yani dörtte bir su bardağına yakın çiğ kabak çekirdeği yaklaşık 166 kalori içeriyor. Aynı miktarda yaklaşık 9 gram protein, 12 gram yağ, 1,5 gram lif ve 150 miligram magnezyum bulunuyor. Kabak çekirdeği ayrıca potasyum, çinko, selenyum ve manganez gibi mineraller de içeriyor.

Protein Ve Yağ İçeriği Tokluk Hissini Destekleyebilir

Kabak çekirdeğinde bulunan protein ve yağ, özellikle ara öğünlerde daha uzun süre tokluk hissedilmesine yardımcı olabilir. Bu özelliğiyle cips ve kraker gibi yüksek oranda işlenmiş atıştırmalıkların yerine tercih edilebilecek seçenekler arasında yer alıyor.

Ancak kabak çekirdeğinin enerji yoğunluğu da göz önünde bulundurulmalı. Yaklaşık bir avuçluk porsiyonun 160 kalorinin üzerinde enerji içermesi nedeniyle tüketilen miktarın kontrol edilmesi önem taşıyor.

30 Gramında Yaklaşık 150 Miligram Magnezyum Bulunuyor

Kabak çekirdeğinin besin içeriğinde öne çıkan minerallerden biri magnezyum. Yaklaşık 30 gramlık porsiyon, 150 miligram civarında magnezyum sağlıyor.

Magnezyum vücutta kas ve sinir fonksiyonlarından kan basıncının düzenlenmesine ve kan şekeri kontrolüne kadar birçok fizyolojik süreçte rol oynuyor. Kabak çekirdeğinin yanı sıra dengeli beslenme kapsamında farklı magnezyum kaynaklarının da tüketilmesi önem taşıyor.

Doymamış Yağlar Ve Fitosteroller İçeriyor

Kabak çekirdeğinde doymamış yağların yanı sıra fitosterol adı verilen bitkisel bileşikler de bulunuyor. Fitosterollerin bağırsaklardan kolesterol emilimini azaltmaya yardımcı olabildiği ve LDL kolesterolün düşürülmesine katkıda bulunabileceği belirtiliyor.

Bu nedenle kabak çekirdeğinin özellikle cips, kraker ve benzeri yüksek oranda işlenmiş ürünlerin yerine ölçülü miktarda tercih edilmesi, daha besleyici bir atıştırmalık alternatifi oluşturabilir.

Tuzlu Kabak Çekirdeği Tüketimine Dikkat

Kabak çekirdeğinin nasıl tüketildiği de önem taşıyor. Yoğun şekilde tuzlanmış ürünlerin fazla tüketilmesi günlük sodyum alımını önemli ölçüde artırabilir.

Fazla sodyum bazı kişilerde su tutulmasına ve şişkinliğe neden olabilirken, özellikle tuza duyarlı kişilerde kan basıncının yükselmesine katkıda bulunabilir. Bu nedenle günlük tüketimde çiğ veya tuz ilave edilmemiş kavrulmuş seçeneklerin tercih edilmesi öneriliyor.

Sağlıklı Olması Sınırsız Tüketilebileceği Anlamına Gelmiyor

Kabak çekirdeğinin içerdiği yararlı besin öğelerine rağmen porsiyon kontrolü önemini koruyor. Özellikle paketten doğrudan yenildiğinde tüketilen miktarın fark edilmeden artması mümkün olabiliyor.

Düzenli olarak ihtiyaçtan fazla tüketilmesi toplam günlük kalori alımını yükseltebilir. Bu nedenle kabak çekirdeğinin dengeli beslenmenin bir parçası olarak ve yaklaşık bir avuçluk porsiyonlar halinde tüketilmesi öne çıkıyor.

Türk Kızılay Kadirli'nin sosyal medya hesabından yapılan paylaşımda, Kadirli İlçe Sağlık Müdürlüğü ile birlikte gerçekleştirilen çalışmaya dikkat çekildi. Paylaşımda bağışçıların desteğinin önemine vurgu yapılırken, vatandaşlar kan bağışında bulunmaya davet edildi.

Bağışçılara çağrı

Türk Kızılay Kadirli tarafından yapılan paylaşımda, “Tüm bağışçılarımızı bekliyoruz” ifadelerine yer verildi. Çağrıyla birlikte vatandaşların kan bağışına destek olmaları istendi.

Kan bağışı, sağlık kuruluşlarında tedavi gören ve kan veya kan bileşenlerine ihtiyaç duyan hastalar açısından önemli bir destek oluşturuyor. Düzenli bağışlar, kan ihtiyacının karşılanmasına katkı sağlarken gönüllü bağışçıların desteği de kan stoklarının sürdürülebilirliği açısından önem taşıyor.

Kadirli'deki çağrıda da vatandaşların duyarlılık göstererek bağış çalışmalarına katılması istendi.

Kızılay ve sağlık kurumları birlikte

Paylaşımda Türk Kızılay Kadirli ve Kadirli İlçe Sağlık Müdürlüğünün yanı sıra çok sayıda kişinin de çalışmaya destek verdiği görüldü. Toplumun farklı kesimlerinden vatandaşların katılımıyla gerçekleştirilen bağış çalışmalarının, gönüllülük ve dayanışma açısından da önem taşıdığı belirtildi.

Türk Kızılay tarafından yürütülen kan bağışı çalışmalarında gönüllü bağışçıların katkısı büyük önem taşıyor. Bağışlanan kanlar, ihtiyaç duyulan durumlarda hastaların tedavilerinde kullanılmak üzere sağlık sistemine kazandırılıyor.

“Sensiz olmaz” mesajı

Türk Kızılay Kadirli paylaşımında #SensizOlmaz etiketi de kullanıldı. Bu mesajla kan bağışında gönüllülerin desteğinin önemine dikkat çekildi.

Kadirli'de yapılan çağrı, kan bağışının yalnızca bireysel bir yardım değil, ihtiyaç sahibi hastalara ulaşan önemli bir toplumsal dayanışma örneği olduğunu bir kez daha gündeme getirdi.

Kızılay yetkilileri ve sağlık kuruluşlarının bağış çağrılarına destek vermek isteyen vatandaşların, kan bağışı noktalarından gerekli bilgileri alarak gönüllü bağış sürecine katılabileceği belirtildi.

Fotoğrafta, dönemin eğitim hayatının bir parçası olan genç kızlar yıllar öncesinden kalan bir hatıranın içerisinde görülüyor. Aradan geçen yıllar boyunca hayatlar değişirken, fotoğraf karesi o günün insanlarını, kıyafetlerini ve okul yıllarına ait anıları adeta zamanın içinde donduruyor.

Bir fotoğraf, onlarca hayat hikâyesi

1969 yılında henüz genç yaşta olan bu kızların her birinin ilerleyen yıllarda farklı bir hayat hikâyesi yaşadığı tahmin ediliyor. Kimileri eğitim hayatını sürdürmüş, kimileri aile kurmuş, kimileri ise Saimbeyli'de veya farklı şehirlerde yaşamını devam ettirmiş olabilir.

Bugün bu fotoğrafa bakan eski okul arkadaşları, komşular ya da aile yakınları için karedeki yüzler yalnızca geçmişten kalan görüntüler değil, aynı zamanda çocukluk ve gençlik yıllarının unutulmaz hatıralarını da temsil ediyor.

Fotoğrafta yer alan kişilerin isimlerinin zaman içerisinde unutulmuş olması ise kareyi daha da anlamlı hale getiriyor. Yıllar önce aynı okul sıralarını paylaşan genç kızların kim olduklarını bilenlerin vereceği bilgiler, fotoğrafın geçmişine dair önemli bir hatıranın yeniden ortaya çıkmasını sağlayabilir.

Saimbeyli'nin eğitim tarihinden bir kesit

Saimbeyli Pratik Kız Sanat Okulu'na ait olduğu belirtilen 1969 tarihli fotoğraf, yalnızca kişisel bir anıyı değil, aynı zamanda ilçenin geçmişteki eğitim hayatından bir kesiti de gözler önüne seriyor.

Aradan geçen 57 yıl içerisinde eğitim kurumları, şehirler ve insanların yaşam biçimleri büyük ölçüde değişti. Ancak eski fotoğraflar, geçmiş dönemlerin günlük hayatına dair ayrıntıları bugüne taşıması bakımından önemini koruyor.

Siyah beyaz ya da dönemin fotoğraf teknolojisinin izlerini taşıyan eski kareler, bugün yaşayan kuşaklar için geçmişi anlamanın en somut yollarından biri olarak görülüyor. Bu nedenle Saimbeyli'den günümüze ulaşan bu fotoğraf da ilçenin sosyal ve eğitim tarihine dair kıymetli bir hatıra niteliği taşıyor.

