Şampiyonlar Ligi için güçlü bir kadro kurmayı hedefleyen sarı-kırmızılıların, Arsenal forması giyen Gabriel Martinelli’yi transfer listesinin ilk sırasına aldığı ileri sürüldü.

Arsenal’e 38 milyon sterlinlik teklif

İngiliz basınından The Times, Galatasaray’ın 25 yaşındaki Brezilyalı futbolcu için Arsenal’e 38 milyon sterlin, güncel karşılığıyla yaklaşık 45 milyon avro tutarında teklif sunduğunu bildirdi.

The Guardian’ın transfer iddialarına yer verdiği haberinde de Galatasaray’ın Martinelli için 38 milyon sterlini gözden çıkardığı ve Brezilyalı oyuncuyu kadrosuna katmak istediği aktarıldı.

İki kulüp arasında resmî görüşmelerin hangi aşamada bulunduğuna ilişkin Galatasaray veya Arsenal’den henüz açıklama yapılmadı.

Martinelli bir numaralı hedef

Hücum hattında kanat ve forvet pozisyonlarında görev yapabilen Martinelli’nin, Galatasaray yönetimi tarafından transfer döneminin öncelikli hedefi olarak belirlendiği öne sürüldü.

2019 yılında Brezilya ekibi Ituano’dan Arsenal’e transfer olan Martinelli, sürati, bire birdeki etkinliği ve farklı hücum pozisyonlarında oynayabilmesiyle dikkat çekiyor.

Brezilyalı oyuncunun Arsenal ile olan sözleşmesinin 2027 yılında sona ereceği, İngiliz kulübünün anlaşmayı bir sezon daha uzatma hakkına sahip olduğu belirtiliyor.

Arsenal’in Galatasaray’dan geldiği iddia edilen teklifi değerlendirmeye aldığı ancak oyuncu için henüz kesin karar vermediği aktarıldı.

Mac Allister de Galatasaray’ın radarında

Galatasaray’ın Premier Lig’de ilgilendiği tek oyuncunun Martinelli olmadığı öne sürüldü. İngiliz basını, sarı-kırmızılıların Liverpool’un Arjantinli orta saha oyuncusu Alexis Mac Allister’ın durumunu da takip ettiğini yazdı.

Galatasaray yönetiminin 27 yaşındaki futbolcunun transfer şartlarını ve Liverpool’un olası taleplerini araştırdığı belirtiliyor. Ancak Mac Allister için Liverpool’a resmî teklif sunulduğuna ilişkin doğrulanmış bir bilgi bulunmuyor.

Bu nedenle Martinelli transferi İngiliz basınında somut bir teklif iddiasıyla yer alırken, Mac Allister cephesindeki gelişmelerin henüz ilgi ve bilgi toplama aşamasında olduğu değerlendiriliyor.

Sözleşmesi 2028 yılına kadar sürüyor

Alexis Mac Allister, 2023 yılında Brighton’dan Liverpool’a yaklaşık 42 milyon avro bonservis bedeliyle transfer olmuştu. Arjantinli orta saha oyuncusunun İngiliz kulübüyle 2028 yılına kadar sözleşmesi bulunuyor.

Orta sahanın farklı bölgelerinde görev yapabilen Mac Allister, Arjantin Millî Takımı ile Dünya Kupası şampiyonluğu yaşadı. Liverpool’un önemli oyuncuları arasında bulunan yıldız futbolcunun transfer maliyetinin oldukça yüksek olabileceği belirtiliyor.

Gözler kulüplerden gelecek açıklamalarda

Galatasaray’ın Martinelli için yaptığı öne sürülen 38 milyon sterlinlik teklif, kabul edilmesi hâlinde kulüp tarihinin en dikkat çekici transfer hamlelerinden biri olacak.

Ancak şu ana kadar Galatasaray, Arsenal veya Liverpool tarafından iki futbolcuya ilişkin resmî bir transfer açıklaması yapılmadı. İngiliz basınındaki haberler doğrultusunda görüşmelerin seyri ve kulüplerin vereceği karar merakla bekleniyor.

Haşlanmış nohutun domates, salatalık, kapya biber, kırmızı soğan ve yeşilliklerle buluştuğu tarif; öğle ve akşam yemeklerinde tek başına tüketilebildiği gibi ana yemeklerin yanında da servis edilebiliyor.

Osmaniye mutfağında sıkça kullanılan nar ekşisi ve pul biber, salatanın lezzetini daha da güçlendiriyor. Kısa sürede hazırlanabilen tarif, önceden haşlanmış nohut kullanıldığında yaklaşık 15 dakikada sofraya geliyor.

Nohut salatası için gerekli malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet kırmızı soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 1 adet kapya biber
• 4-5 adet kornişon turşu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Nohutlar önceden hazırlanıyor

Salatanın temel malzemesini oluşturan nohutların önceden haşlanmış ve soğutulmuş olması gerekiyor.

Kuru nohut kullanılacaksa nohutlar bir gece önceden suya konuluyor. Ertesi gün suyu değiştirilerek yumuşayıncaya kadar haşlanıyor. Haşlanan nohutların suyu süzüldükten sonra tamamen soğuması bekleniyor.

Zamandan tasarruf etmek isteyenler konserve nohut da kullanabilir. Konserve nohutların salataya eklenmeden önce süzülmesi ve bol suyla durulanması öneriliyor.

Sebzeler küçük küçük doğranıyor

Domates, salatalık, kırmızı soğan, kapya biber ve kornişon turşular küçük küpler hâlinde doğranıyor.

Sebzelerin birbirine yakın büyüklükte kesilmesi, salatanın hem görünümünü hem de yenmesini kolaylaştırıyor. Domatesin çok sulu olması durumunda çekirdekli bölümünün bir kısmı çıkarılabiliyor.

Kırmızı soğanın keskin tadını azaltmak isteyenler, doğranmış soğanları kısa süre tuzla ovup sudan geçirebilir. Böylece soğan daha yumuşak bir lezzet kazanıyor.

Yeşillikler lezzeti tamamlıyor

Maydanoz ve taze nane bol suyla yıkandıktan sonra fazla suyundan arındırılıyor. Yeşillikler ince şekilde kıyılarak doğranan sebzelerle birlikte haşlanmış nohutların üzerine ekleniyor.

Taze nane salataya ferahlık kazandırırken maydanoz da hem renk hem aroma katıyor. Yeşilliklerin yıkandıktan sonra iyice kurulanması, salatanın sulanmasını önlüyor.

Nar ekşili sos hazırlanıyor

Salatanın sosu için ayrı bir kâsede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber ve pul biber karıştırılıyor.

Osmaniye damak tadına uygun daha ekşili bir sonuç isteyenler limon suyu veya nar ekşisi miktarını artırabilir. Acı sevenler ise pul bibere ek olarak az miktarda isot ya da taze acı biber kullanabilir.

Hazırlanan sos salatanın üzerine gezdiriliyor. Bütün malzemeler, nohutlar ve sebzeler ezilmeden dikkatlice karıştırılıyor.

10-15 dakika dinlendirin

Sosu eklenen nohut salatasının servis edilmeden önce 10-15 dakika dinlendirilmesi öneriliyor.

Bu süre içerisinde nohutlar sosun aromasını çekerken sebzelerin ve baharatların lezzeti de birbirine geçiyor. Ancak salatanın uzun süre bekletilmesi domates ve salatalığın suyunu bırakmasına neden olabilir.

Salata önceden hazırlanacaksa sebzelerle nohutlar karıştırılabilir, sos ise servis yapılmadan hemen önce ilave edilebilir.

Tek başına öğün olabilir

Nohut salatası, doyurucu yapısı sayesinde özellikle sıcak havalarda tek başına hafif bir öğün olarak tüketilebiliyor.

Yanında ayran, cacık veya yoğurtla servis edilebilen salata; mangal sofralarında, pikniklerde ve kalabalık aile yemeklerinde de değerlendirilebiliyor.

Daha zengin bir tarif isteyenler salataya beyaz peynir, haşlanmış mısır, ceviz, zeytin veya közlenmiş kırmızı biber ekleyebilir.

Lezzetli nohut salatasının püf noktaları

• Nohutları fazla haşlayarak dağıtmayın.
• Haşlanmış nohutları salataya eklemeden önce soğutun.
• Sebzeleri birbirine yakın büyüklükte doğrayın.
• Yıkanan yeşillikleri iyice kurulayın.
• Gerçek nar ekşisi kullanmaya özen gösterin.
• Salatayı karıştırırken nohutları ezmeyin.
• Önceden hazırlayacaksanız sosu son anda ekleyin.
• Domatesin fazla suyunu salataya katmamaya dikkat edin.
• Tuz miktarını turşunun tuz oranına göre ayarlayın.

Osmaniye’nin yaz sofralarına yakışacak

Osmaniye’nin sıcak günlerinde ağır yemekler yerine daha ferah seçeneklere yönelenler için nohut salatası kolay bir alternatif oluşturuyor.

Evde bulunan temel malzemelerle hazırlanabilmesi, farklı sebze ve baharatlarla zenginleştirilebilmesi tarifi her sofraya uygun hâle getiriyor.

Nar ekşisi, limon ve pul biberle lezzetlendirilen salata, Osmaniye’nin ekşili ve baharatlı tatlarını sevenlere renkli, pratik ve doyurucu bir öğün sunuyor.

Ankara Cumhuriyet Başsavcılığı tarafından “Alihan Kuriş çıkar amaçlı suç örgütü” olarak adlandırılan yapılanmaya yönelik geniş kapsamlı bir soruşturma başlatıldı.

İstanbul, Ankara ve Antalya’nın da aralarında bulunduğu 17 ilde gerçekleştirilen eş zamanlı operasyonlarda, Alihan Kuriş’in de aralarında yer aldığı 30 şüpheli gözaltına alındı. On şüphelinin yakalanması için çalışmalar sürerken dokuz şüphelinin yurt dışında bulunduğu bildirildi.

Soruşturmanın kamuoyunda “Süleymancılar” olarak bilinen yapının dinî veya sosyal faaliyetlerine değil, şüpheliler arasındaki hiyerarşik ve ekonomik ilişkilere odaklandığı belirtildi.

49 şüpheli hakkında gözaltı kararı

Başsavcılığın yürüttüğü soruşturma kapsamında şüphelilere;

• Suç örgütü kurma ve yönetme,
• Suç örgütüne üye olma,
• Suçtan kaynaklanan mal varlığı değerlerini aklama,
• Kamu kurum ve kuruluşlarının zararına dolandırıcılık,
• Vergi Usul Kanunu’na muhalefet

suçlamalarının yöneltildiği açıklandı.

