Sıcak yaz sofraları için hafif, ferah ve doyurucu bir lezzet arayan Osmaniyeli hanımlara özel tarif: Yoğurtlu kabak mezesi!
Yaz aylarında ağır yemeklerden kaçınmak isteyenlerin gözdesi haline gelen yoğurtlu kabak mezesi, Osmaniye mutfağında da kendine yer buluyor. Kızartma yapılmadan, un kullanılmadan ve sadece dört malzemeyle hazırlanan bu pratik tarif, hem diyet yapanlar hem de sağlıklı beslenenler için ideal.
Doğal, Hafif ve Besleyici
Tamamen doğal ürünlerle hazırlanan meze, yoğurdun serinliğiyle kabakların yumuşak dokusunu buluşturuyor. Süzme yoğurt ve sarımsakla zenginleştirilen tarif, bağışıklığı destekleyen içeriğiyle dikkat çekiyor. Üstelik 10 dakikada hazırlanabilmesi, zaman kazanmak isteyen hanımlar için büyük avantaj.
Yoğurtlu Kabak Mezesi Tarifi
Malzemeler:
-
2 orta boy kabak
-
1 su bardağı süzme yoğurt
-
1 diş sarımsak
-
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
-
Tuz (isteğe bağlı)
-
Üzeri için nane veya pul biber
Yapılışı:
-
Kabakları rendeleyin ve yapışmaz tavada, yağ eklemeden 5-6 dakika suyunu çekene kadar kavurun.
-
Soğumaya bırakın.
-
Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kapta karıştırın.
-
Soğuyan kabakları ekleyin, iyice harmanlayın.
-
Üzerine zeytinyağı gezdirin, nane veya pul biberle süsleyerek servis edin.
“Osmaniyeli hanımların yaz sofralarına serinlik ve lezzet katan bu tarif, pratikliğiyle vazgeçilmez olacak.”
– Beslenme Danışmanı, Osmaniye