Fotoğraftakileri tanıyanlara çağrı

Fotoğrafta yer alan genç kızlardan herhangi birini tanıyanların isimleri paylaşması, yıllardır saklı kalan bir anının yeniden gün yüzüne çıkmasına vesile olabilir.

Belki fotoğraftaki kişilerden biri eski bir okul arkadaşı, belki yıllar önce aynı mahallede yaşayan bir komşu, belki de bir aile büyüğü…

Aradan geçen yıllara rağmen bir fotoğraf karesi, unutulduğu düşünülen isimleri ve anıları yeniden hatırlatabiliyor.

Saimbeyli'nin 1969 yılına ait bu nostaljik fotoğrafı görenlerden, karedeki kişileri tanıyanların bildikleri isimleri paylaşmaları bekleniyor. Böylece 57 yıl önce aynı okulda bulunan genç kızların kimlikleri belirlenerek, fotoğrafın taşıdığı anı ve hikâyenin gelecek kuşaklara aktarılması mümkün olabilir.

İklim değişikliğiyle tarımdaki değişimler, sürdürülebilir mutfak uygulamalarının önemini de artırıyor. Geleneksel Türk mutfağında konserve, turşu, tarhana ve kurutma gibi yöntemlerin kullanıldığı kış hazırlıkları, sebze ve meyveleri mevsiminde değerlendirip yıl boyunca tüketmenin yollarından biri olarak görülürken israfı da azaltıyor.

Soysal, AA muhabirine, Türk mutfağında kışa hazırlığın yüzyıllardır süren bir gelenek olduğunu söyledi.

Kışlık hazırlıkların başında konserve, turşu, tarhana ve bulgur gibi ürünlerin geldiğini, domates konservesi için özellikle eylül ayını beklediğini anlatan Soysal, domateslerin iyice olgunlaştığını, daha lezzetli olduklarını ve renklerinin çok güzelleştiğini ifade etti.

Konservenin, yiyecekleri saklamanın geleneksel yöntemlerinden biri olduğunu bildiren Soysal, 'Bence konserve, dünyanın en sağlıklı saklama yöntemlerinden biri ve bu yüzyıllardan beri var. Her zaman her konuda bir bilgi kirliliği oluyor, herkes her şeyi tartışıyor ama konserveleme sağlıksız bir yöntem değil.' dedi.

- 'Atıksız mutfak aynı zamanda sürdürülebilir bir mutfaktır'

Mutfakta sıfır atık uygulamalarının Türk mutfağında aslında yeni bir anlayış olmadığını vurgulayan Soysal, geçmişten gelen kadim mutfak kültüründe yiyeceklerin büyük bölümünün değerlendirildiğini aktardı.

Soysal, şöyle devam etti:

'Annelerimiz mutfakta hiçbir şeyi ziyan etmez, her şeyi sapına çöpüne kadar kullanırlardı. Şimdi dünyada çok moda sıfır atık mutfağı, sıfır atık lezzetler, sıfır atık yemekler. Biz bunu kadim bilgilerimizde, annelerimizin bilgeliğiyle çok yüzyıllardan beri biliyoruz. Mesela biz hep ekmeği kuruturuz, köftede kullanırız. Annem maydanoz saplarını mutlaka dolmaların arasına koyardı. Bir gün önce pilavdan artanları ertesi gün yayla çorbası yaparlardı.'

Soysal, sıfır atık mutfak anlayışının günümüzde yeniden hatırlanması gerektiğini, bu yaklaşımın yalnızca evlerde değil, profesyonel mutfaklarda da uygulanması gerektiğini vurguladı.

Dünya genelinde yaşanan olumsuzluklara işaret eden Soysal, 'Küresel ısınma var, açlık krizi var dünyada. Su kaynakları kuruyor, çevre kirliliği var ve bütün bunları bir arada düşünürsek eğer, bu atıksız mutfak çok önem kazanıyor. Atıksız mutfak aynı zamanda sürdürülebilir bir mutfaktır. Şeflerin de mutfaklarında mutlaka bu düşünceyle, bu pişirme tekniğiyle hareket etmesi lazım.' diye konuştu.

- Biraz yaratıcı düşünmek lazım

Soysal, mutfak atıklarının azaltılması için sebze ve meyvelerin kabuk, sap ve benzeri bölümlerinin değerlendirilmesini önerdi.

Patates kabuklarının zeytinyağı ve tuzla fırınlanarak cips gibi tüketilebileceğini belirten Soysal, 'Biraz yaratıcı düşünmek lazım. Pişirme tekniklerini de biraz geliştirmemiz lazım. Ben sapıyla, çöpüyle, kabıyla her şeyi kullanmaya çalışıyorum. Yani normal bir evde diyelim ki yiyeceğin israfı, atık miktarı yüzde 50 ise ben yüzde 25'lere düşürebildim. Belki bir yemek yazarıyım, çok yemek pişiriyorum, bu işe kafa yoruyorum. Biraz kafa yormak lazım.

Bir gün baktım buzdolabında ıspanağın saplarını saklamışım. Ispanakların yapraklarıyla bir salata yaptım. O sapları incecik kestim. Bir de yumuşamış bir zeytin vardı. Torunum çok seviyor, kalmış dışarıda. O zeytini ayıkladım. Soğanı kavurdum, zeytinleri kavurdum. Üzerine basmati pirinç koydum. Onları pişirirken ıspanakların saplarını doğradım, üzerine döktüm. Demlenmeye bıraktım. Nasıl güzel bir pilav oldu. Ispanaklı, zeytinli bir pilav. Muazzam lezzetliydi.'

Soysal, maydanoz saplarının da çorbalarda kullanılabileceğini veya ince doğranarak kurutulabileceğini, nanelerin saplarıyla birlikte buzlukta saklanabileceğini kaydetti.

Yemek yapmadan önce evdeki malzemelerin kontrol edilmesi ve elde kalan ürünlerin nasıl değerlendirilebileceğinin düşünülmesi gerektiğini dile getiren Soysal, 'Biraz yaratıcılık, biraz planlamak, biraz da düşünerek yemek yapmak lazım. Bir bozulmadan bak, ne var değerlendirilecek, ben ne yapacağım bugün, neyle neyi karıştırabiliriz? Çevreye duyarlı olmalıyız. Gelecek için biz de bir katkıda bulunmalıyız.' dedi.

- Mevsimler kaydı

Mevsimlerdeki değişimin tarımsal üretimi etkilediğinden bahseden Soysal, sözlerini şöyle tamamladı:

'Bir küresel ısınma problemimiz kesinlikle var. Sıcaklıklar bir yükseliyor, bir düşüyor, sel felaketleri var. Yaza geç giriyoruz, geç çıkıyoruz. İstikrarsız bir hava durumu. Bu sebze ve meyve üreticilerini, tarımı inanılmaz etkiledi. Tarımla uğraşan her çiftçiden bunun şikayetini dinliyorum. Çiftçilerimiz olmasa, tarım olmasa biz nasıl besleniriz? Bizim gelecek için, çocuklara miras bırakacağımız gelecek için mümkün olduğunca dikkat etmemiz şart.'

BTP Trabzon İl Başkanlığı tarafından yapılan paylaşımda, toplantıda teşkilatın tüm birimlerinin faaliyet raporlarını sunduğu ve gerçekleştirilen çalışmalar hakkında değerlendirmelerde bulunulduğu belirtildi.

Faaliyet raporları değerlendirildi

Toplantıda BTP Trabzon teşkilatının farklı birimleri tarafından yürütülen çalışmalar ele alındı. Birimlerin faaliyetlerine ilişkin raporların sunulmasının ardından geçmiş dönemde gerçekleştirilen çalışmalar değerlendirildi.

Toplantının gündeminde ayrıca önümüzdeki dönemde yürütülmesi planlanan çalışmalar da yer aldı. Teşkilatın farklı birimlerinin faaliyetlerinin değerlendirilmesiyle birlikte gelecek döneme ilişkin çalışma başlıkları üzerinde görüş alışverişinde bulunuldu.

Teşkilat çalışmaları masaya yatırıldı

BTP Trabzon İl Başkanı Nihat Hekimoğlu'nun başkanlığında gerçekleştirilen İl Divan Toplantısı, parti teşkilatının il genelindeki çalışmalarının değerlendirildiği toplantılardan biri oldu.

Yakın dönemde de BTP Trabzon teşkilatının il divan toplantılarında geçmiş faaliyetlerin değerlendirilmesi ve gelecek dönemin çalışma planlarının ele alınması gündeme geldi.

Toplantıda yapılan değerlendirmeler kapsamında teşkilat birimlerinin çalışmaları hakkında bilgi paylaşımı gerçekleştirildi.

Gelecek dönemin çalışmaları değerlendirildi

İl Divan Toplantısı'nda yalnızca geride kalan dönemin faaliyetleri değil, önümüzdeki süreçte yapılması planlanan çalışmalar da gündeme alındı.