Şüphelilere ait 43 adres ile 33 şirketin kullandığı 80 farklı adreste arama ve el koyma işlemi gerçekleştirildi. Böylece operasyon kapsamındaki toplam 123 adreste inceleme yapıldı.

MASAK raporu dosyaya girdi

Soruşturma kapsamında Mali Suçları Araştırma Kurulu tarafından hazırlanan rapor da incelemeye alındı.

MASAK raporunda, soruşturma kapsamındaki bazı şirketlerin 2020 yılı ve sonrasında finansal işlem hacimleri ile mal alım-satım tutarlarında belirgin artış yaşandığına ilişkin tespitlere yer verildi.

Bazı şirketlerin bölündüğü veya devredildiği, bölünme işlemlerinin ardından farklı illerde ve farklı faaliyet alanlarında yüksek sermayeli yeni şirketler kurulduğu belirtildi.

Raporda bazı şirketlerin aktif ticari faaliyeti, mal alım-satımı veya açıklanabilir öz kaynağı bulunmamasına rağmen yüksek tutarlı sermaye ve bağlı ortaklık işlemleri gerçekleştirdiği iddia edildi.

Yüksek tutarlı nakit girişleri araştırılıyor

Mali incelemelerde bazı şirket hesaplarına kaynağının açıklanması gerektiği değerlendirilen yüksek miktarda nakit yatırıldığı öne sürüldü.

Şirket ortaklarının gerçekleştirdiği nakit girişlerinin sermaye artırımlarında kullanıldığı, bazı şirketlerin hesapları arasında yüksek tutarlı para transferleri yapıldığı ve ticari kayıtlarla banka hareketleri arasında uyumsuzluklar bulunduğu iddiaları araştırılıyor.

Yüksek tutarlı mal alım-satım işlemleri de sahte fatura kullanılıp kullanılmadığının belirlenmesi amacıyla incelemeye alındı.

100 milyar liralık para trafiği iddiası

Soruşturma dosyasındaki iddialara göre, yapılanmayla bağlantılı olduğu değerlendirilen bazı kişi ve şirketler üzerinden 100 milyar lirayı aşan tutarda para hareketi gerçekleştirildi.

Söz konusu paranın çeşitli yöntemlerle yurt dışına çıkarıldığı iddiası üzerinde duruluyor. Yurt dışı para trafiğinde İsrail bağlantılı işlemler bulunduğu yönündeki iddiaların da incelendiği aktarıldı.

Ancak 100 milyar liralık rakamın tamamının suç geliri olup olmadığı veya ne kadarının yurt dışına aktarıldığı henüz kesinleşmedi. Bu hususların mali raporlar, banka kayıtları ve adli incelemeler sonucunda netlik kazanacağı bildirildi.

Dikkat çeken isimler gözaltında

Operasyonda gözaltına alınan isimler arasında Alihan Kuriş’in yanı sıra baş sekreteri olduğu belirtilen Fahri Candemir de bulunuyor.

Ayakkabı Dünyası’nın kurucu ailesinin temsilcilerinden Mehmet Akbacakoğlu ile eski Hâkimler ve Savcılar Kurulu üyesi, Marmara Üniversitesi Hukuk Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Ahmet Gökçen de gözaltına alınan isimler arasında yer aldı.

Mehmet Hilmi Molla, Recep Okumuşlar, Yusuf Büyükgöze, Zeki Altınel ve Mustafa Gökduman da operasyon kapsamında gözaltına alınan diğer isimler arasında bulunuyor.

Şirketlerde arama yapıldı

Soruşturma kapsamında inşaat, gayrimenkul, tekstil, gıda, sağlık, turizm, otomotiv, kuyumculuk, tarım ve teknoloji alanlarında faaliyet gösteren çok sayıda şirkette arama gerçekleştirildi.

Arama yapılan şirketler arasında Ayakkabı Dünyası Kundura Sanayi ve Ticaret AŞ, Armine Giyim Sanayi ve Ticaret AŞ ile Hisar Sağlık Hizmetleri Eğitim-Araştırma ve Tıbbi Cihazlar İnşaat Sanayi ve Ticaret AŞ gibi kamuoyunun tanıdığı şirketler de yer aldı.

Bir şirketin veya yöneticisinin soruşturma kapsamında incelenmesi ya da adresinde arama yapılması, yöneltilen suçlamaların kanıtlandığı anlamına gelmiyor. Şirketlerin mali ve ticari sorumlulukları yürütülecek adli inceleme sonucunda belirlenecek.

Aramalarda silahlar ele geçirildi

Operasyon gerçekleştirilen bazı adreslerde ruhsatsız tabanca, şarjör ve uzun namlulu silah bulunduğu bildirildi. Bir şüphelinin adresinde 20 ruhsatsız silah ele geçirildiği öne sürüldü.

Bulunan silah ve diğer materyallere emniyet ekiplerince el konularak kriminal inceleme başlatıldı.

Soruşturma mali yapılanmaya odaklanıyor

Soruşturmanın herhangi bir dernek veya dinî hizmet faaliyeti hakkında yürütülmediği; şüphelilerin ekonomik ilişkileri, şirketler arasındaki para hareketleri ve örgütlü mali suç iddialarının araştırıldığı kaydedildi.

Firari 10 şüphelinin yakalanması için çalışmalar devam ederken, yurt dışında oldukları belirlenen dokuz kişi hakkında gerekli adli işlemlerin yürütüleceği belirtildi.

Şüpheliler hakkındaki suçlamalar henüz yargı kararıyla kesinleşmiş değil. Soruşturma; MASAK raporları, banka hareketleri, şirket kayıtları, dijital materyaller ve aramalarda ele geçirilen deliller üzerinden sürdürülüyor.

Yüreğir ilçesi Yakapınar Mahallesi'nde dün serinlemek için girdikleri nehirde kaybolan Suriye uyruklu Salih Rami (12) ile arkadaşı Simar Süleyman'ın (10) bulunması için AFAD, Jandarma Sualtı Arama Kurtarma, İl Emniyet Müdürlüğü Sualtı Grup Amirliği ekipleri bölgede çalışma yürütüyor.

Nehir ve çevresinde botla arama gerçekleştiren ekipler dronla da bölgeyi tarıyor.

Dalgıç polisler de nehirde arama çalışmalarını sürdürüyor.

Ekiplerin çalışması sonucu, çocukların nehre girdiği alandan yaklaşık 3 kilometre uzaklıkta Simar Süleyman'ın cansız bedeni bulundu.

Nehirde kaybolan Salih Rami'nin bulunması için de ekiplerin çalışması sürüyor.

Yüreğir ilçesi Yakapınar Mahallesi'nde dün serinlemek için Ceyhan Nehri'ne giren Salih Rami ile arkadaşı Simar Süleyman'ın gözden kaybolmaları üzerine bölgede arama çalışmaları başlatılmıştı.

İçişleri Bakanlığının açıklamasına göre, “Redkitler” organize suç örgütünün elebaşı olduğu belirtilen Ferhat Delen ile kendi adıyla anılan organize suç örgütünün elebaşı olduğu kaydedilen Erdoğan Aykut, Gürcistan’da yakalandı.

İki şüphelinin Türkiye’ye iadesi, 13 Ağustos 2026 tarihinde Sarp Kara Hudut Kapısı üzerinden gerçekleştirildi.

Ferhat Delen hakkındaki suçlamalar

Ferhat Delen’in;

• Kasten öldürme,
• Suç işlemek amacıyla örgüt kurma,
• Ruhsatsız ateşli silah ve mermi satın alma,
• Ruhsatsız silah taşıma veya bulundurma

suçlarından kırmızı bültenle arandığı açıklandı.

Erdoğan Aykut da Türkiye’ye getirildi

Erdoğan Aykut’un ise;

• Silahla yağma,
• Türk vatandaşı veya yabancıların yasa dışı yollarla yurt dışına çıkmasına imkân sağlama,
• Hırsızlık

suçlarından kırmızı bültenle uluslararası seviyede arandığı bildirildi.

Beş kişi daha iade edildi

Aynı çalışmalar kapsamında “Kule Emre” organize suç örgütü üyesi olduğu belirtilen Bayram Tekkalan da Gürcistan’da yakalanarak Türkiye’ye getirildi.

Tekkalan’ın “silahla tehdit”, “kamu malına zarar verme” ve “ruhsatsız silah veya mermi satın alma, taşıma ya da bulundurma” suçlarından arandığı kaydedildi.

Ayrıca Ş.B., D.Y., H.U. ve F.S. isimli dört kişinin de Gürcistan’dan Türkiye’ye iadelerinin sağlandığı açıklandı. Bu kişiler hakkında hakaret, görevi yaptırmamak için direnme, öldürmeye azmettirme, öldürmeye teşebbüs, sahte para basma, silahlı yağma, kişiyi hürriyetinden yoksun bırakma ve kasten öldürme gibi farklı suçlamaların bulunduğu belirtildi.

Böylece operasyonlar sonucunda Türkiye’ye getirilen kişi sayısı 7’ye ulaştı.

Çok sayıda birim görev aldı

Çalışmaların Emniyet Genel Müdürlüğü İnterpol-Europol Daire Başkanlığı, KOM ve İstihbarat başkanlıkları ile ilgili emniyet birimleri tarafından yürütüldüğü bildirildi.

Operasyonda ayrıca Artvin İl Emniyet Müdürlüğü, Dışişleri Bakanlığı ve Adalet Bakanlığı görevlilerinin de görev aldığı belirtildi.

İçişleri Bakanlığı, organize suç yapılanmalarıyla mücadelenin kararlılıkla sürdürüleceğini vurgulayarak, “Nereye kaçarlarsa kaçsınlar, Türk devletinin pençesinden kurtulamayacaklar” açıklamasında bulundu.

Yemeğin iç harcında pirinç veya bulgur yerine sıcak suyla yoğrulan mısır unu kullanılıyor. Soğan, domates, sıvı yağ ve baharatlarla lezzetlendirilen harç, haşlanmış üzüm yapraklarına bohça biçiminde sarılıyor.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilen un sarmasının üzerine servis öncesinde kızdırılmış tereyağı gezdiriliyor.

Un sarması için gerekli malzemeler

• 1 kilogram mısır unu
• 5 adet orta boy soğan
• 5 adet orta boy domates veya yeterli miktarda salça
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 3-4 yemek kaşığı tereyağı
• Nane
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Sıcak su
• Yeterli miktarda üzüm yaprağı

Mısır unlu iç harç hazırlanıyor

Un sarmasının yapımına mısır ununun hazırlanmasıyla başlanıyor. Mısır unu geniş bir yoğurma kabına alınarak üzerine kontrollü biçimde sıcak su ekleniyor.

Karışım, çok katı olmayacak şekilde yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğruluyor. Suyun tek seferde değil, azar azar eklenmesi hamurun kıvamının daha kolay ayarlanmasını sağlıyor.

