Osmaniye’de Kurban Bayramı coşkusu yaşanırken, uzmanlar kurban kesiminde dikkat edilmesi gereken önemli detaylara dikkat çekiyor.
Hatalı Kesim, Hem Sağlığa Hem İbadete Zarar
Kurban kesiminin dini kurallara uygun, hijyenik ve güvenli bir şekilde yapılması gerektiğini vurgulayan uzmanlar, kesim işlemlerinin mümkünse profesyonel kasaplar tarafından yapılmasını öneriyor. Hatalı kesim, hem etin kalitesini düşürüyor hem de ibadetin ruhuna zarar veriyor.
“Kurbanın acı çekmeden kesilmesi, hem dini hem insani bir sorumluluktur.”
— Osmaniye İl Müftülüğü
Kesimden Önce ve Sonra Nelere Dikkat Edilmeli?
Kesim öncesi hayvanın strese sokulmaması, kesim alanının temiz ve düzenli olması gerekiyor. Kullanılan bıçaklar keskin, yüzeyler ise dezenfekte edilmiş olmalı. Etin muhafazasında ise şu detaylara dikkat edilmeli:
-
Et, ilk 5-6 saat serin ve gölgede dinlendirilmeden buzdolabına konmamalı.
-
Parçalama işlemi steril yüzeylerde yapılmalı.
-
Et poşetleri hava alacak şekilde yerleştirilmeli.
Osmaniye’de Kesim Alanlarına Yoğun İlgi
Osmaniye Belediyesi tarafından belirlenen resmi kesim alanlarında sabah saatlerinden itibaren yoğunluk yaşandı. Vatandaşlar hem dini vecibelerini yerine getirdi hem de çevre temizliğine dikkat etti.