Teşkilatın farklı birimlerinin katılımıyla gerçekleştirilen toplantı, çalışmaların değerlendirilmesi ve gelecek döneme ilişkin planlamaların ele alınmasının ardından tamamlandı.

AK Parti Osmaniye İl Başkanı Mehmet Sadi Binboğa’nın öncülüğünde gerçekleştirilen toplantıya, Toprakkale İlçe Başkanı Ahmet Özkan ev sahipliği yaptı. Düziçi İlçe Başkanı Turgut Kararmaz’ın da aralarında bulunduğu ilçe başkanları toplantıya katıldı.

İlçe Başkanları Toprakkale’de Bir Araya Geldi

Toprakkale’de düzenlenen genel istişare toplantısında AK Parti’nin Osmaniye’deki ilçe teşkilatlarının yürüttüğü çalışmalar değerlendirildi.

Turgut Kararmaz, toplantının ardından yaptığı açıklamada, İl Başkanı Mehmet Sadi Binboğa’nın öncülüğünde ve Toprakkale İlçe Başkanı Ahmet Özkan’ın ev sahipliğinde ilçe başkanlarıyla bir araya geldiklerini belirtti.

İlçelerde Yürütülen Çalışmalar Değerlendirildi

Toplantının gündeminde Osmaniye’nin ilçelerinde devam eden teşkilat çalışmaları yer aldı. İlçe başkanları yürütülen faaliyetlere ilişkin değerlendirmelerde bulundu.

Kararmaz’ın açıklamasına göre toplantıda mevcut çalışmaların yanı sıra teşkilatların önümüzdeki dönemde yürüteceği faaliyetler de görüşüldü.

Yeni Dönem Hedefleri Masaya Yatırıldı

Genel istişare toplantısında AK Parti Osmaniye teşkilatının önümüzdeki döneme ilişkin hedefleri üzerinde de görüş alışverişinde bulunuldu.

Kararmaz, toplantıya ilişkin paylaşımında, “Toplantımızda teşkilat çalışmalarımızı değerlendirerek, ilçelerimizde yürütülen çalışmalar ve önümüzdeki dönem hedeflerimiz üzerine istişarelerde bulunduk” ifadelerini kullandı.

Düziçi Belediye Başkanı Mustafa İba, belediye meclis üyeleriyle birlikte yapımı devam eden tesiste incelemelerde bulundu. İba, çalışmaların geldiği aşamaya ilişkin yetkililerden bilgi aldı.

Başkan İba Çalışmaları Yerinde İnceledi

Kurtuluş Mahallesi’nde yapımı devam eden Düziçi Belediyesi Körpe Taziye Evi’ni ziyaret eden Başkan Mustafa İba, belediye meclis üyeleriyle birlikte alandaki çalışmaları inceledi.

Devam eden çalışmaların son durumuna ilişkin bilgi alan İba, taziye evinin tamamlanmasının ardından mahalle sakinlerinin kullanımına sunulacağını belirtti.

Kurtuluş Mahallesi’nin Önemli Bir İhtiyacı Karşılanacak

Düziçi Belediye Başkanı Mustafa İba, Körpe Taziye Evi’nin Kurtuluş Mahallesi açısından önemli bir ihtiyacı karşılayacağını ifade etti.

Tesisin yapım çalışmalarının en kısa sürede tamamlanmasının hedeflendiğini belirten İba, tamamlanmasının ardından taziye evinin vatandaşların hizmetine açılacağını kaydetti.

İba: En Kısa Sürede Hizmete Sunacağız

Çalışmalara ilişkin sosyal medya hesabından açıklama yapan Başkan İba, “Mahallemizin önemli bir ihtiyacını karşılayacak tesisimizi en kısa sürede tamamlayarak hemşehrilerimizin hizmetine sunacağız” ifadelerini kullandı.

Belediyenin ilçedeki çalışmalarını sürdüreceğini vurgulayan İba, açıklamasını “Durmadan, yorulmadan çalışmaya devam ediyoruz” sözleriyle tamamladı.

Doğayla iç içe bir tatil ve deniz keyfi yaşamak isteyenlerin ilgisini çeken Karaöz Mavikent, Akdeniz'in doğal güzelliklerini keşfetmek isteyenler için farklı bir rota sunuyor.

Havuz gibi berrak deniziyle dikkat çekiyor

Karaöz Mavikent'te denizin berraklığı, bölgeye gelen ziyaretçilerin ilk dikkatini çeken ayrıntılar arasında bulunuyor. Suyun içinin net şekilde görülebildiği kıyı kesimleri, özellikle sakin havalarda adeta doğal bir havuz görüntüsü oluşturuyor.

Berrak suyun çevredeki doğal doku ve kıyı manzarasıyla birleşmesi, bölgenin görsel açıdan da dikkat çekici bir görünüme kavuşmasını sağlıyor.

Her gelişte yeniden keşfetme hissi

Karaöz Mavikent'i ziyaret edenlerin bölgeyle ilgili paylaşımlarında, burayı daha önce keşfetmemiş olmaktan duyulan şaşkınlık da öne çıkıyor. Bölgenin doğal güzellikleri, özellikle ilk kez görenlerde keşfedilmemiş bir yer hissi oluşturabiliyor.

Denizin berraklığı ve çevrenin doğal görünümü, Karaöz Mavikent'i Akdeniz kıyılarında sakin bir rota arayanlar açısından ilgi çekici hale getiriyor.

Akdeniz'in doğal güzellikleri arasında

Antalya, uzun kıyı şeridi boyunca birbirinden farklı doğal güzelliklere ev sahipliği yapıyor. Karaöz Mavikent de berrak denizi ve doğal atmosferiyle bu kıyı noktaları arasında öne çıkan bölgelerden biri.

Özellikle denizin sakin olduğu günlerde suyun berraklığı daha belirgin hale gelirken, kıyıdan oluşan manzara bölgenin doğal güzelliğini ortaya çıkarıyor.

Karaöz Mavikent, berrak suyu, doğal çevresi ve sakin atmosferiyle Antalya'da deniz ve doğayı bir arada görmek isteyenlerin keşfedebileceği dikkat çekici noktalardan biri olarak öne çıkıyor.

MÖ 570-560 yılları civarında Athena'ya adak olarak sunulduğu düşünülen mermer heykel, omuzlarında genç bir buzağı taşıyan sakallı bir erkeği tasvir ediyor. Eser, yalnızca fiziksel görünümüyle değil, dönemin dini inanışları, adak geleneği ve heykel sanatına ilişkin taşıdığı bilgilerle de önem taşıyor.

Omuzlarında buzağı taşıyan adam

Moscophoros'un merkezinde, genç bir buzağıyı omuzlarında taşıyan sakallı erkek figürü bulunuyor. Heykelin kompozisyonunda insan ve hayvan figürünün bir araya getirilmesi, Arkaik dönem Yunan sanatının karakteristik özelliklerinden birini yansıtıyor.

Mermerden yapılan eser, günümüze bütün halinde ulaşmamış olsa da kırık parçaları ve günümüzdeki restorasyonu sayesinde tarihî niteliğini koruyor.

1864'te kazılar sırasında ortaya çıkarıldı

Heykelin parçaları 1864 yılında Akropolis'teki kazılar sırasında gün yüzüne çıkarıldı. Arkeolojik çalışmalar sırasında bulunan parçalar daha sonra uzmanlar tarafından özenli bir restorasyon sürecinden geçirildi.

Restorasyonun ardından eser, günümüzde Akropolis Müzesi'nde sergilenmeye başlandı. Böylece binlerce yıl önce Akropolis'teki kutsal alana bırakılan adaklardan biri, günümüzde ziyaretçilerin görebileceği tarihî bir eser olarak korunmuş oldu.

Arkaik Yunan sanatından önemli bir iz

Moscophoros, Arkaik dönem Yunan heykel sanatının gelişimini anlamak açısından önemli eserler arasında değerlendiriliyor. Heykeldeki insan vücudunun işlenişi, yüz özellikleri ve figürün buzağıyla birlikte oluşturduğu kompozisyon, dönemin sanat anlayışına dair bilgiler veriyor.

Eser aynı zamanda antik toplumlarda tanrılara adak sunma geleneğinin sanata nasıl yansıdığını da gösteriyor. Athena'ya sunulan bir adak olarak değerlendirilmesi, heykelin yalnızca estetik değil, dini ve kültürel bir anlam da taşıdığını ortaya koyuyor.

Binlerce yıllık eser bugün Akropolis Müzesi'nde

MÖ 6. yüzyıla tarihlenen Moscophoros, aradan geçen binlerce yıla rağmen antik Atina'nın sanat ve inanç dünyasından günümüze ulaşan önemli izlerden biri olmayı sürdürüyor.

