Osmaniye Usulü Şam Tatlısı: Sadece 3 Malzeme!
İrmik, Yoğurt, Şekerle Pratik Lezzet
Osmaniye mutfağının sevilen tatlılarından biri olan Şam tatlısı, bu kez yalnızca üç malzeme ile mutfaklara konuk oluyor. İrmik, yoğurt ve şekerle hazırlanan bu pratik tarif, hem az malzemeli olmasıyla hem de geleneksel lezzetinden ödün vermemesiyle dikkat çekiyor. Osmaniye’ye özgü şambali, özellikle yaz aylarında hafif tatlı arayanlar için ideal bir alternatif sunuyor.
3 Malzemeli Osmaniye Şam Tatlısı Tarifi
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Porsiyon: 8 kişilik
Kalori (1 porsiyon): 280 kcal
🌾
Malzemeler
-
2 su bardağı irmik
-
1 su bardağı yoğurt
-
1 su bardağı toz şeker
Üzeri için (isteğe bağlı): Badem, Antep fıstığı veya ceviz içi
👩🍳 Nasıl Yapılır?
-
Geniş bir kapta irmik, yoğurt ve şekeri iyice karıştırın. Karışım koyu kıvamlı olmalı.
-
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün, yüzeyini spatula ile düzleştirin.
-
Üzerini isteğe göre badem, ceviz ya da Antep fıstığı ile süsleyin.
-
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üstü altın rengi alana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
-
Oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
☕ Servis ve Sunum Önerisi
-
Tatlıyı birkaç saat buzdolabında dinlendirmek kıvamını artırır.
-
Soğuk servis, irmiğin yapısını ve yoğurdun yumuşaklığını ön plana çıkarır.
-
Demli Türk çayı veya sade kahve ile servis edildiğinde lezzeti katlanır.
-
Görsel zenginlik için üzerine pudra şekeri veya toz fıstık serpebilirsiniz.
🎯 Püf Noktaları
-
Yoğurdun taze ve tam yağlı olması kıvam için önemlidir.
-
Şeker ve irmik oranı dengeli olmalı, aksi halde tatlı kuru kalabilir.
-
Fırında aşırı kızartmamaya dikkat edin; hafif kabarmış ve altın sarısı bir renk yeterlidir.
-
Şerbetli tatlılardan hoşlanıyorsanız, üzerine çok hafif şerbet gezdirerek geleneksel Osmaniye şam tatlısına daha da yaklaşabilirsiniz.