Soğanlar ince şekilde doğrandıktan sonra mısır unlu karışıma ekleniyor. Domates kullanılacaksa kabukları soyularak küçük küçük doğranıyor veya rendeleniyor. Domates bulunmadığı durumlarda salça da tercih edilebiliyor.

Hazırlanan karışıma sıvı yağ, nane, karabiber, pul biber ve tuz ilave ediliyor. Bütün malzemeler çiğden eklenerek eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırılıyor.

Üzüm yaprakları haşlanıyor

Üzüm yaprakları kaynar veya çok sıcak su içerisinde kısa süre bekletilerek yumuşatılıyor. Taze yaprakların rengi değişip kolay sarılabilecek kıvama gelmesi yeterli oluyor.

Salamura yaprak kullanılacaksa fazla tuzunun giderilmesi için yaprakların önceden suda bekletilmesi ve ardından durulanması öneriliyor.

Haşlanan yaprakların suyu süzüldükten sonra tencerenin tabanına sermek üzere birkaç yaprak ayrılıyor. Bu işlem, sarmaların tencerenin dibine yapışmasını ve pişme sırasında zarar görmesini önlüyor.

Bohça biçiminde sarılıyor

Klasik yaprak sarmasından farklı olarak un sarması ince ve uzun değil, bohça biçiminde hazırlanıyor.

Üzüm yaprağı düz bir zemine serildikten sonra orta kısmına yeterli miktarda mısır unlu harç konuluyor. Yaprağın kenarları içe doğru katlanarak küçük bir bohça oluşturuluyor.

Sarmaların pişerken açılmaması için yaprakların sıkı ancak iç harcı taşırmayacak biçimde katlanması gerekiyor.

Hazırlanan bohçalar, tabanına üzüm yaprağı serilen tencereye yan yana ve düzenli biçimde diziliyor.

Kısık ateşte pişiriliyor

Tencereye yerleştirilen sarmaların dağılmasını önlemek için üzerlerine ısıya dayanıklı düz bir tabak ters çevrilerek yerleştiriliyor.

Sarmaların üzerine çıkacak seviyeye kadar sıcak su ilave ediliyor. Tencerenin kapağı kapatıldıktan sonra yemek önce kısa süre orta ateşte, ardından hafif ateşte suyunu çekene kadar pişiriliyor.

Mısır ununun iç kısmının tamamen pişmesi için su miktarının ve ateşin dikkatle ayarlanması önem taşıyor. Su erken biterse kontrollü şekilde az miktarda sıcak su eklenebilir.

Kızdırılmış tereyağıyla servis ediliyor

Pişirme işleminin tamamlanmasının ardından tencerenin üzerindeki tabak dikkatlice kaldırılıyor.

Tereyağı küçük bir tavada eritilip kızdırılıyor. Hazırlanan sıcak tereyağı un sarmalarının üzerine gezdiriliyor.

Yemek, tercihe göre sıcak veya ılık olarak servis edilebiliyor. Yanında yoğurt ya da ayran sunulması, mısır unu ve tereyağının yoğun lezzetini dengeliyor.

Tarifin püf noktaları

• Mısır unlu karışım çok sert hazırlanmamalı.
• Sıcak su azar azar eklenerek kıvam kontrol edilmeli.
• Soğan ve domatesler mümkün olduğunca küçük doğranmalı.
• Salamura yaprakların fazla tuzu mutlaka alınmalı.
• Tencerenin tabanına yaprak serilmeli.
• Sarmalar bohça biçiminde ve açılmayacak şekilde katlanmalı.
• Pişirme sırasında sarmaların üzerine tabak kapatılmalı.
• Yemek kısık ateşte, suyunu yavaşça çekerek pişirilmeli.
• Tereyağı servis öncesinde sıcak olarak gezdirilmeli.

Kuşaktan kuşağa aktarılan mutfak mirası

Un sarması, az sayıdaki temel malzemenin geleneksel mutfak bilgisiyle doyurucu bir yemeğe dönüştürülmesinin örneklerinden biri olarak öne çıkıyor.

Mısır ununun üzüm yaprağıyla buluştuğu tarif, yalnızca bir yemek değil; göçlerle taşınan, aile sofralarında yaşatılan ve kuşaktan kuşağa aktarılan kültürel bir miras niteliği taşıyor.

Tarifin kaynak kişisi, Bulgaristan’ın Eğridere ilçesine bağlı Ürpek köyünde doğan Sıdıka Ceyhan olarak belirtilirken çalışma Nazmiye Hatipoğlu tarafından derlendi.

Kaynak kişi: Sıdıka Ceyhan
Doğum yeri: Bulgaristan/Eğridere–Ürpek Köyü
Derleyen: Nazmiye Hatipoğlu

Sardalya; tavada, fırında, ızgarada, mangalda, airfryer’da veya sebzelerle birlikte buğulama yöntemiyle pişirilebiliyor. Balığın küçük ve yağlı yapısı, uzun pişirme sürelerine ihtiyaç duymadan lezzetli bir sonuç alınmasını sağlıyor.

Çıtır bir sardalya için tava, köz aroması için ızgara veya mangal, daha az yağlı ve pratik bir yemek için fırın tercih ediliyor. Sebzelerle birlikte yumuşak ve sulu bir yemek isteyenler ise sardalya buğulamaya yöneliyor.

Sardalya nasıl temizlenir?

Lezzetli bir sardalya yemeği hazırlamanın ilk adımını balığın doğru şekilde temizlenmesi oluşturuyor. Sardalyaların iç organlarının çıkarılması ve pişirmeden önce iyice kurulanması gerekiyor.

Sardalya temizlemek için şu adımlar uygulanabilir:

1. Balıkları kısa süre soğuk su altında durulayın.
2. Baş kısmını elinizle veya küçük bir bıçakla ayırın.
3. Karın bölgesini dikkatlice açın.
4. İç organlarını tamamen çıkarın.
5. Karın içerisinde kalan kalıntıları temizleyin.
6. Tarife göre orta kılçığı çıkarın veya balığı bütün bırakın.
7. Balıkları yeniden kısa süre durulayın.
8. Kâğıt havlu yardımıyla tamamen kurulayın.

Tava, mangal ve fırın tariflerinde sardalyanın orta kılçığının çıkarılması zorunlu değil. Fileto veya kelebek biçiminde hazırlanacak tariflerde ise orta kılçık pişirmeden önce alınabilir.

Balıkların uzun süre su içerisinde bekletilmemesi gerekiyor. Uzun süre suda kalan sardalya lezzetini kaybedebilir ve pişirme sırasında dağılabilir.

Fırında sardalya nasıl yapılır?

Fırında sardalya, balığı tek tek kızartmak istemeyenler için en pratik yöntemlerden biri olarak öne çıkıyor. Bu yöntem aynı anda daha fazla balığın pişirilmesine de imkân sağlıyor.

Gerekli malzemeler

• Bir kilogram temizlenmiş sardalya
• İki adet kuru soğan
• İki adet domates
• Bir adet limon
• Üç diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe göre kekik ve maydanoz

Hazırlanışı

Fırın tepsisini yağlı kâğıtla kapladıktan sonra sardalyaları tek sıra hâlinde dizin. Balıkların üzerine zeytinyağı gezdirerek tuz ve karabiber ekleyin.

Halka şeklinde doğranmış soğan, domates ve limon dilimleri ile sarımsakları balıkların arasına yerleştirin. Önceden ısıtılan 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Balıkların daha kızarmış olmasını isteyenler, son birkaç dakika fırının üst ızgara özelliğini kullanabilir.

Sardalyaların üst üste gelmemesi, sıcak havanın tepsi içerisinde dengeli dolaşmasına ve balıkların daha iyi kızarmasına yardımcı olur.

Tavada sardalya nasıl pişirilir?

Tavada sardalya, dışı çıtır, içi ise sulu kalan balık sevenlerin en fazla tercih ettiği yöntemler arasında bulunuyor.

Temizlenen sardalyaların öncelikle iyice kurulanması gerekiyor. Balıklar tuzlandıktan sonra tercihe göre normal una veya mısır ununa bulanabilir.

Tavaya tabanı kaplayacak kadar yağ koyarak iyice ısıtın. Fazla unları silkelenen sardalyaları birbirine değmeyecek şekilde tavaya yerleştirin.

Bir tarafı kızarınca balıkları dikkatlice çevirin ve diğer yüzünü de pişirin. Tavadan alınan sardalyaları kâğıt havlu üzerine koyarak fazla yağın süzülmesini sağlayın.

Çıtır sardalyanın sırrı

Tavada çıtır sardalya hazırlamak için üç noktaya dikkat etmek gerekiyor:

• Balıklar tamamen kuru olmalı.
• Yağ yeterince ısınmalı.
• Tava aşırı doldurulmamalı.

Soğuk veya yeterince ısınmamış yağa konulan sardalya daha fazla yağ çekebilir. Tavaya çok fazla balık yerleştirilmesi ise sıcaklığı düşürerek sardalyaların kızarmak yerine yumuşamasına yol açabilir.

Izgarada sardalya nasıl yapılır?

Sardalyanın kendi yağını ve doğal aromasını korumak isteyenler için ızgara yöntemi uygun bir seçenek oluşturuyor.

Temizlenip kurulanmış sardalyaları zeytinyağı, tuz ve az miktarda karabiberle harmanlayın. Önceden ısıtılan ızgaranın tellerini hafifçe yağlayın.

Balıkları tek sıra hâlinde yerleştirerek büyüklüklerine göre her iki tarafını birkaç dakika pişirin. Sardalyalar küçük olduğu için ızgarada uzun süre tutulmamalı.

Pişen sardalyalar limon, maydanoz, roka ve kırmızı soğanla servis edilebilir.

Mangalda sardalya nasıl pişirilir?

Mangalda sardalya hazırlarken kömürlerin alevli değil, kor hâline gelmiş olması gerekiyor. Doğrudan ve çok yüksek ateş, balığın dışının yanmasına, içinin ise yeterince pişmemesine neden olabilir.

Sardalyaları zeytinyağı ve tuzla harmanladıktan sonra mangal teline dizin. Balıkların iki yüzünü de kontrollü biçimde pişirin.

Sardalyaların mangal teline yapışmasını önlemek için teller önceden temizlenip hafifçe yağlanabilir. Balıkların dağılmaması için sık sık çevrilmemesi öneriliyor.

Airfryer’da sardalya nasıl pişirilir?

Airfryer, az yağla dışı kızarmış sardalya hazırlamak isteyenler için pratik bir alternatif sunuyor.

Temizlenen ve iyice kurulanan sardalyaları az miktarda zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın. İstenirse ince bir tabaka mısır ununa bulayın.