1864'teki kazılarda bulunan parçaların bir araya getirilmesi ve restore edilmesiyle yeniden anlam kazanan eser, bugün Akropolis Müzesi'nde sergileniyor. Bu yönüyle Moscophoros, hem Atina'nın antik geçmişini hem de Arkaik Yunan sanatının gelişimini günümüze taşıyan dikkat çekici eserlerden biri olarak öne çıkıyor.

Üniversite personelinin ilk yardım konusundaki bilgi ve farkındalığını artırmak amacıyla gerçekleştirilen eğitim, OKÜ Rektörlük Büyük Salonu’nda yapıldı. Eğitimi, Sağlık Bilimleri Fakültesi Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Kara verdi.

İlk Yardımın Temel İlkeleri Anlatıldı

Eğitim programında ilk yardımın temel ilkeleri, acil durumlarda yapılması gereken doğru müdahaleler ve hayat kurtarmaya yönelik temel uygulamalar ele alındı.

Katılımcılara, günlük yaşamda karşılaşılabilecek acil durumlarda bilinçli hareket edilmesinin ve doğru müdahalede bulunulmasının önemi hakkında bilgiler aktarıldı. İlk yardım sırasında uygulanması gereken temel yaklaşımlar da eğitim kapsamında değerlendirildi.

Acil Durumlarda Doğru Müdahalenin Önemi Ele Alındı

Programda özellikle acil durumlarda doğru müdahalenin taşıdığı önem üzerinde duruldu. Personelin karşılaşabileceği acil durumlarda bilinçli ve doğru şekilde hareket edebilmesine yönelik bilgilendirmeler yapıldı.

Eğitim süresince akademik ve idari personelin konuya ilişkin soruları da yanıtlandı. Böylece katılımcıların ilk yardıma ilişkin merak ettikleri konular hakkında doğrudan bilgi almaları sağlandı.

Mustafa Kara’ya Teşekkür Belgesi Takdim Edildi

Eğitim programının tamamlanmasının ardından, eğitimi gerçekleştiren Sağlık Bilimleri Fakültesi Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Kara’ya katkılarından dolayı teşekkür edildi.

OKÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Coşkun Özalp tarafından Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Kara’ya teşekkür belgesi takdim edilmesiyle program sona erdi.

Günümüzde arkeolojik çalışmaların sürdüğü Karahantepe, sahip olduğu kalıntılarla insanlık tarihinin erken dönemlerine dair araştırmalara katkı sağlayan alanlardan biri olarak dikkat çekiyor.

Taş yapılar geçmişin izlerini taşıyor

Karahantepe'de bulunan taş yapılar, bölgenin binlerce yıl önceki yaşamına dair önemli izler barındırıyor. Yapılarda kullanılan büyük taşlar ve farklı biçimlerde işlenen figürler, dönemin insanlarının taş işçiliğindeki becerilerini ortaya koyuyor.

Arkeolojik alanda bulunan kalıntılar, geçmiş toplulukların yalnızca barınma ve günlük yaşam ihtiyaçlarıyla değil, aynı zamanda sembolik ve kültürel faaliyetlerle de ilgilendiğine dair değerlendirmelere konu oluyor.

Sıra dışı figürler dikkat çekiyor

Karahantepe'nin en dikkat çekici özelliklerinden biri, alanda ortaya çıkarılan sıra dışı figürler. Taşlar üzerinde görülen insan ve hayvan tasvirleri, dönemin sembolik dünyasına ilişkin araştırmalar açısından önem taşıyor.

Bu figürler, binlerce yıl önce yaşayan insanların çevrelerindeki canlıları nasıl algıladıkları ve bunları taşlara nasıl aktardıkları konusunda araştırmacılara farklı veriler sunuyor.

Şanlıurfa'nın tarihî mirasına yeni bir pencere

Şanlıurfa, insanlık tarihinin en eski yerleşim izlerinin bulunduğu bölgelerden biri olarak çok sayıda arkeolojik alana ev sahipliği yapıyor. Karahantepe de bu geniş tarihî mirasın önemli parçalarından biri olarak öne çıkıyor.

Bölgedeki çalışmalar devam ettikçe yeni yapıların, taşların ve figürlerin ortaya çıkarılması, geçmiş dönemlere ilişkin bilgilerin daha ayrıntılı biçimde değerlendirilmesine imkan sağlıyor.

Karahantepe, sahip olduğu binlerce yıllık kalıntılar sayesinde Şanlıurfa'nın tarihî ve kültürel zenginliğini gözler önüne seren önemli arkeolojik alanlardan biri olmayı sürdürüyor.

Osmaniye Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamaya göre program, Kadirli Engelsiz Yaşam Bakım Rehabilitasyon ve Aile Danışma Merkezi ile Kadirli Huzurevi Yaşlı Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi personeline yönelik düzenlendi.

Şehit Yakınları Ve Gazilerin Hakları Anlatıldı

Eğitim programında şehit yakınları ve gazilere tanınan haklara ilişkin personele bilgilendirmelerde bulunuldu. Programla birlikte bu alandaki farkındalığın artırılması amaçlandı.

Şehit Aileleri ve Gaziler Derneği Kadirli Şube Başkanı Erhan Büyükarslan’ın da katıldığı programda, şehit yakınları ve gazilere yönelik konular ele alınarak katılımcılara bilgi verildi.

19 Eylül Gaziler Günü’nün Önemi Ele Alındı

Programın bir diğer bölümünde ise 19 Eylül Gaziler Günü’nün anlam ve önemine ilişkin bilgilendirme yapıldı. Personele Gaziler Günü’nün taşıdığı anlam konusunda çeşitli bilgiler aktarıldı.

Osmaniye Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü, gerçekleştirilen programla ilgili yaptığı açıklamada şehit yakınları ve gazilerin haklarının yanı sıra 19 Eylül Gaziler Günü’nün anlam ve öneminin de ele alındığını belirtti.

Kadirli’de İki Kurumun Personeli Programa Katıldı

Farkındalık ve eğitim çalışmasına Kadirli Engelsiz Yaşam Bakım Rehabilitasyon ve Aile Danışma Merkezi ile Kadirli Huzurevi Yaşlı Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi personeli katılım sağladı.

Program, şehit yakınları ve gazilere yönelik haklar konusunda personelin bilgilendirilmesi ve Gaziler Günü konusunda farkındalığın artırılmasına yönelik gerçekleştirilen bilgilendirmelerin ardından tamamlandı.

Ziyarette ilçede yürütülen jandarma hizmetleri ve devam eden çalışmalar hakkında değerlendirmelerde bulunuldu. Kaymakam Keklik, İlçe Jandarma Komutanı Mehmet Yanar'dan çalışmaların mevcut durumu ve yürütülen faaliyetler hakkında bilgi aldı.

Jandarma çalışmalarına ilişkin bilgi aldı

Kaymakam Mehmet Keklik'in gerçekleştirdiği ziyarette, İlçe Jandarma Komutanlığı'nın sorumluluk alanındaki çalışmalar ele alındı. Görüşmede ilçenin güvenliği kapsamında yürütülen faaliyetler hakkında karşılıklı değerlendirmeler yapıldı.

İlçe Jandarma Komutanı J.Kd.Ütğm. Mehmet Yanar, Kaymakam Keklik'e yürütülen çalışmalar hakkında bilgi verdi.

Kurumlar arası koordinasyon vurgusu

Gerçekleştirilen ziyaret, ilçe yönetimi ile güvenlik birimleri arasındaki koordinasyon ve bilgi alışverişi açısından da önem taşıdı.

Kaymakam Mehmet Keklik'in kurum ziyaretleri kapsamında İlçe Jandarma Komutanlığı'ndaki çalışmaları yerinde değerlendirdiği bildirildi. Ziyaret, çalışmalar hakkında yapılan bilgilendirmenin ardından sona erdi.

Gerçekleştirilen ziyaret kapsamında iki müftülük arasında görüş alışverişinde bulunulurken, İl Müftüsü Dr. Ahat Taşcı, Erzin İlçe Müftüsü Mustafa Arslan ve beraberindeki vaizlerin ziyaretinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

Erzin heyeti Osmaniye'de

Erzin İlçe Müftüsü Mustafa Arslan'ın gerçekleştirdiği ziyarette kendisine İlçe Vaizi Mehmet Özdemir ve Vaiz Yunus Emre Erkan eşlik etti. Heyet, Osmaniye İl Müftüsü Dr. Ahat Taşcı ile makamında bir araya geldi.

Ziyarette müftülüklerin çalışmaları ve din hizmetleri kapsamında değerlendirmelerde bulunuldu.

