DOLAR 21,0888 0.36%
EURO 22,5859 0.51%
ALTIN 1.312,07-0,73
BITCOIN 5728960,95%
Osmaniye
25°

AZ BULUTLU

10 Haziran 2023 Cumartesi
Anasayfa / Yemak Tarifleri / Eskiden Kıbrıs’ta fırınlarda odun ateşiyle yemekler pişirilir
Eskiden Kıbrıs’ta fırınlarda odun ateşiyle yemekler pişirilir

Eskiden Kıbrıs’ta fırınlarda odun ateşiyle yemekler pişirilir

Kıbrıs'ta eskiden her evde mutlaka taş fırın bulunurdu ve bu fırınlarda odun ateşiyle yemekler pişirilir, ekmekler, peksemetler, zeytinli ve hellimli ekmekler yapılırdı.

ABONE OL
22 Mayıs 2023 23:22
Eskiden Kıbrıs’ta fırınlarda odun ateşiyle yemekler pişirilir
0

BEĞENDİM

ABONE OL
0

Kıbrıs’ta eskiden her evde mutlaka taş fırın bulunurdu ve bu fırınlarda odun ateşiyle yemekler pişirilir, ekmekler, peksemetler, zeytinli ve hellimli ekmekler yapılırdı.

Ancak günümüzde teknolojiden yararlanılarak ekmek yapımı daha yaygın hale gelmiştir. Marketlerden alınan ekmeklerin yanı sıra köy ekmeğinin önemi hala devam etmektedir. Kıbrıs’ın köylerinde ise geleneksel yöntemler ve kültürler ile ekmek yapımı sürdürülmektedir.

Eskiden hamur işleri yapılırken, hamur “ekmek teknesi” olarak bilinen bir kapta yoğrulurdu. Yoğrulan hamur daha sonra penevet adı verilen 12’li, 6’lı veya 4’lü yuvarlak gözlerden oluşan bir ekmek tahtasına sıralanırdı. Ekmek tahtasının üzerindeki derin yuvarlaklık, ekmeğe şeklini verirdi.

Bu bilgiler, Önay Saygı’nın “Benim Kıbrıs’ım Benim Kültürüm” adlı sayfasında yapılan bir paylaşımdan derlenmiştir.

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.


HIZLI YORUM YAP