Balıkları airfryer haznesine üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Yaklaşık 190-200 derecede 8-12 dakika kontrollü biçimde pişirin. Sürenin ortasında sardalyaları dikkatlice çevirin.

Her airfryer modelinin gücü ve hazne yapısı farklı olduğu için pişirme süresi cihazdan cihaza değişebilir. Bu nedenle ilk denemede balıkların durumu sık sık kontrol edilmeli.

Sardalya buğulama nasıl yapılır?

Kızartma kullanmadan daha yumuşak ve sulu bir balık yemeği hazırlamak isteyenler sardalya buğulamayı tercih edebilir.

Fırın kabının tabanına halka doğranmış soğanları yerleştirin. Üzerine temizlenmiş sardalyaları tek sıra hâlinde dizin.

Domates, sarımsak, limon dilimleri, tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyin. Arzuya göre defne yaprağı ve maydanoz da kullanılabilir.

Kabın üzerini ilk aşamada yağlı kâğıt veya folyoyla kapatın. Önceden ısıtılan 200 derece fırında balıklar tamamen pişene kadar bekletin. Son birkaç dakika üzerini açarak hafifçe renk almasını sağlayın.

Asma yaprağında sardalya

Sardalyanın geleneksel ve farklı pişirme yöntemlerinden biri de asma yaprağında hazırlamak.

Salamura asma yapraklarının fazla tuzunu almak için önceden suda bekletilmesi gerekiyor. Temizlenmiş sardalyalar zeytinyağı, karabiber ve isteğe göre sarımsakla lezzetlendiriliyor.

Her sardalya bir asma yaprağına sarıldıktan sonra ızgarada veya fırında pişiriliyor. Asma yaprağı, sardalyanın suyunu korumasına yardımcı olurken balığa kendine özgü bir aroma kazandırıyor.

Sardalya kaç dakikada pişer?

Pişirme süresi balıkların büyüklüğüne, kullanılan cihazın gücüne ve tercih edilen yönteme göre değişiyor.

Bu süreler yaklaşık değerlerdir. Sardalyanın büyüklüğü ve mutfak ekipmanının performansı dikkate alınarak pişme durumu kontrol edilmelidir.

Sardalyanın piştiği nasıl anlaşılır?

Pişen sardalyanın etinin rengi saydam görünümden çıkarak opak hâle gelir. Et, çatalla dokunulduğunda kolayca ayrılmaya başlar.

ABD Gıda ve İlaç Dairesi, balıkların güvenli tüketim için iç sıcaklığının 63 dereceye ulaşmasını öneriyor. Gıda termometresi bulunmuyorsa etin opaklaşması ve çatalla kolayca ayrılması pişme göstergesi olarak değerlendirilebilir.

Sardalya pişirmenin püf noktaları

Sardalyanın dışını güzelce kızartırken içini kurutmamak için şu ayrıntılara dikkat edilebilir:

• Balıkları pişirmeden önce iyice kurulayın.
• Sardalyaları gereğinden fazla pişirmeyin.
• Tavayı veya ızgarayı önceden ısıtın.
• Balıkları üst üste yerleştirmeyin.
• Baharat kullanımını ölçülü tutun.
• Limonu kızarmış balığa servisten hemen önce ekleyin.
• Balıkların iç kısmının tamamen piştiğinden emin olun.
• Çiğ balıkla temas eden bıçak ve kesme tahtasını temizleyin.
• Temizlenen sardalyaları oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.

Sardalyanın kendine özgü aromasını korumak için yoğun baharatlar yerine zeytinyağı, tuz, limon, sarımsak ve taze otlar tercih edilebilir.

Sardalyaya hangi baharatlar yakışır?

Sardalya, çok fazla baharat kullanılmadan da lezzetli sonuç veren bir balık. Karabiber, kekik, pul biber ve az miktarda kimyon sardalyayla uyum sağlayabilir.

Taze maydanoz, dereotu, sarımsak, limon kabuğu ve defne yaprağı da farklı tariflerde kullanılabilir. Baharatın fazla kullanılması sardalyanın doğal tadını geri planda bırakabileceği için ölçülü davranılması öneriliyor.

Sardalyanın yanına ne gider?

Sardalya sofralarında ferah, ekşi ve zeytinyağlı lezzetler öne çıkıyor. Özellikle tava veya mangalda hazırlanan sardalyanın yanına bol yeşillikli salatalar yakışıyor.

Sardalyayla birlikte şu yiyecekler servis edilebilir:

• Roka ve kırmızı soğan salatası
• Çoban salatası
• Mevsim salatası
• Patates salatası
• Fırında veya haşlanmış patates
• Fava
• Deniz börülcesi
• Közlenmiş biber
• Zeytinyağlı sebzeler
• Limon ve maydanoz
• Mısır ekmeği veya köy ekmeği

Fırında mı, tavada mı daha lezzetli?

Sardalyanın en güzel pişirme yöntemi kişisel damak zevkine göre değişiyor.

Dışı çıtır bir balık isteyenler için tava, daha hafif ve pratik bir yemek isteyenler için fırın öne çıkıyor. Izgara ve mangal, sardalyaya belirgin bir köz aroması kazandırırken buğulama yöntemi daha yumuşak ve sulu bir sonuç veriyor.

Kalabalık sofralar için fırında sardalya daha kolay hazırlanabiliyor. Az miktarda balık ve çıtır bir sonuç içinse tava yöntemi tercih edilebiliyor.

Belediyeden yapılan açıklamaya göre, Antalya'nın ev sahipliğinde 9-20 Kasım'da gerçekleştirilecek COP31 için hazırlıklar sürüyor.

Bu kapsamda, Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum'un başkanlığında İLBANK ile Asya Kalkınma Bankası işbirliğinde Ankara'da zirve düzenlendi.

COP31 hazırlık sürecine katkı sağlanması, iklim dirençli kentsel altyapının geliştirilmesi ve yenilikçi finansman çözümlerinin değerlendirilmesi amacıyla gerçekleştirilen zirvede, daha dirençli, sürdürülebilir ve yaşanabilir şehirler için yapılması gerekenler ele alındı.

Programa katılan Özdemir, şehirlerin iklim değişikliğinin etkilerine karşı daha dirençli hale gelmesi, kaynakların verimli kullanılması ve sürdürülebilir şehircilik anlayışının güçlenmesi konusunda değerlendirmelerde bulunduklarını belirtti.

Özdemir, yaşanabilir şehirler için ortak akılla çalışmaya devam edeceklerini kaydetti.

Üniversiteden yapılan açıklamaya göre, Vergi Denetim Kurulu Başkanı Muhsin Atcı, Akdeniz Üniversitesi Yönetim Kurulu Salonu'ndaki imza töreninde, meslektaşlarının düşünen, sorgulayan ve kendini geliştiren bilim insanı niteliklerini taşımasını hedeflediklerini belirtti.

Akademiyle sürekli dirsek temasında olunması gerektiğine inandıklarını bildiren Atcı, şunları kaydetti:

'Biz meslektaşlarımızın düşünen, sorgulayan ve kendini geliştiren 'bilim insanı' niteliklerini taşımasını hedefliyoruz. Kuruluşumuz bünyesinde verilen 3 yıllık eğitim de bir yüksek lisans ya da doktora programından eksik değildir. Bu protokol, 'öğrenen kurum' kültürüyle karşılıklı bilgi paylaşımını ve kurumsal gelişimi destekleyecek çok değerli temas olacaktır.'

Rektör Prof. Dr. Özlenen Özkan da protokolün hem akademisyenler hem de öğrenciler için büyük değer taşıdığını belirterek, 'Buradaki asıl amaç kurumunuzun tecrübesini bilimle ve akademiyle buluşturabilmekti. Her iki tarafı birbirine yaklaştırmak ve öğrencilerin yeni bir istihdam alanını doğrudan tanımaları açısından bu protokolü çok kıymetli buluyoruz.' ifadelerini kullandı.

Protokol kapsamında, vergi başmüfettişleri, vergi müfettişleri ve vergi müfettiş yardımcıları üniversitenin yüksek lisans ve doktora programlarından yararlanabilecek.

İmza törenine, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Şükrü Özen, Vergi Denetim Kurulu Başkan Yardımcısı Gökçen Gülsüm Köroğlu, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Aslıhan Bozcuk, Antalya Vergi Denetim Kurulu Başkanı Emre Gök, Akdeniz Üniversitesi Genel Sekreteri Ali Evren İmre katıldı.

Samimi bir ortamda gerçekleşen ziyarette kurumlar arası iletişim, basının kamuoyunun doğru bilgilendirilmesindeki rolü ve sağlık hizmetlerinin vatandaşlara aktarılması üzerine karşılıklı görüş alışverişinde bulunuldu.

Kurumlar arası iletişim değerlendirildi

Görüşmede sağlık alanında yürütülen çalışmaların kamuoyuna doğru, hızlı ve anlaşılır şekilde aktarılmasının önemine dikkat çekildi.

Yerel basının toplumun bilgilendirilmesinde üstlendiği sorumluluk ile kamu kurumları ve basın kuruluşları arasındaki iletişimin güçlendirilmesi ele alındı.

Tatlı’dan ziyaret teşekkürü

Bingöl İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Samet Tatlı, ziyaretlerinden dolayı Basın İlan Kurumu Diyarbakır Bölge Müdürü Murat Yürekli ile Bingöl Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Murat Çaka’ya teşekkür etti.

Ziyaret, karşılıklı iyi dileklerin paylaşılması ve hatıra fotoğrafı çekilmesiyle sona erdi.

Burnham, Rusya Federal Uzay Ajansı Roscosmos’a ait Soyuz MS-30 uzay aracıyla Kazakistan’daki Baykonur Uzay Üssü’nden fırlatılacak.

Deniz Burnham’a yolculuk sırasında Rus kozmonotlar Dmitri Petelin ve Konstantin Borisov eşlik edecek. Üç kişilik ekibin, Uluslararası Uzay İstasyonu’nda yaklaşık yedi ay kalması planlanıyor.

İlk uzay görevine çıkacak

NASA’nın 2021 Astronot Adayı Sınıfı’na seçilen Burnham, iki yıllık temel astronot eğitiminin ardından 2024 yılında mezun oldu.

İlk uzay yolculuğunda Expedition 76 ekibinde uçuş mühendisi olarak görev yapacak olan Burnham, istasyondaki bilimsel araştırmalara ve teknolojik çalışmalara katılacak.

Görev boyunca gerçekleştirilecek araştırmaların, Ay ve Mars’a yapılması planlanan insanlı uzay yolculuklarına hazırlık sağlaması hedefleniyor. Çalışmalardan elde edilecek sonuçların Dünya’daki yaşam için de yararlı olması bekleniyor.