Taşcı'dan ziyaretçilere teşekkür

Osmaniye İl Müftüsü Dr. Ahat Taşcı, nazik ziyaretleri dolayısıyla Erzin İlçe Müftüsü Mustafa Arslan, İlçe Vaizi Mehmet Özdemir ve Vaiz Yunus Emre Erkan'a teşekkür etti.

Ziyaret, karşılıklı iyi dilek ve temennilerin ardından sona erdi.

Gülsoy’a ziyaretlerinde AK Parti İslahiye İlçe Başkanı Reşit Uluşan, İslahiye Belediye Başkan Vekili Özgür Kayaoğlu, İlçe Kadın Kolları Başkanı Neriman Polat ve İl Yönetim Kurulu üyeleri eşlik etti.

Kozdere Köy Evlerinde Vatandaşlarla Buluştu

Milletvekili Seydi Gülsoy ve beraberindeki heyet, Kozdere Köy Evleri’nde haneleri ziyaret ederek vatandaşlarla görüştü. Ziyaretlerde bölge sakinlerinin talep ve önerileri dinlendi.

Gülsoy, gerçekleştirdikleri ziyaretlere ilişkin sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, vatandaşlarla bir araya geldiklerini ve görüşlerini dinlediklerini belirtti.

Erdoğan’ın Selamlarını İletti

Hane ziyaretlerinde vatandaşlarla görüşen Gülsoy, Cumhurbaşkanı ve AK Parti Genel Başkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın selamlarını da ilettiğini açıkladı.

Gülsoy paylaşımında, “Hemşehrilerimizle bir araya gelerek talep ve önerilerini dinledik; Cumhurbaşkanımız ve Genel Başkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan’ın selamlarını ilettik” ifadelerini kullandı.

Gülsoy: Vatandaşlarımızın Yanında Olmaya Devam Edeceğiz

Ziyaretlerin ardından değerlendirmede bulunan Gülsoy, vatandaşlarla doğrudan temaslarını sürdüreceklerini ifade etti.

Gülsoy, devlet desteğine vurgu yaptığı açıklamasında, “Devletimizin güçlü desteğiyle her zaman vatandaşlarımızın yanında olmaya devam edeceğiz” ifadelerine yer verdi.

Araştırmacı-yazar İsmet İpek; Yedi Ocak İlkokulu’nun kuruluş tarihinden Osmaniye’de maarif teşkilatının gelişimine, Cebel-i Bereket döneminden tarihî okul, konak ve kamu yapılarına kadar birçok önemli bilgiyi anlatıyor.

Yedi Ocak İlkokulu gerçekten 1911’de mi açıldı, yoksa tarihî belgeler 1915 yılını mı gösteriyor?

Osmaniye’nin geçmişine tanıklık eden yapılar neden korunmalı?

Kentin hafızasında hangi eserler önemli bir yere sahip?

Osmaniye ve Çukurova tarihine ışık tutacağımız “İsmet İpek’le Çağlar Boyu Çukurova” programında geçmişten günümüze uzanan hikâyeleri, belgeleri ve bilinmeyen ayrıntıları konuşacağız.

📍 1. Bölüm: Yedi Ocak İlkokulu ve Osmaniye’nin Hafızası

🎙️ İsmet İpek 📺 Sabır Gazetesi / Sabır Medya Programın yeni bölümlerinden haberdar olmak için kanalımıza abone olmayı ve videoyu beğenmeyi unutmayın.

Sabır Gazetesi www.sabirgazetesi.com

Soruşturma kapsamında gözaltına alınan şüpheli Tamer Kahveci, Cumhuriyet savcısı eşliğinde yer gösterme işlemine katıldı. Şüphelinin gösterdiği bölgede ekipler tarafından yapılan kazıda, toprağa gömülü halde Ayşegül Yaşar’ın cansız bedeni bulundu.

Cenaze, kesin ölüm nedeninin belirlenmesi amacıyla adli incelemeye gönderilirken, olayla ilgili soruşturmanın sürdüğü bildirildi.

Bu bölümde Osmaniye trafiğinde sık karşılaşılan sorunları, sürücülerin ve yayaların doğru bildiği yanlışları konuştuk.

📌 Videoda:

• Kavşaklarda geçiş hakkı

• Yaya geçitlerinde öncelik

• Osmaniye’de üst geçitlerin kullanımı

• Motosiklet ve bisiklet sürücülerinin güvenliği

• Trafikte sürücü ve yaya davranışları Sizce Osmaniye trafiğinin en büyük sorunu ne? Yorumlarda görüşlerinizi bekliyoruz.

📍 Sabır Gazetesi Osmaniye’den haberler, röportajlar ve özel yayınlar için kanalımıza abone olmayı unutmayın.

Sabır Gazetesi - www.sabirgazetesi.com

Bağımsız Türkiye Partisi (BTP) Genişletilmiş Teşkilat Toplantısı İstanbul’da gerçekleştirildi. Toplantıda konuşan BTP Genel Başkanı Hüseyin Baş, Türkiye’nin kronikleşen sorunlarının ekonomi, eğitim ve hukuk-adalet başlıklarında yoğunlaştığını belirterek, bu alanlarda kalıcı çözümler üretilmesi gerektiğini söyledi.

BTP Genel Başkanı Hüseyin Baş’ın katılımıyla gerçekleştirilen toplantıda, ülke genelinde yürütülen üye kampanyasında dereceye giren teşkilat mensuplarına ödülleri verildi. Baş, ayrıca başarılı üye çalışmaları nedeniyle teşkilatlara teşekkür etti.

Toplantıda Türkiye’nin ekonomik sorunlarına ilişkin değerlendirmelerde bulunan Hüseyin Baş, siyasi tartışmaların toplumun gerçek sorunları ve bu sorunlara yönelik çözüm önerileri üzerinden yürütülmesi gerektiğini ifade etti.

Baş, BTP’nin Türkiye’nin yanı sıra dünyanın kronikleşmiş sorunlarına yönelik çözüm önerileri bulunduğunu belirterek, “Biz bu ülkenin bütün sorunlarını çözebiliriz” dedi.

“Ekonomi, eğitim ve adalet en büyük problemler”

Türkiye’de karşılaşılan pek çok sorunun ekonomi, eğitim veya hukuk ve adalet alanlarıyla bağlantılı olduğunu dile getiren Baş, sorunlara makro açıdan yaklaşılması gerektiğini söyledi.

Baş, “Makro meseleleri çözdüğümüz takdirde geri kalan mikro meseleler hızlıca çözülecektir. Yani kronik sorunlara müdahale etmemiz lazım” ifadelerini kullandı.

Ekonomik sorunların yalnızca enflasyon üzerinden ele alınamayacağını savunan Baş, devletin temel görevinin vatandaşın aç kalmayacağı ve ekonomik olarak güven içerisinde yaşayacağı bir düzen oluşturmak olduğunu belirtti.

“İktidar değişse emekli maaşı 23 bin liradan aşağı düşmez”

İktidar değişikliği halinde ekonomik koşulların daha da kötüleşeceğine yönelik endişelerin bulunduğunu ifade eden Baş, mevcut ekonomik tablonun zaten toplum açısından oldukça ağır olduğunu söyledi.

Baş, “Bugün ülkede iktidar değişse, emin ol, emekli maaşı 23 bin liradan aşağı düşmez, asgari ücret 28 bin liradan aşağı düşmez” dedi. İstanbul’daki kira fiyatlarına da değinen Baş, ekonomik sorunların çözümü için somut bir reçetesi bulunan siyasi iradenin desteklenmesi gerektiğini savundu.

“Ev hanımlarını emekli edeceğiz” tartışması

Hüseyin Baş, CHP Genel Başkanı Özgür Özel’in ev hanımlarının emekli edilmesine ilişkin açıklamalarına da değindi.

Ev hanımlarının sosyal güvenceye kavuşturulması ve emekli edilmesinin BTP’nin kurucu lideri Prof. Dr. Haydar Baş’ın projeleri arasında bulunduğunu belirten Hüseyin Baş, benzer öneriler gündeme geldiğinde finansman kaynağının da açıklanması gerektiğini söyledi.

Baş, “Biz söylediğimizi yaparız. Onlar söylediklerini yapamazlar” ifadelerini kullandı.

Antalya teşkilatına özel teşekkür

Toplantıda teşkilat çalışmalarına ilişkin değerlendirmeler de yapıldı. BTP Genel Başkanı Hüseyin Baş, Antalya İl Teşkilatı’na katılan yeni yönetim kadrosunu tebrik ederken, üstün gayretleri ve gerçekleştirdikleri üye çalışmaları nedeniyle Antalya teşkilatına özel olarak teşekkür etti.

BTP Antalya İl Başkanı Bilal Şahin ise konuşmasına Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün Onuncu Yıl Nutku’nda yer alan, “Az zamanda çok ve büyük işler yaptık” sözleriyle başladı.

