Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte kırmızı et fiyatlarında dikkat çekici bir artış yaşandı. Karkas etin kilosu 435 TL'ye yükselirken, bu zamın tüketiciye yansımasının 20-30 TL arasında olması bekleniyor.
Karkas Et Fiyatlarında Yükseliş
İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, besicilerin fiyat artışı beklentisiyle hayvan kesimini azalttığını ve bu durumun piyasada arz sıkıntısına yol açtığını belirtti. Tüfekçi, "Karkas etin bölgesel bazda kilosu 15 TL artırıldı. 13 Şubat itibarıyla da kasaplar uygulamaya başlayacak" dedi.
Tüketiciye Yansıyan Zam Miktarı
Karkas ete gelen 15 TL'lik fiyat artışının, tüketiciye 20-30 TL arasında bir zam olarak yansıyacağı ifade ediliyor. Prestij Et Evi sahibi Samed Burultay, karkas etin maliyetinin 420 TL'den 435 TL'ye çıktığını ve bu artışın satış fiyatlarına da yansıyacağını belirtti.
Yerli Üreticinin Desteklenmesi Gerekiyor
Sektör temsilcileri, et fiyatlarındaki artışın ithalatla çözülmeye çalışılmasının yerine, yerli üreticinin desteklenmesi gerektiğini vurguluyor. Burultay, "ESK'nın ithal et vermesi küçük esnafın işlerini baltaladı. Karkasın bize maliyeti belli; buna işçi, kira ve diğer girdi maliyetlerini eklediğimizde en az 650-700 TL'ye satmamız gerekiyor" dedi.
Rekabet Kurumu'nun İncelemeleri
Ramazan öncesi kırmızı et fiyatlarındaki dalgalanmaları yakından izlediklerini belirten Rekabet Kurumu Başkanı Birol Küle, "Tüketicilerimizin mağduriyet yaşamaması adına piyasa dinamiklerini detaylı şekilde analiz ediyoruz. Gerekirse denetimlerimizi daha fazla tarafı içine alacak şekilde genişleteceğiz" ifadelerini kullandı.