İncirlik’te dünyaya geldi

Deniz Burnham, Adana’daki İncirlik Hava Üssü’nde dünyaya geldi. Asker bir ailenin çocuğu olarak büyüyen Burnham, çocukluk ve gençlik yıllarında ailesinin görevleri nedeniyle sık sık farklı bölgelerde yaşadı.

NASA astronot adaylığına seçildiği dönemde Alaska’nın Wasilla kentinde ikamet ediyordu. NASA’nın resmî biyografisinde doğum yeri “İncirlik Hava Üssü, Adana, Türkiye” olarak belirtiliyor.

İki farklı mühendislik alanında eğitim aldı

Burnham, California Üniversitesi San Diego Kampüsünde kimya mühendisliği lisans eğitimi aldı. Daha sonra Güney California Üniversitesinde makine mühendisliği alanında yüksek lisans yaptı.

Üniversite yıllarında NASA Ames Araştırma Merkezinde staj yapan Burnham, konuşlandırılabilir otonom teknolojiler üzerine çalışan bir araştırma grubunda görev aldı.

Enerji sektöründe 10 yılı aşkın deneyim

NASA’ya katılmadan önce enerji sektöründe çalışan Deniz Burnham, 10 yılı aşkın süre petrol sondaj sahalarında görev yaptı.

Alaska’nın Arktik bölgesi, Kanada’nın kuzeyindeki Alberta, Ohio ve Teksas’taki sondaj çalışmalarında saha mühendisliği ve yöneticilik görevleri üstlendi. Sondaj faaliyetlerinin geliştirilmesi ve emisyonların azaltılmasına yönelik projelerde çalıştı.

Burnham ayrıca ABD Deniz Kuvvetleri Rezervinde mühendislik görev subayı olarak hizmet verdi.

Özel pilot lisansı bulunuyor

Deniz Burnham, mühendislik ve astronotluk kariyerinin yanı sıra lisanslı özel pilot olarak da dikkati çekiyor.

Tek motorlu kara ve deniz uçakları, aletli uçuş ve helikopter alanlarında yetkilendirmeleri bulunan Burnham; paramotor ve yamaç paraşütüyle de ilgileniyor.

Yaklaşık yedi ay uzayda kalacak

Soyuz MS-30 ekibinin Mart 2027’de Baykonur Uzay Üssü’nden fırlatılmasının ardından Uluslararası Uzay İstasyonu’na ulaşması planlanıyor.

Burnham ve beraberindeki iki kozmonot, yörüngedeki laboratuvarda yaklaşık yedi ay boyunca bilimsel araştırmalar, teknoloji gösterimleri ve istasyon faaliyetleri gerçekleştirecek.

NASA’nın açıkladığı tarih şimdilik hedeflenen görev takvimini ifade ediyor. Uzay görevlerinde fırlatma tarihleri, teknik hazırlıklar ve operasyon şartlarına bağlı olarak değişebiliyor.

Adana’dan uzaya uzanan başarı hikâyesi

Adana İncirlik’te başlayan yaşam yolculuğunu NASA astronotluğuna taşıyan Deniz Burnham, Mart 2027’deki fırlatmanın gerçekleşmesiyle kariyerinin ilk uzay görevine çıkmış olacak.

Burnham’ın Uluslararası Uzay İstasyonu’na yapacağı yolculuk, Adana ve Türkiye’deki uzay meraklıları tarafından da heyecanla bekleniyor.

Ankara-Samsun kara yolunun Sungurlu girişindeki bir tarlada anız yangını başladı.

Rüzgarın etkisiyle yayılan yangın, ağaçlık alana sıçradı.

İhbar üzerine bölgeye sevk edilen Sungurlu Belediyesi İtfaiye Müdürlüğü ekipleri, yangını bölgedeki bir dinlenme tesisine sıçramadan söndürdü.

Beş dekar ağaçlık alanın zarar gördüğü yangında, dinlenme tesisinin yanında Muharrem Ağzıkara'ya ait kümesteki yaklaşık 100 güvercin telef oldu.

Hava sıcaklığının 38 derece olarak ölçüldüğü Gaziantep'te sıcak hava nedeniyle kentin işlek cadde ve sokaklarında sakinlik yaşandı.

Güneşin etkisini artırdığı öğle saatlerinde vatandaşlar gölgelik alanlarda serinlemeye çalıştı.

Bazı vatandaşlar da serinlemek için park alanlarını tercih etti.

- Şanlıurfa

Türkiye'nin en sıcak kentleri arasında yer alan Şanlıurfa'da termometre 49 dereceyi gösterdi.

Vatandaşlar, parklarda ve gölgelik alanlarda vakit geçiriyor.

Yüksek sıcaklık nedeniyle kentin bazı noktalarında araç ve yaya yoğunluğunun azaldığı gözlendi.

Bazı otobüs duraklarında vatandaşlar, soğuk buharlı su püskürtme sistemiyle serinledi.

- Kilis

Hava sıcaklığının 37 derece olarak ölçüldüğü Kilis'te, öğle saatlerinde etkisini artıran sıcaklık nedeniyle Cumhuriyet Caddesi ve Cumhuriyet Meydanı başta olmak üzere kentin yoğun noktalarında sakinlik yaşandı.

Vatandaşların bir bölümü havuzları, parkları ve gölgelik alanları tercih ederken, bazıları da çeşmelerde yüzlerini yıkayarak serinlemeye çalıştı.

- Kahramanmaraş

Sıcak havanın etkili olduğu Kahramanmaraş'ta termometreler 40 dereceyi gösterdi.

Kahramanmaraş'ta mevsim normallerinin üzerinde seyreden sıcaklık ve nem oranındaki artış nedeniyle vatandaşlar, serinlemek için parkları, Tarihi Kapalı Çarşı'yı, alışveriş merkezlerini ve gölge alanlarını tercih etti.

Bazı vatandaşlar da serinlemek için yüksek kesimleri ve park alanlarını tercih etti.

- Malatya

Hava sıcaklığının 35 derece olarak ölçüldüğü Malatya'da sıcak hava nedeniyle kentin işlek cadde ve sokaklarında sakinlik yaşandı.

Kent merkezindeki Kışla ve İnönü caddeleri ile İnönü Kapalı Çarşısı çevresinde insan yoğunluğu azalırken, bazı vatandaşlar bina gölgelerinde bekleyerek sıcaktan korunmaya çalıştı.

Kadirli Belediyesi Devlet Bahçeli Kültür Merkezi'nde düzenlenen ödül töreninde, öğrenciler tarafından Kur'an-ı Kerim tilaveti sunuldu, ilahiler okundu.

İlçe Müftüsü Yakup Etik, programda yaptığı konuşmada, 6 haftalık kursa katılan öğrencilere temel dini bilgiler ve Kur'an eğitimi verildiğini söyledi.

Konuşmanın ardından kurs kapsamındaki futbol ve yakan top turnuvası ile bilgi yarışmasında dereceye giren öğrencilere ödülleri takdim edildi.

Programa, Sumbas Kaymakamı ve Kadirli Kaymakam Vekili Hakan Kara da katıldı.

Tulumba tatlısı için malzemeler

• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Kızartmak için sıvı yağ

Şerbeti için

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

İlk aşamada şerbet hazırlanıyor

Tulumba tatlısının en önemli aşamalarından biri şerbetin önceden hazırlanması. Bunun için su ve toz şeker tencereye alınarak kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu eklenir ve şerbet birkaç dakika daha kaynatılır. Ardından ocaktan alınarak tamamen soğumaya bırakılır. Tulumbaların sıcak, şerbetin ise soğuk olması tatlının kıvamı açısından önem taşıyor.

Tulumba hamuru nasıl hazırlanır

Bir tencereye su, tereyağı, toz şeker ve tuz alınarak kaynatılır. Karışım kaynadığında elenmiş un tek seferde eklenir ve hızlıca karıştırılır.

Hamur toparlanıp tencerenin kenarlarından ayrılmaya başladığında kısık ateşte birkaç dakika daha karıştırılarak pişirilir. Ardından ocaktan alınarak ilk sıcaklığının çıkması beklenir.

Hamur ılıdıktan sonra yumurtalar teker teker eklenir. Her yumurta eklendikten sonra hamur tamamen özleşene kadar karıştırılır. Son olarak irmik ve nişasta ilave edilerek pürüzsüz ve sıkılabilir bir kıvam elde edilir.

Tulumbalara şekil verme ve kızartma

Hazırlanan hamur yıldız uçlu sıkma torbasına doldurulur. Hamurdan küçük parçalar halinde doğrudan yağa sıkılarak klasik tulumba şekli verilir.

Burada önemli noktalardan biri yağın sıcaklığıdır. Tulumbaların dışının hemen kızarıp içinin çiğ kalmaması için kontrollü bir sıcaklıkta kızartılması gerekir. Bazı tariflerde tulumbaların soğuk yağdan başlayarak kızartılması önerilir; böylece hamurun içinin de pişmesine zaman tanınır.

Tulumbalar altın sarısı rengini alıp dışları çıtır hale geldiğinde kevgir yardımıyla yağdan çıkarılır.

Sıcak tulumba soğuk şerbetle buluşuyor

Kızaran tulumbalar bekletilmeden soğutulmuş şerbete alınır. Birkaç dakika şerbetin içerisinde bekletildikten sonra servis tabağına çıkarılır. Şerbette fazla bekletmek tulumbaların çıtırlığını kaybetmesine neden olabileceğinden süreye dikkat edilmesi gerekir.

Çıtır tulumba için püf noktaları

• Şerbet mutlaka önceden hazırlanmalı ve tamamen soğutulmalı.
• Hamur çok yumuşak veya çok sert olmamalı; sıkma torbasından rahatça çıkabilecek kıvamda hazırlanmalı.
• Yumurtalar hamur ilk sıcaklığını kaybettikten sonra teker teker eklenmeli.
• Hamur kızgın yağa bir anda bırakılmamalı. Aşırı sıcak yağ dışını hızlı kızartırken içinin hamur kalmasına neden olabilir.
• Tulumbalar altın sarısı renge ulaşana kadar kontrollü şekilde kızartılmalı.
• Kızaran tulumbalar sıcak halde soğuk şerbete alınmalı.
• Şerbette gereğinden fazla bekletilmemeli; böylece dışındaki çıtırlık mümkün olduğunca korunmalı.

Osmaniye’de çayın yanında ikram edilebilecek bu geleneksel şerbetli tatlı, özellikle kalabalık aile sofralarında ve misafir ağırlamalarında güzel bir seçenek olabilir. Evde hazırlanırken en önemli üç ayrıntı ise hamurun kıvamı, kızartma sıcaklığı ve şerbetin soğuk olması olarak öne çıkıyor.