Şahin, BTP’nin Atatürk’ün çizdiği doğrultuda ilerlediğini belirterek, partililerin daha çok çalışarak daha kısa zamanda daha büyük işler başarma hedefiyle hareket ettiğini söyledi.

BTP Genel Başkanı Hüseyin Baş’ın “Bağımsız Türkiye kadrosu bu vatanın yılmaz bekçileridir, bu vatanın sigortasıdır ve bu ülkenin garantörüdür” sözlerini hatırlatan Şahin, bu anlayışla BTP’yi iktidara taşımak için çalışmalarını sürdüreceklerini ifade etti.

Şahin, hedeflerinin gelecek nesillere refah seviyesi yüksek, huzurlu, birlik ve beraberlik içinde yaşayan bir Türkiye bırakmak olduğunu belirterek konuşmasını tamamladı.

Emekli İngilizce öğretmeni Fazlı Şanlıtürk, yaklaşık 700 kilometre yol katederek her yaz Zorkun Yaylası'na geliyor. Şanlıtürk, “Zorkun'un ruhu var. Buradaki dostluklara, geleneklere ve lezzetlere kıymet biçilemez” dedi.
Osmaniye'nin sıcaklığından Torosların serinliğine uzanan yolculuğun önemli duraklarından biri olan Zorkun Yaylası, doğası, kültürü, gelenekleri ve güçlü insan ilişkileriyle ziyaretçilerini ağırlamaya devam ediyor.
Yıllardır Antalya'da yaşayan emekli İngilizce öğretmeni Fazlı Şanlıtürk de her yaz yüzlerce kilometre yol katederek Zorkun'a gelen isimlerden biri. Şanlıtürk, yaylanın kendisi için yalnızca serin bir tatil bölgesi değil; çocukluk hatıralarının, aile bağlarının ve dostlukların yaşadığı özel bir memleket olduğunu söyledi.
1952 Yılından Beri
Zorkun'u Tanıyor
Ceyhan'ın Burhanlı köyünden olduğunu belirten Şanlıtürk, Zorkun Yaylası'yla tanışıklığının 1952 yılına kadar uzandığını anlattı.
Emekli olduktan sonra Antalya'da yaşamını sürdüren Şanlıtürk, yaz aylarında yaklaşık üç buçuk-dört ay boyunca Zorkun'da kaldığını belirterek şöyle konuştu:
“Zorkun Yaylası'nı 1952 yılından beri biliyorum. Şu anda emekli İngilizce öğretmeniyim ve Antalya'da yaşıyorum. Yazları yaklaşık üç buçuk-dört ay süreyle Zorkun Yaylası'na geliyoruz. Burası bizim doğup büyüdüğümüz, hatıralarımızın bulunduğu yer.”
“700 Kilometre Yol
Geliyoruz”
Şanlıtürk, ailesinden kalan yayla evinde geçmişin hatıralarını yaşatmaya çalıştıklarını ifade etti. Zorkun'a gelebilmek için yaklaşık 700 kilometre yolculuk yaptıklarını söyleyen Şanlıtürk, bu mesafenin kendileri için hiçbir zaman engel olmadığını dile getirdi.
Şanlıtürk, “Burada annemizden ve babamızdan kalan evimiz var. Onların hatıralarını yaşatmak için yaklaşık 700 kilometre yol katedip geliyoruz. Memleketimizin insanlarını özlüyoruz. Buraya geldiğimiz zaman eş, dost ve akrabalarımızla buluşma imkânı buluyoruz” dedi.
Gelenekler ve Akrabalık
Bağları Yaşatılıyor
Zorkun Yaylası'nı farklı kılan en önemli özelliklerden birinin insanlar arasındaki güçlü bağlar olduğunu söyleyen Şanlıtürk, yayla kültürünün aileleri ve akrabaları bir araya getirdiğini belirtti.
Büyükşehirlerde giderek zayıflayan komşuluk, dostluk ve akrabalık ilişkilerinin Zorkun'da hâlâ canlı olduğunu vurgulayan Şanlıtürk, yaylaya geliş amaçlarını şu sözlerle anlattı:
“Burada akrabalarımızla, dostlarımızla ve memleketimizin insanlarıyla buluşuyoruz. Başka yerlerde kolay kolay bulamayacağınız samimi ilişkiler var. Yaylada her şey çok güzel.”
“Zorkun'un Ruhu Var”
Uzun yıllardır Antalya'da yaşayan Fazlı Şanlıtürk, Türkiye'nin önemli turizm merkezlerinden Antalya ile Zorkun Yaylası'nı da karşılaştırdı.
Antalya'nın doğal ve turistik güzelliklere sahip olduğunu ancak Zorkun'un insanı içine alan farklı bir manevi atmosfer taşıdığını belirten Şanlıtürk, dikkat çeken şu ifadeleri kullandı:
“Zorkun'un ruhu var. Antalya'nın güzelliği var ama bana göre ruhu yok. Ben yaklaşık 30 yıldır Antalya'da yaşıyorum. Buna rağmen orada dost edinmek kolay değil. Burada ise dostlarım, akrabalarım ve beni tanıyan insanlar var.”
Bu sözler, Zorkun'un yalnızca doğasıyla değil, yıllardır koruduğu toplumsal bağlarıyla da ziyaretçilerinin gönlünde özel bir yer edindiğini ortaya koydu.
Zorkun'un Otantik
Lezzetlerine Övgü
Şanlıtürk, yaylanın kültürel değerlerinin yanı sıra yöresel yemeklerine de dikkat çekti. Sıcak pidenin yanında hazırlanan geleneksel Zorkun tavasının başka bölgelerde aynı atmosfer içinde tadılamayacağını söyledi.
Yaylada kurulan sofraların yalnızca yemek yenen yerler olmadığını, aynı zamanda dostlukların ve aile bağlarının güçlendiği buluşma noktalarına dönüştüğünü ifade eden Şanlıtürk, “Burada sıcak pideyi alıp Zorkun tavasıyla birlikte doğanın içinde yemek bambaşka bir duygu. Bu lezzeti ve ortamı başka bir yerde bulamazsınız” diye konuştu.
“Türkiye'nin Her Yerini
Gezdim, Böyle Bir Yayla
Yok”
Türkiye'nin birçok bölgesini gezdiğini ifade eden Şanlıtürk, Zorkun Yaylası'nın ormanları, serin havası, gelenekleri ve insan ilişkileriyle kendine özgü olduğunu dile getirdi.
Çevresindeki ormanlık alanları işaret eden Şanlıtürk, Zorkun'un doğal güzelliklerinin korunması gerektiğini vurgulayarak şunları söyledi:
“Türkiye'nin birçok yerini gezdim ancak böyle bir yayla yok. Şu ormanlara, doğaya ve manzaraya bakın. Buralara kıymet biçilemez. Allah kaza ve bela vermesin. Bu güzellikleri korumamız gerekiyor.”
Belediye
Hizmetlerine Teşekkür
Zorkun Yaylası'nda son dönemde gerçekleştirilen belediye çalışmalarını da değerlendiren Şanlıtürk, yapılan hizmetlerin kayda değer olduğunu söyledi.
Şanlıtürk, “Yeni Belediye Başkanımızın yaptığı hizmetler gerçekten kayda değer. Yaylada gerçekleştirilen çalışmaları görüyoruz. Emeği geçenlerden Allah razı olsun” ifadelerini kullandı.
Zorkun, Hatıraların
ve Dostlukların Yaylası
Fazlı Şanlıtürk'ün anlattıkları, Zorkun Yaylası'nın neden kuşaklar boyunca vazgeçilmez bir buluşma noktası olduğunu bir kez daha gösterdi. Yaz aylarında farklı şehirlerden gelen binlerce kişinin buluştuğu yayla; serin havası, çam ormanları ve yöresel yemeklerinin yanı sıra geçmişten bugüne taşınan hatıralarıyla da önemini koruyor.
Yaklaşık 700 kilometre uzaklıktaki Antalya'dan her yaz Zorkun'a dönen Şanlıtürk için bu yolculuk, yalnızca bir tatil yolculuğu değil; ailesine, geçmişine, dostlarına ve memleket kültürüne kavuşmanın yolu anlamına geliyor.

Milyonlarca üniversite adayının büyük bir heyecanla beklediği 2026 YKS tercih sonuçları açıklandı. ÖSYM tarafından gerçekleştirilen yerleştirme işlemlerinin sonuçları adayların erişimine sunulurken, üniversite hayali kuran adaylar için tercih sürecinin ardından kritik dönem de başlamış oldu.

2026 YKS Yerleştirme Sonuçları Açıklandı

ÖSYM tarafından yapılan açıklamayla birlikte 2026-YKS yükseköğretim programlarına yerleştirme sonuçları erişime açıldı. Adaylar, tercih döneminde bildirdikleri üniversite ve bölüm seçenekleri arasından hangi programa yerleştirildiklerini sonuç ekranı üzerinden öğrenebilecek.

