Osmaniye’de Kahvaltıya Fırın Patates

Osmaniye’de Kahvaltıya Çıtır Fırın Patates Tarifi

Osmaniye mutfağında pratikliği ve doyuruculuğuyla öne çıkan fırında çıtır patates tarifi, kızartmalara taş çıkartıyor. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında tercih edilen bu tarif, ekmeksiz dahi doyuruculuğuyla dikkat çekiyor. Yağda kızartma yerine fırında pişirilerek hem hafif hem sağlıklı hale getirilen patatesler, baharatlarla buluşunca eşsiz bir lezzete dönüşüyor.

Fırında Çıtır Patates Tarifi (2-3 Kişilik)

Malzemeler:

• 3-4 adet orta boy patates

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

• Yarım çay kaşığı karabiber

• Yarım çay kaşığı kekik

• Tuz (isteğe göre pul biber, sarımsak tozu, biberiye, rende kaşar, sucuk parçaları eklenebilir)

Hazırlık Aşamaları:

1. Fırını 200°C’de (alt-üst fanlı) ısıtın.

2. Patatesleri iyice yıkayıp soyun. Küp küp ya da elma dilimi doğrayın.

3. Geniş bir kasede zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın.

4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek sıra dizin.

5. 25-30 dakika pişirin. Ortada bir kez çevirin.

6. (İsteğe bağlı) Son 5 dakikada kaşar rendesi serpin.

Osmaniye Usulü Lezzet Tüyosu

Patateslerin yanına Osmaniye’de sıklıkla tercih edilen yoğurtlu sarımsaklı sos, taze domates ve yeşillikler eklendiğinde kahvaltı sofralarına yöresel bir tat katabilirsiniz. Üzerine sucuk ya da sosis ekleyerek daha zengin bir tabak hazırlamak da mümkün.

Osmaniyeliler İçin Vişne Reçeli Tüyoları

İçeriği Görüntüle

Mutfak Notu:
“Osmaniye’de kahvaltılar fırında çıtır patatesle şenleniyor. Ekstra yağsız ve doyurucu.”