İsmet Kaya ve Osman Can Demir İYİ Parti’ye katıldı

İYİ Parti Osmaniye İl Başkanı Serat Kılıç, Osmaniye’nin genç iş insanları İsmet Kaya ve Osman Can Demir’in İYİ Parti’ye katıldığını açıkladı.

Parti tarafından yapılan paylaşımda, Çerçeve Yasa’ya karşı ortaya konulan milli duruşa yönelik desteğin büyüdüğü ifade edilirken, yeni üyelerin parti ailesine katılımından duyulan memnuniyet dile getirildi.

Genç iş insanlarına hoş geldiniz mesajı

İYİ Parti Osmaniye İl Başkanı Serat Kılıç, İsmet Kaya ve Osman Can Demir’in üyelik işlemlerinin gerçekleştirildiğini belirterek kendilerine “hoş geldiniz” mesajı verdi.

Kılıç, genç iş insanlarının partiye katılımının kendileri açısından önemli olduğunu ifade ederek, yeni üyelerle birlikte yürütülen siyasi mücadelenin daha güçlü şekilde sürdürüleceğini belirtti.

İYİ Parti Osmaniye teşkilatında gerçekleşen katılımla birlikte İsmet Kaya ve Osman Can Demir de parti çalışmalarında yer alacak. Serat Kılıç, iki yeni üyeye destekleri ve katılımları dolayısıyla teşekkür etti.

Çukurova Üniversitesi Kongre Merkezi'nde gerçekleştirilen program İstiklal Marşı'nın okunmasıyla başladı.

Öğrenciler tarafından Kur'an-ı Kerim tilavetinin gerçekleştirildiği ve ilahilerin seslendirildiği programda işaret diliyle anlatımlar yapıldı.

Adana Valisi Mustafa Yavuz, programda, Türkiye Yüzyılı'nı gençlerin inşa edeceğini söyledi.

Gençlerin geçmişlerinden örnek alarak geleceğe yön vermeleri gerektiğini belirten Yavuz, 'Sizlerden beklentimiz sadece başarılı bireyler olmanız değil, başarısını karakteriyle harmanlayan, değerleri ve hedefleri olan gençler olmanız. Bu nedenle merak edin, çok okuyun. Uğradığınız bir başarısızlık sizi yolunuzdan alıkoymasın.' diye konuştu.

AK Parti Adana Milletvekili Abdullah Doğru da duyarlı gençlerin yetiştirilmesi gerektiğini ifade etti.

Gençlerin önemli olduğunu ifade eden Doğru, 'İnanan ve inancını yaşayan, aynı zamanda Filistin'in özgürlüğünü düşünen gençlerin burada yetişiyor olması, bize gurur ve bütün emeklerin karşılığı olarak yeter.' dedi.

TÜGVA Genel Başkan Yardımcısı Enes Seba da gençlerin medeniyetine, topraklarına ve kültürüne bağlı olması gerektiğini dile getirdi.

Türkiye'nin en büyük gençlik hareketlerinden biri olduklarını vurgulayan Seba, 'Biz istiyoruz ki bu toprakların gençliği bir ayağıyla medeniyetimize, bu topraklara, kültürümüze sıkı sıkıya bağlı, diğer ayağıyla da çağın bütün gereksinimlerini okuyabilen, anlayabilen bir gençlik var olsun.' ifadesini kullandı.

TÜGVA Adana İl Başkanı Muhammet Cihat Ünsal, iyi yetişmiş gençlerin geleceğe ışık tutacağını kaydetti.

Program, Adana İl Müftüsü Mehmet Taşcı'nın dua etmesiyle sona erdi.

Osmaniye Belediye Başkanı İbrahim Çenet, Halkbank Genel Müdür Yardımcısı Ahmet Hoşcan ve Halkbank Bölge Müdürü Hacı Bayram Evran’ı makamında ağırladı.

Gerçekleştirilen ziyarette Osmaniye’nin ekonomik gelişimi, kentte faaliyet gösteren esnaf ve işletmelere yönelik çalışmalar ile finansman ve destek imkânları ele alındı. Görüşmede ayrıca Halkbank ile Osmaniye Belediyesi arasında gerçekleştirilebilecek iş birliği alanları üzerine değerlendirmelerde bulunuldu.

Osmaniye ekonomisi için değerlendirme

Başkan İbrahim Çenet ile Halkbank yöneticileri arasında gerçekleştirilen görüşmede, kent ekonomisinin güçlendirilmesine yönelik çalışmaların yanı sıra esnaf ve işletmelerin ihtiyaçları da değerlendirildi.

Osmaniye’nin ekonomik potansiyelinin artırılması ve işletmelerin desteklenmesine yönelik yapılabilecek çalışmalar hakkında karşılıklı görüş alışverişinde bulunuldu.

Ziyaretin sonunda Osmaniye Belediye Başkanı İbrahim Çenet, Halkbank Genel Müdür Yardımcısı Ahmet Hoşcan ve Halkbank Bölge Müdürü Hacı Bayram Evran’a nazik ziyaretleri dolayısıyla teşekkür etti.

Malzemeler

Kek hamuru için

• 2 adet orta boy yumurta
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı krema
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 poşet vanilya şekeri
• 2 su bardağı un
• Yarım poşet kabartma tozu

Labneli dolgusu için

• 250 gram yağsız labne
• 1 adet orta boy yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için

• 300 gram dondurulmuş orman meyvesi
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

Yumurtaları ve şekeri geniş bir kaba alın. Mikserle yaklaşık 3 dakika çırparak köpüklü bir kıvam elde edin. Ardından sıvı krema, ayçiçek yağı ve vanilya şekerini ekleyip kısa süre daha karıştırın.

Un ve kabartma tozunu ilave ederek malzemeler tamamen birleşene kadar yaklaşık 1 dakika daha çırpın. Hazırladığınız kek hamurunu pişirme kağıdı serilmiş 18x28 santimetrelik kalıba aktarın ve yüzeyini düzeltin.

Labne dolgusu hazırlanıyor

Labneyi, yumurtayı, şekeri ve nişastayı ayrı bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hazırladığınız labneli karışımı yemek kaşığı yardımıyla kek hamurunun üzerine parçalar halinde dağıtın.

Ardından dondurulmuş orman meyvelerini labne dolgularının üzerine serpiştirin.

Osmaniye’de çay saatlerine nefis eşlikçi

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında keki yaklaşık 40 dakika pişirin. Üzeri güzelce kızardığında fırından çıkarın. Kekin daha iyi kıvam alması için en az 4 saat soğumasını bekleyin.

Servis öncesinde üzerine pudra şekeri serpiştirin. Osmaniye’de aile sofralarında, misafir ağırlarken veya akşam çayının yanında ikram edilebilecek bu kek, meyveli ve hafif tatlılardan hoşlananlar için oldukça lezzetli bir seçenek.

Afiyet olsun! 🫐🍰

Mersin Cumhuriyet Başsavcılığı koordinesinde İl Emniyet Müdürlüğü Narkotik Suçlarla Mücadele Şubesince 'torbacı' olarak tabir edilen sokak satıcılarına yönelik çalışma yapıldı.

Merkez Yenişehir ve Akdeniz ilçelerinde düzenlenen operasyonda şüpheliler A.G, S.A, G.Y, K.T. ve G.A.A. gözaltına alındı.

Şüphelilerin üst aramasında ve adreslerinde 52,70 gram kokain, 44,7 gram sentetik uyuşturucu, 4,75 gram esrar ve 2 sentetik ecza ele geçirildi.

Emniyetteki işlemlerinin ardından adliyeye sevk edilen 5 şüpheli, çıkarıldıkları hakimlikçe 'uyuşturucu madde ticareti yapmak' suçundan tutuklandı.

Edinilen bilgilere göre Yiğit Mehmet Kesme, traktör tamiri yapıldığı sırada aracın hidrolik aksamına sıkışarak yaşamını yitirdi. Acı olayın ardından Kesme’nin ailesine ve yakınlarına başsağlığı mesajları iletildi.

“Kahredici Haberi Osmaniye’den Aldık”

Özgür Özel, yaptığı konuşmada olaydan duyduğu üzüntüyü dile getirerek şunları söyledi:

“Kahredici bir acı haberi de bu hafta Osmaniye’den aldık. MESEM projesi kapsamında traktör tamiri yaptırılan 16 yaşındaki evladımız Yiğit Mehmet Kesme, traktörün hidrolik aksamına sıkışarak feci şekilde can verdi. Yiğit’e Allah’tan rahmet, ailesine sabır diliyoruz.”

MESEM Uygulamasını Eleştirdi

Konuşmasında Milli Eğitim Bakanlığı yönetimini ve MESEM uygulamasını eleştiren Özel, program kapsamında yaşanan çocuk ölümlerinin hesabının sorulması gerektiğini belirtti.

Özel, MESEM kapsamında 21 çocuğun hayatını kaybettiğini ifade ederek, sorumluların eninde sonunda hesap vereceğini söyledi.

Yiğit Mehmet Kesme’nin ölümü, mesleki eğitim programlarındaki iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini bir kez daha gündeme taşıdı.

Yarbaşı Belediye Başkanı Ökkeş Aksoy, Yarbaşı'nda kullanılmak üzere çift kabin pickup araç ve yaklaşık 400 litre kapasiteli otomatik ilaçlama makinesini hizmete aldı. Yeni sistemle belde genelinde sivrisinek, karasinek ve diğer haşerelere karşı daha etkin mücadele yürütülecek.

Üç Mahalle Bir Gecede İlaçlanabilecek

Yağmurlama sistemi özelliğine sahip yeni ilaçlama makinesinin, yaklaşık 30 metre mesafeye kadar uygulama yapabildiği belirtildi. Bu sayede ilaçlama çalışmalarında evlerin içine kadar girilmesine gerek kalmadan daha sağlıklı ve kontrollü bir yöntem uygulanacak.

Haşereyle Mücadele Güçlendi

Belediye tarafından yapılan açıklamada, vatandaşların daha sağlıklı ve huzurlu bir ortamda yaşamlarını sürdürebilmeleri için ilaçlama çalışmalarının belde genelinde bugün itibarıyla başlatıldığı ifade edildi.

Yeni araç ve ilaçlama makinesinin Yarbaşı’na, belediyeye ve vatandaşlara hayırlı olması temennisinde bulunuldu.

Suç Örgütlerine Eş Zamanlı Baskın

Osmaniye İl Emniyet Müdürlüğü, KOM Başkanlığı ve Kadirli Cumhuriyet Başsavcılığı koordinesinde yürütülen çalışmalar kapsamında, liderliğini uluslararası seviyede kırmızı bültenle aranan Ö.A. ve B.G.Y.’nin yaptığı iki ayrı suç örgütü takibe alındı.