Sonuçların açıklanmasıyla birlikte adaylar için tercih maratonu sona ererken, üniversite kayıt süreci gündeme geldi.

YKS Sonuçları Nereden ve Nasıl Öğrenilecek?

Adaylar, yerleştirme sonuçlarını ÖSYM’nin Aday İşlemleri Sistemi (AİS) üzerinden görüntüleyebilecek. Sonuçlara ulaşmak isteyen adayların T.C. kimlik numarası ve aday şifresiyle sisteme giriş yapması gerekiyor.

Sonuç ekranında adayların yerleştiği yükseköğretim kurumu, program ve ilgili yerleştirme bilgileri yer alacak.

Üniversite Kayıt Süreci Başlıyor

YKS yerleştirme sonuçlarının açıklanmasının ardından gözler üniversite kayıt tarihlerine çevrildi. Bir programa yerleşmeye hak kazanan adayların, kayıt işlemlerini belirtilen tarihler içerisinde tamamlamaları gerekiyor.

Adayların yalnızca ÖSYM duyurularını değil, yerleştirildikleri üniversitelerin resmi internet sitelerinde yayımlanacak kayıt duyurularını da takip etmeleri önem taşıyor. Kayıt sırasında istenebilecek belgeler ve başvuru yöntemleri üniversitelere göre farklılık gösterebilir.

Elektronik Kayıt İmkânı

Üniversiteye yerleşen adaylar için elektronik kayıt seçeneği de bulunabiliyor. Elektronik kayıt işlemlerinin hangi tarihler arasında yapılacağı ve sürece ilişkin ayrıntılar ÖSYM ile ilgili üniversitelerin resmi duyurularından takip edilebilecek.

Kayıt işlemlerini tamamlayan öğrenciler, üniversitelerin akademik takvimleri doğrultusunda eğitim hayatlarına başlayacak.

Tercih Sonuçları Adaylar İçin Ne Anlama Geliyor?

YKS tercih sonuçlarının açıklanmasıyla birlikte adayların uzun süren sınav ve tercih maratonu sona erdi. Bir programa yerleşen adaylar için şimdi kayıt işlemlerini eksiksiz tamamlayarak üniversite hayatına hazırlanma dönemi başlayacak.

Herhangi bir yükseköğretim programına yerleşemeyen adaylar ise ÖSYM tarafından açıklanacak ek yerleştirme sürecine ilişkin duyuruları takip edebilecek.

2026 YKS tercih sonuçlarının tüm adaylar için hayırlı olmasını diliyor, üniversiteye yerleşen öğrencilere yeni eğitim hayatlarında başarılar diliyoruz.

Edinilen bilgilere göre Yiğit Mehmet Kesme, traktör tamiri yapıldığı sırada aracın hidrolik aksamına sıkışarak yaşamını yitirdi. Acı olayın ardından Kesme’nin ailesine ve yakınlarına başsağlığı mesajları iletildi.

“Kahredici Haberi Osmaniye’den Aldık”

Özgür Özel, yaptığı konuşmada olaydan duyduğu üzüntüyü dile getirerek şunları söyledi:

“Kahredici bir acı haberi de bu hafta Osmaniye’den aldık. MESEM projesi kapsamında traktör tamiri yaptırılan 16 yaşındaki evladımız Yiğit Mehmet Kesme, traktörün hidrolik aksamına sıkışarak feci şekilde can verdi. Yiğit’e Allah’tan rahmet, ailesine sabır diliyoruz.”

MESEM Uygulamasını Eleştirdi

Konuşmasında Milli Eğitim Bakanlığı yönetimini ve MESEM uygulamasını eleştiren Özel, program kapsamında yaşanan çocuk ölümlerinin hesabının sorulması gerektiğini belirtti.

Özel, MESEM kapsamında 21 çocuğun hayatını kaybettiğini ifade ederek, sorumluların eninde sonunda hesap vereceğini söyledi.

Yiğit Mehmet Kesme’nin ölümü, mesleki eğitim programlarındaki iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini bir kez daha gündeme taşıdı.

Yarbaşı Belediye Başkanı Ökkeş Aksoy, Yarbaşı'nda kullanılmak üzere çift kabin pickup araç ve yaklaşık 400 litre kapasiteli otomatik ilaçlama makinesini hizmete aldı. Yeni sistemle belde genelinde sivrisinek, karasinek ve diğer haşerelere karşı daha etkin mücadele yürütülecek.

Üç Mahalle Bir Gecede İlaçlanabilecek

Yağmurlama sistemi özelliğine sahip yeni ilaçlama makinesinin, yaklaşık 30 metre mesafeye kadar uygulama yapabildiği belirtildi. Bu sayede ilaçlama çalışmalarında evlerin içine kadar girilmesine gerek kalmadan daha sağlıklı ve kontrollü bir yöntem uygulanacak.

Haşereyle Mücadele Güçlendi

Belediye tarafından yapılan açıklamada, vatandaşların daha sağlıklı ve huzurlu bir ortamda yaşamlarını sürdürebilmeleri için ilaçlama çalışmalarının belde genelinde bugün itibarıyla başlatıldığı ifade edildi.

Yeni araç ve ilaçlama makinesinin Yarbaşı’na, belediyeye ve vatandaşlara hayırlı olması temennisinde bulunuldu.

Suç Örgütlerine Eş Zamanlı Baskın

Osmaniye İl Emniyet Müdürlüğü, KOM Başkanlığı ve Kadirli Cumhuriyet Başsavcılığı koordinesinde yürütülen çalışmalar kapsamında, liderliğini uluslararası seviyede kırmızı bültenle aranan Ö.A. ve B.G.Y.’nin yaptığı iki ayrı suç örgütü takibe alındı.

Yapılan incelemelerde örgüt üyelerinin; silahla kasten öldürmeye teşebbüs, nitelikli yağma, tefecilik, silahla yaralama, tehdit, uyuşturucu madde temini, ruhsatsız silah bulundurma ve genel güvenliğin tehlikeye sokulması gibi birçok suça karıştığı belirlendi.

4 İlde Operasyon Düzenlendi

Osmaniye merkezli Hatay, Adana ve Kahramanmaraş’ta gerçekleştirilen eş zamanlı operasyonlarda, örgüt liderlerinden B.G.Y.’nin de aralarında bulunduğu 107 şüpheli yakalanarak gözaltına alındı.

Şüphelilerin adreslerinde yapılan aramalarda;

• 2 el bombası,
• 1 kilogram patlayıcı yapımında kullanılan madde,
• 28 ruhsatsız tabanca,
• 28 av tüfeği,
• 6 pompalı tüfek,
• 2 kurusıkı tabanca,
• 2 bin 115 fişek,
• 64 şarjör,
• 2 susturucu,
• Çok sayıda silah parçası ve kesici-delici alet ele geçirildi.

Ayrıca suçtan elde edildiği değerlendirilen 151 bin 575 TL ile 10 bin 700 dolar paraya da el konuldu.

52 Şüpheli Tutuklandı

Adliyeye sevk edilen 107 şüpheliden 52’si tutuklanırken, 35 kişi hakkında adli kontrol kararı verildi. 20 şüpheli ise serbest bırakıldı.

Yurt dışında olduğu belirlenen 5 kişiyle birlikte toplam 11 firari şüphelinin yakalanmasına yönelik çalışmaların sürdüğü bildirildi.

Osmaniye İl Emniyet Müdürlüğü, organize suç örgütlerine karşı mücadelenin kararlılıkla devam edeceğini açıkladı.

Bisiklet Turu Valilik Önünden Başladı

Osmaniye Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü koordinesinde düzenlenen etkinlik, Osmaniye Valiliği önünden başladı. Katılımcılar, belirlenen güzergâh boyunca pedal çevirerek Tosyalı Spor Salonu önünde turu tamamladı.

Etkinlikte gençler, sporcular, aileler ve her yaştan vatandaş bir araya geldi. Yoğun ilgi gören organizasyonda hem spor yapıldı hem de sağlıklı yaşam konusunda farkındalık oluşturuldu.

Spor Kültürü Vurgusu Yapıldı

“Sağlık İçin Pedallıyorum” etkinliğiyle sağlıklı yaşam, spor kültürü ve toplumsal birlik mesajları verildi. Katılımcılar, birlik ve beraberlik içinde pedal çevirmenin mutluluğunu yaşarken, etkinlik boyunca renkli görüntüler oluştu.

Gençlik Haftası kapsamında Osmaniye’de çeşitli sportif ve kültürel faaliyetlerin hafta boyunca devam edeceği belirtildi.

Eğni mevkii, ilkbaharda rengarenk çiçeklerin süslediği yaylalarıyla, yazın serinleyen havasıyla, sonbaharda altın sarısı yapraklarla kaplanan ormanlarıyla ve kışın bembeyaz kar örtüsüyle görenleri kendine hayran bırakıyor. Dört mevsim farklı bir atmosfer sunan bu doğa harikası, sadece yerli turistlerin değil, çevre illerden gelen ziyaretçilerin de ilgisini çekiyor.

Doğayla İç İçe Tatil İmkânı

Aladağ Eğni mevkii, kamp yapmayı sevenler için ideal alanlar sunuyor. Temiz havası ve sakin ortamıyla hem dinlenmek hem de doğanın tadını çıkarmak isteyenler için eşsiz bir fırsat sunuyor. Ziyaretçiler, bölgede yürüyüş yapabilir, çadır kurabilir ve doğanın huzur veren sesleri eşliğinde keyifli vakit geçirebilir.

Bölge Turizmine Katkı Sağlıyor

Yerel yetkililer, Eğni mevkiinin turizm potansiyelini artırmak için çalışmalar yürütüyor. Doğa sporları ve ekoturizm faaliyetlerinin geliştirilmesi için projeler üzerinde duruluyor. 

Ziyaretçi Notu

Eğni mevkiine gelenler, bölgenin doğal yapısına zarar vermemek adına temizlik ve çevre koruma konularında hassas davranmaları gerektiğine dikkat çekiyor. Bölgeyi ziyaret eden bir doğa tutkunu, “Burada her mevsim ayrı bir güzellik var. Ancak bu güzelliklerin devam etmesi için çevreyi korumamız şart,” dedi.

Adana Aladağ Eğni mevkii, dört mevsim sunduğu eşsiz atmosferiyle doğanın tadını çıkarmak isteyen herkesi bekliyor. Hem huzur arayanlar hem de macera peşinde olanlar için tam anlamıyla bir cazibe merkezi.

Tarihi Yapı, Yeni Bir Perspektiften

Yılan Kale, adını aldığı yılan figürlü taş işlemeleriyle tanınan ve Ceyhan’ın en önemli simgelerinden biri olma özelliği taşıyor. Ancak son dönemde, bölgedeki fotoğrafçılar ve dijital sanatçılar, kalenin tarihi dokusunu modern teknolojiyle harmanlayarak farklı bir bakış açısı sunuyor. Yapay zeka ile entegre edilmiş fotoğraf düzenleme yazılımları sayesinde, kalenin tarihi ve estetik yapısı daha önce görülmemiş bir şekilde dijital ortama aktarılıyor. Bu projeyle, kale üzerinde yapılacak restorasyon ve koruma çalışmalarına da dikkat çekiliyor.

Yapay Zeka ile Tarih Yorumlanıyor

Proje kapsamında yapay zeka kullanılarak, Yılan Kale'nin tarihi figürleri, taş işçiliği ve yapısal öğeleri üzerinde derinlemesine analizler yapılıyor. Bu teknolojik adımlar, hem kalenin mevcut durumunun dijital olarak belgelenmesini sağlıyor hem de restorasyon aşamalarında referans olabilecek detayları ortaya çıkarıyor. Uzmanlar, bu yapay zeka tabanlı projelerin, hem kültürel mirasın korunmasında hem de halkın tarihi yapılarla daha derin bir bağ kurmasında büyük rol oynadığını vurguluyor.

Fotoğraf ve yapay zeka teknolojisinin buluştuğu bu projeyle, Yılan Kale ve çevresi dijital platformlarda daha fazla yer alacak ve bölge, tarihsel mirasıyla birlikte modern teknolojilerle de adından söz ettirecek.

Öğle saatlerinde nem oranının yüzde 80’e yükselmesi, şehirdeki hava kalitesini olumsuz etkiledi. Nem bulutları, Antalya’yı çevreleyen dağların görünümünü zorlaştırarak, şehirdeki atmosferi ağırlaştırdı. Bu durum, vatandaşları serinlemek için sahillere yönlendirdi.

Deniz suyu sıcaklığının 30 derece olarak ölçüldüğü Antalya’da, plajlar ve gölgelik alanlar kalabalıklaştı. Sahilde güneşten korunmak için yağmur şemsiyesi kullananlar dikkat çekerken, bazı vatandaşlar ağaçların altına hamak kurarak rahatlama fırsatı buldu.

Yetkililer, sıcak hava ve yüksek nem nedeniyle sağlık uyarılarına dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor. Özellikle yaşlıların ve çocukların sıcağın etkilerinden korunmaları için önerilerde bulunuyor.

Müzayededen önce 40 bin sterlin (yaklaşık 1 milyon 658 bin TL) ile 60 bin sterlin (yaklaşık 2 milyon 488 bin TL) arasında bir fiyatla satılması beklenen kitap, beklenen aralıkta alıcı buldu. Aynı koleksiyoncu, serinin ikinci kitabı olan Harry Potter ve Sırlar Odası'nın 1998'deki ilk baskısını da 7 bin 560 sterline (yaklaşık 313 bin 517 TL) satın aldı.

Müzayede şirketinin kitap ve el yazmaları müdürü Cathy Marsden, bu nadir eserin mükemmel durumda olduğunu ve Harry Potter koleksiyonerlerinin tacında bir mücevher olarak değerlendirilebileceğini söyledi. Marsden, satışların modern ilk baskıların gücünü gösterdiğini ve Ian Fleming ile J.K. Rowling gibi edebiyat devlerinin eserlerinin müzayedelerde çok popüler olmaya devam ettiğini belirtti.

Bu nadir eser, Harry Potter hayranları ve koleksiyoncular için büyük bir hazine niteliğinde olup kitap müzayedelerinin değerini bir kez daha ortaya koyuyor.

Bahar Şenliği'nin ikinci gününde, öğrenciler çeşitli etkinliklere katılarak stres atma ve eğlenme fırsatı buldular. Canlı müzik performansları, dans gösterileri ve çeşitli yarışmalarla dolu olan gün, öğrenciler arasında büyük bir heyecan ve neşeyle geçti.

Üniversite kampüsü, renkli süslemelerle donatılarak festival atmosferine büründü. Öğrencilerin keyifli ve unutulmaz anlar yaşadığı Bahar Şenliği'nin ikinci günü, üniversite yaşamına ve öğrenci birliğine olan katkısını bir kez daha gösterdi.

Bahar Şenliği'nin devam eden günlerinde de birbirinden eğlenceli etkinlikler ve sürprizlerin beklenmesi, öğrenciler arasında büyük bir heyecan yaratıyor. Üniversite öğrencileri, Bahar Şenliği'nin tadını çıkarmaya ve birlikte güzel vakit geçirmeye devam edecek gibi görünüyor.

Mahalle sakinlerine daha yaşanabilir bir çevre sunma hedefiyle çalışan Osmaniye Belediyesi ekipleri, haftalık temizlik rutinlerini titizlikle yerine getiriyor. Eyüp Sultan Mahallesi'nde gerçekleştirilen temizlik çalışmalarıyla, şehrin her noktasına hizmet götürme gayreti içerisinde olduklarını bir kez daha gösterdiler.

Belediye yetkilileri, vatandaşların temizlik konusundaki duyarlılığına ve desteklerine teşekkür ederken, şehrin daha temiz, sağlıklı ve yaşanabilir bir ortama dönüşmesi için çalışmaların aralıksız devam edeceğini belirttiler. 

Yerleşke, geniş kütüphaneleri, donanımlı araştırma laboratuvarları ve teknoloji destekli sınıflarıyla öğrencilerin akademik başarılarına katkı sağlıyor. Aynı zamanda, çeşitli spor salonları, fitness merkezleri ve açık hava spor alanları, öğrencilerin sağlıklı bir yaşam sürmelerini teşvik ediyor.

Sosyal etkinlikler açısından da oldukça zengin bir ortama sahip olan Karacaoğlan Yerleşkesi, kültürel etkinliklerden spor etkinliklerine kadar çeşitli programlara ev sahipliği yapıyor. Öğrenciler, tiyatro gösterileri, konserler, paneller ve sportif turnuvalar gibi etkinliklerle bir araya gelerek keyifli vakit geçiriyorlar.

Ayrıca, yerleşkede bulunan yemekhaneler, kafeteryalar ve dinlenme alanları, öğrencilere sosyal etkileşim için uygun ortamlar sunuyor. Burada öğrenciler, ders aralarında dinlenebilir, arkadaşlarıyla buluşabilir ve yeni insanlarla tanışabilirler.

Karacaoğlan Yerleşkesi, Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi öğrencilerine sadece eğitim değil, aynı zamanda zengin bir sosyal yaşam deneyimi sunarak unutulmaz bir üniversite deneyimi yaşatıyor.