Yapılan incelemelerde örgüt üyelerinin; silahla kasten öldürmeye teşebbüs, nitelikli yağma, tefecilik, silahla yaralama, tehdit, uyuşturucu madde temini, ruhsatsız silah bulundurma ve genel güvenliğin tehlikeye sokulması gibi birçok suça karıştığı belirlendi.

4 İlde Operasyon Düzenlendi

Osmaniye merkezli Hatay, Adana ve Kahramanmaraş’ta gerçekleştirilen eş zamanlı operasyonlarda, örgüt liderlerinden B.G.Y.’nin de aralarında bulunduğu 107 şüpheli yakalanarak gözaltına alındı.

Şüphelilerin adreslerinde yapılan aramalarda;

• 2 el bombası,
• 1 kilogram patlayıcı yapımında kullanılan madde,
• 28 ruhsatsız tabanca,
• 28 av tüfeği,
• 6 pompalı tüfek,
• 2 kurusıkı tabanca,
• 2 bin 115 fişek,
• 64 şarjör,
• 2 susturucu,
• Çok sayıda silah parçası ve kesici-delici alet ele geçirildi.

Ayrıca suçtan elde edildiği değerlendirilen 151 bin 575 TL ile 10 bin 700 dolar paraya da el konuldu.

52 Şüpheli Tutuklandı

Adliyeye sevk edilen 107 şüpheliden 52’si tutuklanırken, 35 kişi hakkında adli kontrol kararı verildi. 20 şüpheli ise serbest bırakıldı.

Yurt dışında olduğu belirlenen 5 kişiyle birlikte toplam 11 firari şüphelinin yakalanmasına yönelik çalışmaların sürdüğü bildirildi.

Osmaniye İl Emniyet Müdürlüğü, organize suç örgütlerine karşı mücadelenin kararlılıkla devam edeceğini açıkladı.

Bisiklet Turu Valilik Önünden Başladı

Osmaniye Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü koordinesinde düzenlenen etkinlik, Osmaniye Valiliği önünden başladı. Katılımcılar, belirlenen güzergâh boyunca pedal çevirerek Tosyalı Spor Salonu önünde turu tamamladı.

Etkinlikte gençler, sporcular, aileler ve her yaştan vatandaş bir araya geldi. Yoğun ilgi gören organizasyonda hem spor yapıldı hem de sağlıklı yaşam konusunda farkındalık oluşturuldu.

Spor Kültürü Vurgusu Yapıldı

“Sağlık İçin Pedallıyorum” etkinliğiyle sağlıklı yaşam, spor kültürü ve toplumsal birlik mesajları verildi. Katılımcılar, birlik ve beraberlik içinde pedal çevirmenin mutluluğunu yaşarken, etkinlik boyunca renkli görüntüler oluştu.

Gençlik Haftası kapsamında Osmaniye’de çeşitli sportif ve kültürel faaliyetlerin hafta boyunca devam edeceği belirtildi.

Böcekli Belediye Başkanı İbrahim Çerçi, Gümüş Köyü sınırlarında yer alan Abacılar Mahallesi’nin beldeye katılmasının önemli bir adım olduğunu belirtti. Çerçi, geçtiğimiz aylarda yapılan referandum sonrası tamamlanan sürecin Böcekli’nin büyümesi açısından dikkat çekici olduğunu ifade etti.

Başkan Çerçi açıklamasında, “Beldemizi geleceğe emin adımlarla taşıyoruz. Böcekli’mize ve Abacılar Mahallemize hayırlı olsun” ifadelerini kullandı.

Katılım programında dualar edilirken, mahalle sakinleriyle birlikte birlik ve dayanışma mesajları verildi. Böcekli Belediyesi’nin yeni süreçte hizmet ağını genişletmesi bekleniyor.

Çerçi ayrıca, “Birliğimizin gücüyle daha güzel bir Böcekli için canla başla çalışmaya devam edeceğiz. Yılmayacağız, yıkılmayacağız ve başaracağız” sözleriyle kararlılık mesajı verdi.

TAG Otoyolu’nda Osmaniye’den Adana yönüne doğru özellikle iftar saatine yakın zaman diliminde ciddi trafik yoğunluğu yaşanıyor. Her gün benzer saatlerde oluşan yoğunluk, otoyolda uzun araç kuyruklarının meydana gelmesine neden oluyor.

Sürücüler, iftar saatine yetişmeye çalışan araçların yoğunluğu artırdığını ve bu nedenle trafikte zaman zaman ilerlemenin neredeyse durma noktasına geldiğini ifade ediyor. Akşam saatlerinde araç sayısının belirgin şekilde artması, güzergâh üzerindeki akışı daha da yavaşlatıyor.

Özellikle Ramazan ayında iftar öncesi oluşan bu yoğunluğun sürücüler için günlük bir soruna dönüştüğü belirtilirken, bölgeden geçen vatandaşlar dikkatli olunması konusunda uyarıda bulunuyor.

İHH gönüllüsü Serhat Satıcı’nın yaptığı basın açıklamasında, Filistin halkının yaşadığı insani krize dikkat çekilerek, işgal ve ablukaya son verilmesi çağrısı yapıldı.

“Abluka İnsanlığın Vicdanını Sınıyor”

Kalabalık grup, Türk ve Filistin bayraklarıyla bir araya gelerek dayanışma gösterisi düzenledi. Açıklamayı okuyan Serhat Satıcı, Gazze’de sivillerin en temel ihtiyaçlara dahi ulaşamadığını vurguladı:

“Uluslararası hukuk sivillerin korunmasını emretmesine rağmen, bu ilke defalarca ihlal ediliyor. İnsanlığın ortak vicdanı, tarihî en ağır sınavlarından birini veriyor. Kimden gelirse gelsin sivillere yönelik saldırıları reddediyoruz.”

“Mavi Marmara’dan Sumud’a İnsanlık Zinciri”

Satıcı konuşmasında, yıllardır süregelen abluka karşısında dünya çapında yürütülen direniş girişimlerini hatırlattı:
• 2010’da Mavi Marmara’nın Gazze’ye ulaşamasa da zulmü dünyaya duyurduğunu,
• Madlina ve Hanzala girişimlerinin kararlılığın simgesi olduğunu,
• Sumud Filosu’nun ise bu zincirin en son halkası olarak “umut ışığı” olduğunu belirtti.

“Sumud’un cesur hamlesi, direnişin moralini yükseltmiş ve dünya çapında dayanışmayı büyütmüştür. Ablukayı kıran gemiler, yalnızca insani yardım girişimini değil, direniş iradesini temsil etmektedir.” dedi.

Boykot ve Dayanışma Çağrısı

Açıklamanın sonunda tüm dünyaya çağrı yapıldı:
• İşgal ve ablukanın sona erdirilmesi,
• Sivillerin korunması, insani yardımların önü açılması,
• Zulmü destekleyen şirketlerin boykot edilmesi gerektiği vurgulandı.

“Mavi Marmara’dan Sumud’a uzanan zincir, sadece gemiler değil; insanlığın onur mücadelesidir. Filistin’e destek, insanlığa destektir.” sözleriyle konuşma tamamlandı.

Toplantının açılışında konuşan Kobaner, “Her ay geleneksel hale getirdiğimiz basın buluşmamızda sizlerle bir araya gelmekten mutluluk duyuyorum. Osmaniyespor’un bugün hangi noktada olduğunu, son bir ayda neler yaptığımızı ve önümüzdeki hedeflerimizi paylaşmak için toplandık” dedi.

Devlet Bahçeli Onursal Başkan Oldu

Başkan Kobaner, MHP Genel Başkanı Dr. Devlet Bahçeli’nin Osmaniyespor’un onursal başkanı olmasından duyduğu gururu dile getirerek şu ifadeleri kullandı:
“Sayın hemşehrimiz Dr. Devlet Bahçeli takımımızın onursal başkanlığını kabul etti. Kendisine projelerimizi, takımımızın durumunu ve hedeflerimizi aktardık. Osmaniye’nin gençlerinden oluşan, koşan ve mücadele eden bir takım olduğumuzu anlattık. Bu desteği almak bizim için büyük onur kaynağıdır.”

Zor Şartlara Rağmen Mücadele

Depremin Osmaniye’yi derinden etkilediğini hatırlatan Kobaner, tesisleşme konusunda yaşanan sıkıntılara da değindi:
“Stadımız yok, sosyal tesisimiz yok. Valiliğimiz tarafından yapılan konteynerlerde kalıyoruz. Buna rağmen Osmaniyeli gençlerden oluşan 16 futbolcuyu takımımıza kazandırdık. Hep sorulan ‘neden Osmaniye gençleri bu takımda yok’ sorusuna yanıt vermek için büyük çaba gösterdik. Şimdi gençlerimiz sahada mücadele ediyor.”

Lig Performansı ve Hedefler

MD Grup Osmaniyespor’un şu anda 6. sırada yer aldığını hatırlatan Başkan Kobaner, güçlü rakiplerden puan aldıklarını belirterek, “Takımımız yüreğini ortaya koyan, koşan ve mücadele eden bir ekip haline geldi. Hedefimiz Osmaniye’ye yakışır şekilde üst sıralarda yer almak ve hak ettiğimiz üst liglere yükselmektir” dedi.

Destek Çağrısı

Kulübün sadece yöneticilerin değil tüm Osmaniye’nin takımı olduğunu vurgulayan Kobaner, “Sayın Genel Başkanımızın onursal başkanlığının ardından valimize, belediye başkanımıza, siyasilerimize, bürokratlarımıza, STK’larımıza ve basın mensuplarımıza daha büyük sorumluluk düşüyor. Bu takım Osmaniye’nin takımıdır. Hep birlikte destek vermeliyiz” ifadelerini kullandı.

Yeni Sponsorluk ve Yönetim Takviyesi

Başkan Kobaner, kulübün sponsorluk konusunda da önemli bir adım attığını belirterek, “Mesut Demir beyefendi ve MD Grup ana sponsorumuz oldu. Ayrıca kulübümüzün daha profesyonel yönetilmesi için Hüseyin Danış hocamızı idari menajer pozisyonuna getirdik” dedi.

Eski Aile ve Sosyal Politikalar Bakanı, Osmaniye Milletvekili Derya Yanık ile de görüştüklerini söyleyen Kobaner, TFF Başkanı ve yönetimiyle yapılan temasların da kulübün geleceği açısından önemli olduğunu dile getirdi.

“Çocuklarımız Sahada, Bizler Dışarıda Mücadele Edeceğiz”

Son olarak Osmaniye halkına çağrıda bulunan Kobaner, “Gençlerimiz sahada inanarak mücadele ediyor. Bizler de saha dışında koşacağız, çalışacağız. Taraftarımız, basınımız ve büyüklerimizle birlikte bu takımı daha ileriye taşıyacağız. Osmaniyespor, Osmaniye’nin sevdasıdır” dedi.

“Kanseri doğru ve net görüntülüyoruz”

Nükleer Tıp Birimi’nde kurulan PET CT cihazı hakkında bilgi veren Uzm. Dr. Mehmet Ateş, şu açıklamalarda bulundu: “PET CT cihazı, vücuda verilen özel bir madde sayesinde hastalıklı dokuları çok net şekilde görüntüleyebiliyor. Bu sayede kanserin vücuttaki yerini, yayılımını ve tedaviye yanıtını en doğru şekilde tespit edebiliyoruz.”

Artık başka illere gitmeye gerek yok

PET CT teknolojisinin ilk kez Osmaniye’de hizmete girdiğini vurgulayan Uzm. Dr. Ateş, hastaların tedavi sürecini şehir dışına çıkmadan Osmaniye’de sürdürebileceklerini söyledi: “Bu sistem artık Osmaniye’mizde sizlerin hizmetinde. Şehrimizde ilk kez kullanılan bu cihazla birlikte hastalarımız başka illere gitmeden tedavilerini burada takip ettirebilecek. Sağlıkta en önemli adım, doğru tanıdır.”

“Karaçay Saklı Şelale ve Sarısu turizm bölgelerimizde genel çevre temizliği gerçekleştirdik. Doğal güzelliklerimizi korumak hepimizin sorumluluğudur. Lütfen doğayı hep birlikte koruyalım.”

Yapılan çalışmalarda, bölgeye bırakılan plastik atıklar, cam şişeler ve diğer çevresel kirlilik unsurları ekiplerce toplanarak uygun şekilde bertaraf edildi. Turizme katkı, doğaya saygı Saklı Şelale ve Sarısu bölgeleri, Osmaniye’de doğa turizmi açısından en çok ziyaret edilen alanlar arasında yer alıyor.

Belediye, bu alanların temiz tutulmasının hem çevre sağlığı hem de sürdürülebilir turizm açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.

Eğni mevkii, ilkbaharda rengarenk çiçeklerin süslediği yaylalarıyla, yazın serinleyen havasıyla, sonbaharda altın sarısı yapraklarla kaplanan ormanlarıyla ve kışın bembeyaz kar örtüsüyle görenleri kendine hayran bırakıyor. Dört mevsim farklı bir atmosfer sunan bu doğa harikası, sadece yerli turistlerin değil, çevre illerden gelen ziyaretçilerin de ilgisini çekiyor.

Doğayla İç İçe Tatil İmkânı

Aladağ Eğni mevkii, kamp yapmayı sevenler için ideal alanlar sunuyor. Temiz havası ve sakin ortamıyla hem dinlenmek hem de doğanın tadını çıkarmak isteyenler için eşsiz bir fırsat sunuyor. Ziyaretçiler, bölgede yürüyüş yapabilir, çadır kurabilir ve doğanın huzur veren sesleri eşliğinde keyifli vakit geçirebilir.

Bölge Turizmine Katkı Sağlıyor

Yerel yetkililer, Eğni mevkiinin turizm potansiyelini artırmak için çalışmalar yürütüyor. Doğa sporları ve ekoturizm faaliyetlerinin geliştirilmesi için projeler üzerinde duruluyor. 

Ziyaretçi Notu

Eğni mevkiine gelenler, bölgenin doğal yapısına zarar vermemek adına temizlik ve çevre koruma konularında hassas davranmaları gerektiğine dikkat çekiyor. Bölgeyi ziyaret eden bir doğa tutkunu, “Burada her mevsim ayrı bir güzellik var. Ancak bu güzelliklerin devam etmesi için çevreyi korumamız şart,” dedi.

Adana Aladağ Eğni mevkii, dört mevsim sunduğu eşsiz atmosferiyle doğanın tadını çıkarmak isteyen herkesi bekliyor. Hem huzur arayanlar hem de macera peşinde olanlar için tam anlamıyla bir cazibe merkezi.

Tarihi Yapı, Yeni Bir Perspektiften

Yılan Kale, adını aldığı yılan figürlü taş işlemeleriyle tanınan ve Ceyhan’ın en önemli simgelerinden biri olma özelliği taşıyor. Ancak son dönemde, bölgedeki fotoğrafçılar ve dijital sanatçılar, kalenin tarihi dokusunu modern teknolojiyle harmanlayarak farklı bir bakış açısı sunuyor. Yapay zeka ile entegre edilmiş fotoğraf düzenleme yazılımları sayesinde, kalenin tarihi ve estetik yapısı daha önce görülmemiş bir şekilde dijital ortama aktarılıyor. Bu projeyle, kale üzerinde yapılacak restorasyon ve koruma çalışmalarına da dikkat çekiliyor.

Yapay Zeka ile Tarih Yorumlanıyor

Proje kapsamında yapay zeka kullanılarak, Yılan Kale'nin tarihi figürleri, taş işçiliği ve yapısal öğeleri üzerinde derinlemesine analizler yapılıyor. Bu teknolojik adımlar, hem kalenin mevcut durumunun dijital olarak belgelenmesini sağlıyor hem de restorasyon aşamalarında referans olabilecek detayları ortaya çıkarıyor. Uzmanlar, bu yapay zeka tabanlı projelerin, hem kültürel mirasın korunmasında hem de halkın tarihi yapılarla daha derin bir bağ kurmasında büyük rol oynadığını vurguluyor.

Fotoğraf ve yapay zeka teknolojisinin buluştuğu bu projeyle, Yılan Kale ve çevresi dijital platformlarda daha fazla yer alacak ve bölge, tarihsel mirasıyla birlikte modern teknolojilerle de adından söz ettirecek.

Öğle saatlerinde nem oranının yüzde 80’e yükselmesi, şehirdeki hava kalitesini olumsuz etkiledi. Nem bulutları, Antalya’yı çevreleyen dağların görünümünü zorlaştırarak, şehirdeki atmosferi ağırlaştırdı. Bu durum, vatandaşları serinlemek için sahillere yönlendirdi.

Deniz suyu sıcaklığının 30 derece olarak ölçüldüğü Antalya’da, plajlar ve gölgelik alanlar kalabalıklaştı. Sahilde güneşten korunmak için yağmur şemsiyesi kullananlar dikkat çekerken, bazı vatandaşlar ağaçların altına hamak kurarak rahatlama fırsatı buldu.

Yetkililer, sıcak hava ve yüksek nem nedeniyle sağlık uyarılarına dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor. Özellikle yaşlıların ve çocukların sıcağın etkilerinden korunmaları için önerilerde bulunuyor.

Müzayededen önce 40 bin sterlin (yaklaşık 1 milyon 658 bin TL) ile 60 bin sterlin (yaklaşık 2 milyon 488 bin TL) arasında bir fiyatla satılması beklenen kitap, beklenen aralıkta alıcı buldu. Aynı koleksiyoncu, serinin ikinci kitabı olan Harry Potter ve Sırlar Odası'nın 1998'deki ilk baskısını da 7 bin 560 sterline (yaklaşık 313 bin 517 TL) satın aldı.

Müzayede şirketinin kitap ve el yazmaları müdürü Cathy Marsden, bu nadir eserin mükemmel durumda olduğunu ve Harry Potter koleksiyonerlerinin tacında bir mücevher olarak değerlendirilebileceğini söyledi. Marsden, satışların modern ilk baskıların gücünü gösterdiğini ve Ian Fleming ile J.K. Rowling gibi edebiyat devlerinin eserlerinin müzayedelerde çok popüler olmaya devam ettiğini belirtti.

Bu nadir eser, Harry Potter hayranları ve koleksiyoncular için büyük bir hazine niteliğinde olup kitap müzayedelerinin değerini bir kez daha ortaya koyuyor.

Bahar Şenliği'nin ikinci gününde, öğrenciler çeşitli etkinliklere katılarak stres atma ve eğlenme fırsatı buldular. Canlı müzik performansları, dans gösterileri ve çeşitli yarışmalarla dolu olan gün, öğrenciler arasında büyük bir heyecan ve neşeyle geçti.

Üniversite kampüsü, renkli süslemelerle donatılarak festival atmosferine büründü. Öğrencilerin keyifli ve unutulmaz anlar yaşadığı Bahar Şenliği'nin ikinci günü, üniversite yaşamına ve öğrenci birliğine olan katkısını bir kez daha gösterdi.

Bahar Şenliği'nin devam eden günlerinde de birbirinden eğlenceli etkinlikler ve sürprizlerin beklenmesi, öğrenciler arasında büyük bir heyecan yaratıyor. Üniversite öğrencileri, Bahar Şenliği'nin tadını çıkarmaya ve birlikte güzel vakit geçirmeye devam edecek gibi görünüyor.

Mahalle sakinlerine daha yaşanabilir bir çevre sunma hedefiyle çalışan Osmaniye Belediyesi ekipleri, haftalık temizlik rutinlerini titizlikle yerine getiriyor. Eyüp Sultan Mahallesi'nde gerçekleştirilen temizlik çalışmalarıyla, şehrin her noktasına hizmet götürme gayreti içerisinde olduklarını bir kez daha gösterdiler.

Belediye yetkilileri, vatandaşların temizlik konusundaki duyarlılığına ve desteklerine teşekkür ederken, şehrin daha temiz, sağlıklı ve yaşanabilir bir ortama dönüşmesi için çalışmaların aralıksız devam edeceğini belirttiler. 

Yerleşke, geniş kütüphaneleri, donanımlı araştırma laboratuvarları ve teknoloji destekli sınıflarıyla öğrencilerin akademik başarılarına katkı sağlıyor. Aynı zamanda, çeşitli spor salonları, fitness merkezleri ve açık hava spor alanları, öğrencilerin sağlıklı bir yaşam sürmelerini teşvik ediyor.

Sosyal etkinlikler açısından da oldukça zengin bir ortama sahip olan Karacaoğlan Yerleşkesi, kültürel etkinliklerden spor etkinliklerine kadar çeşitli programlara ev sahipliği yapıyor. Öğrenciler, tiyatro gösterileri, konserler, paneller ve sportif turnuvalar gibi etkinliklerle bir araya gelerek keyifli vakit geçiriyorlar.

Ayrıca, yerleşkede bulunan yemekhaneler, kafeteryalar ve dinlenme alanları, öğrencilere sosyal etkileşim için uygun ortamlar sunuyor. Burada öğrenciler, ders aralarında dinlenebilir, arkadaşlarıyla buluşabilir ve yeni insanlarla tanışabilirler.

Karacaoğlan Yerleşkesi, Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi öğrencilerine sadece eğitim değil, aynı zamanda zengin bir sosyal yaşam deneyimi sunarak unutulmaz bir üniversite deneyimi yaşatıyor.